我是北方的,昨天剛到成都,成都有哪些名副其實的川菜館,誰能幫我指導一下?

KR地火


成都生活25年,就用自己吃胖了經驗告訴你,來成都就要這樣吃!

高中低檔次的川菜館火鍋店小吃店遍佈成都大街小巷。

先說傳統川菜!盤餐肆,大蓉和,銀杏、獅子樓、柴門、蜀府宴語、老房子、廊橋、老成都公館菜。這些都是店名字。至於點什麼菜,你進去直接讓小妹妹給你上特色菜,成都菜館一般不會宰客,放心點放開吃。

想吃特麻辣,那就去成都街頭的自貢菜館。自貢是地名,由於該地的鹽幫菜在成都賣得好,所以餐館都帶自貢兩字,看到這兩字進去就是,保管你滿足。

高檔老川菜!目前成都不多見了,都去做江湖菜了,成都東二環路邊上有家叫做松雲澤的餐館值得你去領教。真實的老川菜,但是消費高,屬於包席,吃什麼由餐館定,要預定。這家也算是老川菜在成都的最後表演吧。

低檔路邊店!華興街的雨田飯店,曹家巷的民庭飯店,都是成都人嘴裡的蒼蠅館子,味道不錯價格實惠。

火鍋!火鍋!來成都了就吃成都火鍋。蜀九香,錦城印象,蓉城老媽。玉林小區倪家橋街那家錦城印象值得推薦。要排隊,早點去佔位置。

小火鍋!小珺肝串串香,袁記串串香,毛焦火辣串串香,這些街道上都會遇到,哪家都差不離,但是吃過最乾淨衛生的還是磨子橋下的那家袁記串串香。牆裂推薦這家,菜新鮮乾淨,味道好過重慶的火鍋店。

小吃!小吃! 龍抄手,陳麻婆,鍾水餃。

最後,推薦遠到而來的北方朋友去成都人民公園喝蓋碗茶,掏耳朵,爽過北方的澡堂,保證讓你舒服地在成都的懷抱裡沉沉睡去……


老楊說房


外地人來成都,看怎麼吃了:

第一頓火鍋:傳統大龍燚,蜀大俠,如在蜀。蜀小匠等。市井火鍋(李八哥,有拈頭,拈江湖)

第二頓小吃:面,很多。豌豆麵,素椒面,怪味面,魷魚面;陽春水餃,可以去下點兵點將小吃。

第三頓川菜:高:玉芝蘭,許家菜望江店,雲門錦翠等。中端:馬旺子(經典川菜,點不出什麼花來),大蓉和,紅杏之類,柴門飯兒,成都吃客,坐井。

其他特色餐飲:鹽幫菜,饕林,秋金。蒼蠅館子自己找。融合菜:匠油師傅,宜賓菜。麻辣燙。冷鍋魚。冷鍋串。兔,牛蛙,冒鴨子,雞。


餐飲人998


上次和同事去成都出差,網上搜到個"最牛蒼蠅館子"好像叫"明婷飯店(館)",導航從春熙路過去步行走了近4公里路,又排了半個多小時隊才吃上,好在味道還不錯。春熙路附近還有一家“雨田飯店"也很有名,但味道要差些。


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我是哈爾濱人,來成都7年多了。不要相信成都有什麼好吃的。火鍋是重慶的。旅遊景點大多是騙人的。什麼四川小吃都是坑外地人的。建議找個中等乾淨點的小中餐館,隨便吃一點就可以了。


涅槃166291838


我就推薦三個地方:盤飱市、皇城老媽火鍋、宴御姿造!這三家店足以代表成都美食!當然,你有十分想吃的,也可以去嘗試一下!



向問天的江湖事


建議去成都周邊吃,比如樂山蹺腳牛肉,自貢過水🐠,冷吃兔。宜賓白肉,成都確實沒什麼好吃的,吃肥腸建議去江油,吃火鍋建議去重慶,重慶還有江湖菜也不錯!吃蒸菜建議去萬州一帶,還有不錯的萬州烤魚,成都確實找不出什麼好吃的,也就當地大雜混冒菜出名一點


一生摯愛皇馬力帆


成都的話兩家即可,紅杏總店+蜀九香(東軒art店),不能是別的分店。分別為川菜與現代火鍋的典型代表。至於各類小吃和蒼蠅館子都別去,你懂的。走的時候帶點棒棒雞,雖然沒以前菜品豐富了。


手機用戶100190162188


文杏,紅杏,老房子,洞子口張涼粉…………


蘇菲瑪索不想上夜班


成都的川菜徒有其名,也並不一定都正宗,以我對成都人的瞭解,還是因為成都人吃膩了,對川菜口味比較麻木了,所以沒有外地人這麼挑剔,哪裡熱鬧就去哪扎堆吃,口味倒是其次,只要開心就行。


小諾少爺


我來成都定居生活七年了,做為北方人的我對以下食品感到確實好吃:芋兒雞、魚碼頭火鍋、鹽幫菜、雞毛店的菜也特川味傳統。


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