很多人都喜欢吃咖喱，可是外面点的味道不正宗；正宗的价格又不实惠。总是让人想吃又怕吃不好。不过不用担心，大伟今天就来教大家做咖喱牛小排。说到牛小排，它富含丰富的蛋白质和氨基酸，是人体所需要的营养物质，有暖胃补血的作用。不过湿热的体制就要少吃牛小排。
教你做咖喱牛小排
首先需要的主材料有：牛小排3片、洋葱半个、马铃薯1个、胡萝卜一根
调料需要：料酒、酱油、苏打粉、水、盐、糖、咖喱粉
咖喱粉可以选“咖喱屋”牌咖喱粉。一般大型超市都有的。在寒冷的日子里，吃美味的咖喱牛小排，追热门综艺也是十分的享受。废话不多说，开始吧。
具体做法如下：
1. 首先将牛小排洗干净，把它切成小块。然后放入料酒一大匙，酱油一大匙，苏打粉一小匙、清水一小杯。然后把它们搅拌均匀。腌20-30分钟左右。不能少于20分钟，否则无法入味。
2. 腌制牛小排的同时我们可以来准备一下配料。马铃薯、胡萝卜都要洗干净然后去皮切成约两厘米大小的丁型。洋葱洗净切成小丁。
3.起锅热油，爆香洋葱丁，然后翻入咖喱粉翻炒均匀（注意不要炒太久，以免咖喱粉炒焦了）。接着加入胡萝卜和马铃薯丁。然后再倒入清水和调味品。调味品有料酒一大匙、咖喱粉3大匙、盐一大匙、糖一小匙。一起烧开。注意，清水只需要放两杯就可以了。约1000ML。
4. 这个时候可以拿出腌制牛小排了，平底锅放少量的油，煎至牛小排两面略微焦的时候拿出来即可。
5. 咖喱汤煮个10分钟，放入牛小排翻炒均匀。等到汤汁手感浓稠后就可以关火盛出来了。
美味的咖喱牛小排就这样完成了。其实同样的做法还可以做更多美食。有咖喱鸡、咖喱猪排、咖喱排骨。咖喱鸡只需要准备三个鸡腿，把鸡腿切成小块；猪排只需要准备两块就好，同样切小块；排骨也是切块；然后都用和牛小排同样的方式腌制和煎出来，剩下的步骤是一模一样的。是不是超级简单？快来试试吧。
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