青海出土一碗4000年前的麵條，改寫世界歷史，麵條是中國發明。
喇家遺址位於甘肅與青海南部邊界，1999年考古學家來到這裡嘗試進行小規模的試探性挖掘，結果令人十分吃驚，考古隊員在這裡發現了面積在20萬平方米以上的大型聚落遺址，但是遺址裡面的情形卻讓人們感到高興不起來。
因為裡面存在大量人類遺骸，且這些遺骸的姿勢向大家表明他們都是非正常死亡。在清理4號房的時候，考古專家們發掘了14具人骨，他們都是呈不規則狀態出現。中間的灶臺那裡，有一個成年人雙手舉過頭頂雙腿呈弓步狀態，並且在死亡的時候身體並未完全著地。西南方向有5個孩童死在了一起。東邊的牆壁下一對母子最讓人難過，母親倚著牆跪坐在地，她的右手撐著地下，左手將孩子箍在懷裡，孩子的雙手則緊緊地抱著母親的腰。
母親將自己的臉頰貼在孩子的頭頂上，我們彷彿能遙遠的時空聽到母親的愛撫和絕望。經過專家研究得出結論，這裡的人們都是被地震引發的洪水淹死，天災來的太過突然，讓這些人們毫無防備就被帶走了生命。後來專家用“東方的龐貝”來形容這個遺址。
當然除了這些令人難過的災難現場，更為人議論的是現場保存下來的一碗麵條。要知道在此之前，中國關於麵條的歷史記載僅僅給它2000歲的年齡，但是這個遺址確定距今4000年，也就是說中國早在4000年前就已經有成熟的麵條技藝。這碗麵條被所有在場的專家都銘記在心，當時考古人員將一個倒扣的碗翻過來後發現了這坨麵條，它粗細均勻，捲曲纏繞在一起，總長度大約在50釐米，顏色看起來還是非常正宗的米黃色。
很快專家們在翻過來的碗底尋找到了樣品，並將它送到研究所進行成分檢驗，結果顯示這就是碗麵，並且還是有少量油脂和動物骨頭碎片的葷面。也就是說中國先人在4000年前就會做面，這在中國乃至世界食物史都是非常值得記錄的發現。
其實在此之前，國際上普遍認為意大利是世界上最早發明麵條的國家，因為在古羅馬的遺址曾發掘出一副壁畫，壁畫上面生動形象的描繪了人們做面的場景，但是此次青海發現的麵條卻比那副壁畫還要早上2000多年！
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