凡是到德胜酒窖购物的顾客，都会被酒窖的简单、典雅的装修所吸引。德胜酒窖的“窖主”是位三十岁的八零后女孩，虽然着装庄重大气，但却丝毫不能掩饰她的时尚美丽。“窖主”的真名叫做董培焕，她本人的性格也如名字般很温柔甚至有些腼腆。
“窖主”为人善良，是大荔县曙光应急救援队队员。在曙光救援队，她是出勤率最高的队员，不管是同州湖的水上应急救援演练，还是摔跤馆里的绳索训练；不管是进社区进校园的“五防”教育，还是洽川黄河桥下的救援；不管是给留守儿童讲授防溺水自救知识，还是下周家村精准扶贫，都有她美丽而温柔的身影。一到现场，她就会自觉地做好后勤服务，一切都那么自然，那么和谐；她永远把自己当做配角，随时安心地为其他队员或讲师做好服务。
其实，一开始“窖主”并不是做红酒生意的，她涉足红酒行业完全是源自她对奶奶及同龄人健康的爱和关切。
2014年8月，做联想生意时，由于某种机缘，她了解了葡萄酒，知道葡萄酒的好处。但并没有引起重视。2016年，她周围有几位同龄人患了轻微脑梗，医生建议他们应该适当饮些红酒，软化血管，预防脑梗。随后，她奶奶也因为脑梗住院了，医生还是建议她奶奶适当饮些红酒，软化血管。这时，她才真正关注起红酒来，多方查找资料了解红酒的历史及价值。
她喜欢用一位红酒学者和质疑者的对话给朋友讲解红酒的价值。
有人问一位学者：“您总是每天喝葡萄酒，葡萄酒最终让您得到了什么？” 学者答：“什么都没有得到。”
再问：“那您每天喝葡萄酒为什么呢？”
学者说：“我可以告诉你我失去的东西，我失去臃肿的体型、亚健康、高血压、失眠、皮肤暗沉、抑郁和孤独。失去了肤浅，短视，失去了一切无知。”葡萄酒的真谛不是为了加法，而是减法，提升自己的目的不是为了得到，而是放下。
葡萄酒是世界上最富于变化的酒，是有生命的酒，也是唯一呈碱性的酒。法国人吃那么多的高脂肪食物，一顿法国大餐要吃上数小时，可是法国人患心脏病的比例却很低，这就是葡萄酒的功劳！葡萄酒中的白藜芦醇（Resveratrol）是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老，降低血液的粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，预防癌症的发生及发展，对冠心病、缺血性心脏病、高血脂有防治作用，并且对治疗乳腺癌等疾病有所帮助。
当明白了红酒的种种好处，尤其是对心脑血管疾病、长寿、美容等拥有的好处后，她毅然决然地放弃了联想生意，转行做起了红酒。于是，在2016年10月26日，德胜酒窖就在大荔县南大街县委十字路西南300米左右开张了。从此，大荔县城多了一处高雅的去处，多了一个红酒文化交流场所，多了一份健康的选择。
刚开始时，顾客大都被酒窖的气场及酒的高大上吓住了，不知道要多少钱才能喝上一瓶。前段时间有个客户，应该是从省城来的，去德胜酒窖隔壁律师事务所办事，顺便来到酒窖转了一圈。他很懂酒。他不敢想象大荔县城竟然有这么高端的红酒场所，怀疑这么高品质的酒，在县城做会不会有人前来能消费。他说前几年在县城想买品质葡萄酒都不知道去哪里买。“窖主”告诉他：“所以大荔人民口福来了，现在随时可以喝到原瓶原装进口葡萄酒，而且我们的价格不高，特别亲民。”
德胜酒窖批发零售兼营，店里的红酒全部进口的葡萄酒，分干红，干白，气泡，半干，半甜等品种，XO，白兰地等洋酒，种类繁多，质量上乘，性价比比较高，很得顾客信任，回头客很多。那些想喝红酒又害怕贵得喝不起的人终于在少量尝试购买之后，认可了酒窖的红酒价格和品质，很快就变成了酒窖的常客，酒窖的宣传员。一位老顾客给新顾客介绍酒：“刚开始时，我也想葡萄酒贵，喝不起。其实许多人一天抽一盒烟，二十元，还对身体有害。可一瓶红酒才八十元左右，分为四天品饮，同样是每天二十元，可这二十元对于身体的作用却是无法比拟的，而且大大的值得。”新顾客连连点头，愉快地购买了几瓶红酒。
“一份信任，一份责任，一份使命。德胜酒窖坚持原装进口，只为给你非凡的红酒体验。”这是“窖主”给德胜酒窖写的宣传语，多么亲切，多么温暖。
閱讀更多 吃在大荔 的文章
