西红柿是很大众的蔬菜，它营养丰富，美味可口。
在我们用西红柿做菜时很多人都喜欢用开水烫烫方便去皮。西红柿的皮不能吃吗？
西红柿皮是可以吃的，不去皮会更好吃，大家都知道西红柿中含有番茄红素，西红柿的皮又很薄，去皮时番茄红素会随着汁叶流出来造成营养流失。而且它的皮本生也含大量的番茄红素。
番茄红素能够抗衰老，预防多种癌症，对前列腺有很好的功效。简直男女通杀，谁用谁知道，谁吃谁骄傲。
西红柿皮主要以膳食纤维为主，还能帮助消化，保护肠道。就算生吃西红柿时也不用去皮的，应为西红柿农药残留是很少很少的，只需用清水洗洗就干净了。
你吃西红柿会剥皮吗？
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