美食和读书对应物质、精神食粮,你读书时记忆最深刻的美食是什么?为什么?

晓晓笔记


我最开始看的书是《西游记》和《红楼梦》,后来有了手机之后看网络小说比较多,偶尔接触的纸质书籍还是办公室里放的闲置读物,所以我现在看到那些还能坚持读书的人就很佩服,因为他们能真正静下心来。

书中的美食我记忆最深刻的应该是汪曾祺笔下的高邮咸鸭蛋,《红楼梦》里的鸡油卷儿。这两种食物,一个是至今没吃到,越是吃不到就越想,一个是一直想试试鸡油炸的肉卷,是不是真的比豆油卷好吃。

高邮咸鸭蛋

每年端午我家里也会腌咸鸡蛋咸鸭蛋,洗去泥巴跟粽子一起煮熟,我最爱的就是里面进了盐的鸡蛋黄和鸭蛋黄,吃起来跟新鲜的蛋黄完全不一样,粉粉的糯糯的咸咸的,让我当饭吃也是可以的。

但是偶然间看到描写高邮咸鸭蛋的文章,才知道原来一枚普通的咸鸭蛋还能写的这么有滋有味,透过文字就让人垂涎欲滴,我拿自己吃过的咸鸭蛋跟书上的文字对比,发现高邮咸鸭蛋最吸引我的是它的蛋黄,红,沙,油的鸭蛋黄我还真没吃过。至今我还没吃过高邮的咸鸭蛋,越是这样高邮咸鸭蛋就越美味。

《红楼梦》鸡油卷儿

这个印象深刻是因为我觉得跟我吃过的炸豆油卷很类似,一旦有了相同的食用经历,记忆就会特别深刻。

薄薄的豆油皮裹上调制好的肉馅,然后放进面糊里滚一滚,再放进油锅里炸的全身金黄,切段装盘上桌,肉馅里的咸水浸透焦脆的豆油皮,咸,香,软同时具备。

看书看到描写鸡油卷时,我就会想这会不会跟我吃过的豆油卷是一样的做法,后来网上看到有关的红楼美食,除了书里是用鸡油做的炸的,其他步骤跟豆油卷大同小异,当时就想,古代贵族吃的食物我也是吃过类似的,有机会也要尝尝鸡油炸的肉卷,但是这一念想至今还没实现。


冷雨下檐


我最有发言权,本人就喜欢一面边吃东西一边看书,好书特别是写美食的书能叫人食指大动,垂涎三尺,此时如果再有美食相伴忌不美哉?儿时看巜红楼梦》时最喜欢嗑瓜子,一边嗑一边体验人物悲欢离合,陪林妹妹掉眼泪,瓜子皮共泪水齐飞;林语堂的巜雅舍谈吃》我常当作美食指南,水晶虾饼、铁锅蛋、芙蓉鸡片…让只能吃辣条的我恨自己生不逢时。也曾按照汪曾祺老先生的办法凉调马齿苋,老先生果然木有骗人,味道好极好了。现在在看陈晓卿的巜至味在人间》,这位拍出巜舌尖》的大伽,文字也不错,"不管我身在何方,胃总指向家乡的方向",美食里应该包含对过往的记忆,所以看这本书时常佐以妈妈自己𠧧的鸡爪,耐啃,回味悠长长!


老美81


咀嚼让我无法思考…所以我读书的时候不吃东西…


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