黃導聊商業
據全球已有7座城市被聯合國教科文組織授予了“美食之都”稱號，分別是中國四川成都，中國廣東佛山順德區，中國澳門特別行政區，哥倫比亞的波帕揚，瑞典的厄德特松德，黎巴嫩的扎赫勒，韓國全州。
據介紹，旨在提升發達國家和發展中國家城市的社會、經濟和文化發展聯合國教科文組織創意城市網絡，是世界創意產業領域最高級別的非政府組織。“美食之都”是該組織設定的七種稱號的一種，每種稱號都有嚴格的國際標準。
中國廣東佛山順德是2014年被授予世界“美食之都”稱號，這是全球第六個批准入圍創意城市網絡的城市，也是繼2010年成都成為"美食之都”之後第二個獲此殊榮的中國城市。
佛山的順德位於中國廣東省中南部，是粵菜的發源地之一、中國的廚師之鄉，美食早已成為順德城市名片中閃亮的招牌。順德憑什麼攬取“世界美食之都”這一稱號，引起了關注。據資料顯示：順德善於博取眾長，推陳出新，烹飪河鮮和蒸炒各種菜餚，以風味鮮美、清淡香脆馳譽海內外。順德人素喜調味烹飪，自古就食不厭精，膾不厭細，美食之風自清代便已盛行，順德在中華美食領域的重要地位以及順德人的烹調技術在粵菜菜系中的獨到優勢是名副其實的。
順德菜在粵菜中獨樹一幟。順德的代表美食是把粵味堅持到“骨子”裡的雙皮奶，還有順德的點心則以製作精細、外形雅緻、鬆脆可口為特色，雙皮奶等許多名特小吃入選“中華名特小吃”。央視美食紀錄片《舌尖上的中國》第五集《廚房的秘密》，用了近10分鐘向觀眾全方位介紹佛山順德飲食文化，並重點展示了順德美食：均安蒸豬製作過程，向全世界展示順德美食“蒸”的魅力。從此，順德均安蒸豬更是一時大熱全國。百聞不如一見，在中國連這個地方都沒吃過？怎麼好意思說自己喜愛美食。所以定要專程去順德走一趟，切身品嚐和體驗世界“美食之都”順德的美食。順德人可以把一條魚吃出多種花樣，光說魚皮就可以涼拌、冰鎮、油炸、煎焗等，就連魚腸洗乾淨後也可以拿來做成魚腸煎蛋，口感各異，新鮮不油膩讓人百吃不厭。比如：鯪魚宴全桌20道菜全以鯪魚為主材料，連食神蔡瀾先生也歎為觀止。還有：魚餅、魚豆腐、焗魚頭等等花樣層出不窮，讓人眼花繚亂。還有姜撞奶、大良野雞卷、均安蒸豬、拆魚羮、脆皮燒鵝、四杯雞、倫敦糕等等，說了這麼多順德美食勾起了食慾，只有吃過了才有體驗，趁有機會定去順德瀟灑走一趟，領略嶺南飲食文化。不枉此生…！
趙耀俊53116982413
俗話說“吃在廣東，廚出鳳城”，順德的名廚在中國乃至世界都頗有名氣，老玉米在看完《尋味順德》的紀錄片之後，和小夥伴摩拳擦掌計劃了一趟順德之旅，順德的美食實在是太多了，接下來就談談印象最深刻特色美食吧。
首先是，燒鵝。來了順德你得吃燒鵝，皮脆肉嫩，滿滿汁水，一口咬下去，唇齒留香。如果你有幸趕上剛出爐的燒鵝，晾涼10分鐘後斬件上桌，肉汁鮮美回溢，一口咬下去，燒鵝皮的焦脆搭配著鵝肉的柔嫩，幸福滿足感油然而生。
其次的，順德魚生。順德的魚生當是全國聞名了，精選半斤左右的魚切片，每一片都薄如蟬翼，晶瑩剔透，配上蒜片、薑絲、洋蔥絲、花生米、檸檬葉絲等配菜，再撒點油鹽即可。冰涼爽滑的魚生一入口，鮮嫩而柔韌，瞬間令人倍感暢快。
順德的奶製品也是一絕，雙皮奶、金榜牛乳、姜撞奶、大良炒牛奶、炸牛奶都讓老玉米對順德念念不忘，當然，順德的美食遠遠不止這些，你還知道有哪些順德美食呢？
我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你們的評論和留言會是我持續更新的動力！
老玉米簡評
作為世界美食之都的順德，到底有什麼美食？“食在廣州，廚出鳳城”，順德的廚師真的那麼厲害，“中國廚師之鄉”是不是吹出來的，這些榮譽和稱號，不是靠吹，而是實力見證，順德是粵菜發源地，粵菜廚師的主要來源地。傳統的順德十大名菜有：
均安蒸豬
炒牛奶拼野雞卷
菜遠炒水蛇片
順德蒸魚
金牌燒鵝
四杯雞
拆魚羹
家鄉釀鯪魚
家鄉釀節瓜
均安煎魚餅
順德名小吃：雙皮奶
大良蹦砂
這只是順德的冰山一角，順德的私房菜館，更是藏龍臥虎之地，民間高手眾多，有機會到順德，讓你讚不絕口，流連忘返！
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講飲論食
1.雙皮奶
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源於順德，用牛奶水做原料，現遍佈於廣東、香港、澳門等地
2.鳳城釀節瓜
鳳城釀節瓜是一道廣東順德的傳統名點，屬於粵菜系
3.姜撞奶
姜撞奶是順德的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶為原料加工製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特
4.大良野雞卷
大良野雞卷又稱大良肉卷，是一道傳統的名點，以肥肉片製成，特點是甘脆酥化，肥額不膩，宜酒宜茶
5.倫教糕
倫教糕是由秈米粉、西谷米等原料製成的糕點，起源於廣東省順德區倫教鎮，是嶺南地區的一種傳統糕點小吃
6.大良蹦砂
大良蹦砂以糖鹽麵糰製成，折卷後切捏成蝴蝶形，油炸製成。形似蝴蝶，色澤金黃，甘甜酥脆。
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倫教糕 因出自順德的倫教鎮而得名，是嶺南地區夏天的消暑小吃。倫敦糕是由大米漿發酵蒸出來的，所以口感很像江浙的米糕。糕體雪白晶瑩，吃起來軟糯又清甜，而且還有一股微微的酸味。
花生駁撐 這是順德的糯米小吃，駁撐又叫“薄撐”，為什叫駁撐呢？撐，廣東話鍋的意思。原來舊社會時窮人無沒什麼東西吃，又餐餐吃不飽，要“駁撐”（多煮一餐）才能頂肚皮。 糯米炸成的麵皮裹著花生碎、芝麻和白糖，切成一段段就可以上桌了；如果不喜歡吃甜的，就換成肉和蔬菜的內陷即可。
陳村粉 這種粉是由順德陳村當地產量很低的米粉製作的，所以一定要到順德才吃得到正宗的。米粉有濃郁的香氣，薄得近乎透明，但是吃起來很有韌性，非常嫩滑入味。店家根據不同食客的口味會推出不同的做法，不過蒸著吃的最受歡迎。
雙皮奶 雙皮奶絕對是順德招牌小吃，順德盛產優質的水牛奶，是雙皮奶的絕佳材料，也只有這樣高脂醇厚的水牛奶，才能做出與眾不同的雙皮奶，大良雙皮奶算得上是嶺南小吃中的龍頭老大了。 雖然雙皮奶不是順德才有，不過吃了順德的雙皮奶，才知道什麼叫地道！口感細膩嫩滑如絲綢、香甜清爽，不僅如此，還能美容養顏哦！
順德的美食還有很多很多
0三條魚0
燒排骨，醉鵝，雙皮奶，牛雜等等
小云子的幸福生活
順德美食眾多，主要包括煎焗甘魚、倫敦糕、大良膏煎、順德魚生、菊花魚生等。
煎焗甘魚：煎焗甘魚的製作很特別，只煎不炸，且火候掌握要得法，這樣煎焗的效果能讓魚肉外面酥脆呈金黃色，而裡面魚肉的嫩滑細膩，甘香可口，令人吮指難忘。
寶廚美食
特色美食小吃和菜色有不少：
比較出名的
蒸豬。炸大腸，魚生，倫教糕，雙皮奶，姜撞奶，炒水牛奶，雲吞，豬雜粥。魚皮角，魚腐。涼拌魚皮。順德春捲等數不完。順德廚師世界各地有。在飲食行業有一定影響力
海風68428471
順德全是美食
