黄导聊商业
据全球已有7座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是中国四川成都，中国广东佛山顺德区，中国澳门特别行政区，哥伦比亚的波帕扬，瑞典的厄德特松德，黎巴嫩的扎赫勒，韩国全州。
据介绍，旨在提升发达国家和发展中国家城市的社会、经济和文化发展联合国教科文组织创意城市网络，是世界创意产业领域最高级别的非政府组织。“美食之都”是该组织设定的七种称号的一种，每种称号都有严格的国际标准。
中国广东佛山顺德是2014年被授予世界“美食之都”称号，这是全球第六个批准入围创意城市网络的城市，也是继2010年成都成为"美食之都”之后第二个获此殊荣的中国城市。
佛山的顺德位于中国广东省中南部，是粤菜的发源地之一、中国的厨师之乡，美食早已成为顺德城市名片中闪亮的招牌。顺德凭什么揽取“世界美食之都”这一称号，引起了关注。据资料显示：顺德善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴，以风味鲜美、清淡香脆驰誉海内外。顺德人素喜调味烹饪，自古就食不厌精，脍不厌细，美食之风自清代便已盛行，顺德在中华美食领域的重要地位以及顺德人的烹调技术在粤菜菜系中的独到优势是名副其实的。
顺德菜在粤菜中独树一帜。顺德的代表美食是把粤味坚持到“骨子”里的双皮奶，还有顺德的点心则以制作精细、外形雅致、松脆可口为特色，双皮奶等许多名特小吃入选“中华名特小吃”。央视美食纪录片《舌尖上的中国》第五集《厨房的秘密》，用了近10分钟向观众全方位介绍佛山顺德饮食文化，并重点展示了顺德美食：均安蒸猪制作过程，向全世界展示顺德美食“蒸”的魅力。从此，顺德均安蒸猪更是一时大热全国。百闻不如一见，在中国连这个地方都没吃过？怎么好意思说自己喜爱美食。所以定要专程去顺德走一趟，切身品尝和体验世界“美食之都”顺德的美食。顺德人可以把一条鱼吃出多种花样，光说鱼皮就可以凉拌、冰镇、油炸、煎焗等，就连鱼肠洗干净后也可以拿来做成鱼肠煎蛋，口感各异，新鲜不油腻让人百吃不厌。比如：鲮鱼宴全桌20道菜全以鲮鱼为主材料，连食神蔡澜先生也叹为观止。还有：鱼饼、鱼豆腐、焗鱼头等等花样层出不穷，让人眼花缭乱。还有姜撞奶、大良野鸡卷、均安蒸猪、拆鱼羮、脆皮烧鹅、四杯鸡、伦敦糕等等，说了这么多顺德美食勾起了食欲，只有吃过了才有体验，趁有机会定去顺德潇洒走一趟，领略岭南饮食文化。不枉此生…！
赵耀俊53116982413
俗话说“吃在广东，厨出凤城”，顺德的名厨在中国乃至世界都颇有名气，老玉米在看完《寻味顺德》的纪录片之后，和小伙伴摩拳擦掌计划了一趟顺德之旅，顺德的美食实在是太多了，接下来就谈谈印象最深刻特色美食吧。
首先是，烧鹅。来了顺德你得吃烧鹅，皮脆肉嫩，满满汁水，一口咬下去，唇齿留香。如果你有幸赶上刚出炉的烧鹅，晾凉10分钟后斩件上桌，肉汁鲜美回溢，一口咬下去，烧鹅皮的焦脆搭配着鹅肉的柔嫩，幸福满足感油然而生。
其次的，顺德鱼生。顺德的鱼生当是全国闻名了，精选半斤左右的鱼切片，每一片都薄如蝉翼，晶莹剔透，配上蒜片、姜丝、洋葱丝、花生米、柠檬叶丝等配菜，再撒点油盐即可。冰凉爽滑的鱼生一入口，鲜嫩而柔韧，瞬间令人倍感畅快。
顺德的奶制品也是一绝，双皮奶、金榜牛乳、姜撞奶、大良炒牛奶、炸牛奶都让老玉米对顺德念念不忘，当然，顺德的美食远远不止这些，你还知道有哪些顺德美食呢？
我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！
老玉米简评
作为世界美食之都的顺德，到底有什么美食？“食在广州，厨出凤城”，顺德的厨师真的那么厉害，“中国厨师之乡”是不是吹出来的，这些荣誉和称号，不是靠吹，而是实力见证，顺德是粤菜发源地，粤菜厨师的主要来源地。传统的顺德十大名菜有：
均安蒸猪
炒牛奶拼野鸡卷
菜远炒水蛇片
顺德蒸鱼
金牌烧鹅
四杯鸡
拆鱼羹
家乡酿鲮鱼
家乡酿节瓜
均安煎鱼饼
顺德名小吃：双皮奶
大良蹦砂
这只是顺德的冰山一角，顺德的私房菜馆，更是藏龙卧虎之地，民间高手众多，有机会到顺德，让你赞不绝口，流连忘返！
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讲饮论食
1.双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源于顺德，用牛奶水做原料，现遍布于广东、香港、澳门等地
2.凤城酿节瓜
凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点，属于粤菜系
3.姜撞奶
姜撞奶是顺德的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特
4.大良野鸡卷
大良野鸡卷又称大良肉卷，是一道传统的名点，以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，肥额不腻，宜酒宜茶
5.伦教糕
伦教糕是由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃
6.大良蹦砂
大良蹦砂以糖盐面团制成，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸制成。形似蝴蝶，色泽金黄，甘甜酥脆。
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伦教糕 因出自顺德的伦教镇而得名，是岭南地区夏天的消暑小吃。伦敦糕是由大米浆发酵蒸出来的，所以口感很像江浙的米糕。糕体雪白晶莹，吃起来软糯又清甜，而且还有一股微微的酸味。
花生驳撑 这是顺德的糯米小吃，驳撑又叫“薄撑”，为什叫驳撑呢？撑，广东话锅的意思。原来旧社会时穷人无没什么东西吃，又餐餐吃不饱，要“驳撑”（多煮一餐）才能顶肚皮。 糯米炸成的面皮裹着花生碎、芝麻和白糖，切成一段段就可以上桌了；如果不喜欢吃甜的，就换成肉和蔬菜的内陷即可。
陈村粉 这种粉是由顺德陈村当地产量很低的米粉制作的，所以一定要到顺德才吃得到正宗的。米粉有浓郁的香气，薄得近乎透明，但是吃起来很有韧性，非常嫩滑入味。店家根据不同食客的口味会推出不同的做法，不过蒸着吃的最受欢迎。
双皮奶 双皮奶绝对是顺德招牌小吃，顺德盛产优质的水牛奶，是双皮奶的绝佳材料，也只有这样高脂醇厚的水牛奶，才能做出与众不同的双皮奶，大良双皮奶算得上是岭南小吃中的龙头老大了。 虽然双皮奶不是顺德才有，不过吃了顺德的双皮奶，才知道什么叫地道！口感细腻嫩滑如丝绸、香甜清爽，不仅如此，还能美容养颜哦！
顺德的美食还有很多很多
0三条鱼0
烧排骨，醉鹅，双皮奶，牛杂等等
小云子的幸福生活
顺德美食众多，主要包括煎焗甘鱼、伦敦糕、大良膏煎、顺德鱼生、菊花鱼生等。
煎焗甘鱼：煎焗甘鱼的制作很特别，只煎不炸，且火候掌握要得法，这样煎焗的效果能让鱼肉外面酥脆呈金黄色，而里面鱼肉的嫩滑细腻，甘香可口，令人吮指难忘。
宝厨美食
特色美食小吃和菜色有不少：
比较出名的
蒸猪。炸大肠，鱼生，伦教糕，双皮奶，姜撞奶，炒水牛奶，云吞，猪杂粥。鱼皮角，鱼腐。凉拌鱼皮。顺德春卷等数不完。顺德厨师世界各地有。在饮食行业有一定影响力
海风68428471
顺德全是美食
