是邱瘦瘦啊
火锅是用最简单的烹饪方式来满足你最难满足的胃，四季的最爱，至于吃火锅时必点的菜，那就来说一说吧。
一、肥牛。无肉不欢，而且没有那么多讲究，肥牛整盘倒入锅里，也没有什么蒜瓣解腻，吃爽吃过瘾了就是标准。
二、羊肉。现切的比较好吃，口感好，比较嫩，配上蘸料，满口的放进去，那叫一个香，恰到好处时再来一杯凉啤酒。
三、虾滑。虾肉打成的泥，煮熟捞上来，晶莹剔透，口感比较爽脆，省去了剥虾的麻烦。
四、鸭血。一种碗装的鸭血，那叫一个嫩，筷子基本上都夹不住，端来时在碗里晃晃荡荡，就像刚放出的血一样，煮熟吃起来简直嫩极了。
五、宽粉。吃起来比较劲道，就是夹起来比较费劲，吃到嘴里一吸溜，满口咽下去，令人满足。
六、黄喉。或许有人对这个东西爱不起来，也不知道它取自动物的哪个部位，以为是喉咙，其实黄喉是牛的大动脉血管壁，吃起来劲道有嚼头。
七、百叶。这道菜应该是大家吃火锅必点的，好吃得很，总是吃完一盘再来一盘。
八、油条。算是面食的一种吧，吃到最后总想搞点面食，油条是我的最爱，就是这玩意比较吸油，搞不好锅里的油都让你吃进肚里。
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范可同學
火锅虽然是风靡全国甚至全球的食物，但是针对于必点菜品来讲，真的是南北方有差异
作为地道的北方人，讲真的，能吃到重庆四川那边的火锅也真的是近些年才有的，这里先将东北必点，再说南方
在东北，冬天你要是来上一顿热乎的火锅，那真的是赛神仙，作为肉食动物，当然是素的不要，荤的一样来一份，现切的牛羊肉，又香又有嚼头，锅底直接来个酸菜锅，再切上薄薄的五花肉，裹满芝麻酱，我跟你说看这段文字都有味道，或者是曾经小时候的海鲜锅底，几元一盒那种都是干的小螃蟹，小虾爬子，小虾米什么的，条件好的来点大虾，上档次的来上点虾滑，真的是不要不要的
自从交通发达之后，一些重庆，四川火锅开始占据东北的市场，让我们这些东北人吃过之后欲罢不能，爽口的黄喉，脆脆的毛肚，鸭肠，在红油锅里涮个七上八下马上沾满油碟，满嘴流油啊，辣牛肉和红糖糍粑也真的是必点菜品
越说越饿，要不你来一顿？
东北人讲故事
吃火锅嘛！我想对于我们贵州人来说，这不仅是一种享受，还是一种饭量上的增加。我家是农村的没有那么多昂贵的食材，但简单的几样，也算的是人间的美味。
半勺猪油，一勺辣椒面，一大瓢水，一点葱姜蒜。看起来虽简单，但却美味而又健康。这就算是我们的火锅底料。再到邻居家，借一朵大白菜，切点土豆片，再到街上买两块白豆腐一点瘦肉。看似简简单单的步骤，却总是儿时的味道。我感谢那片生我养我的土地，让我有个美满的童年。
小吃世家666

无论是喜欢吃麻辣火锅，还是佛系火锅，第一道必点的就是肥牛。
肥牛的品种很多，价格不等。优质肥牛的肉质细腻，入口滑嫩。
我通常都会点价格在30-40元之间的肥牛，对选择肥牛的品种没有太大的讲究，只要是货真价实的肥牛就可以。

第二道：鸭肠
吃成都火锅、重庆火锅必点的就是鸭肠。鸭肠也只有在滚烫而浓辣的火锅里才能发挥出它独有的气质，口感脆嫩，有嚼劲。丢火锅里不超30秒的口感最佳，时间太久的话，口感偏老。

第三道：毛肚
都说吃毛肚需要“七上八下”，而我通常都是用筷子夹起一片毛肚，放入锅中，大概15秒左右就起筷，因为我觉得吃饭没必要那么累，哈哈。如果你很讲究，那就“七上八下”吧。

第四道：鲜打牛肉丸
鲜嫩Q弹，越嚼越香。

第五道：虾滑
虾的营养价值很高，和好友一起吃火锅，虾滑是必点。

第六道：撒尿牛肉丸
每次和老公一起吃火锅，他就喜欢吃撒尿牛肉丸。我开始并不喜欢，后来就觉得还不错。

第七道：鸭血
鸭血涮再辣锅里好吃，蘸点干料。

第八道：海带
吃海带消水利肿，排毒养颜，清理肠垃圾。我在家里很少吃海带，偶尔吃也是凉拌，所以每次吃火锅都会点海带。涮着吃，再蘸点自己调的酱料，非常又滋味。

第九道：豆腐
豆制品一直都是我的最爱，豆腐皮，豆腐，油豆皮这三样必点一道。

第十道：时蔬
吃火锅怎么能没有蔬菜呢？茼蒿是我的最爱，但很多人不喜欢它的气味。油麦菜，生菜，菠菜，娃娃菜都是很不错的选择。

糖妈妈的幸福生活
看吃什么火锅。
如果是去状元甲吃甲鱼火锅，我一般主点牛鞭烧甲鱼，十份牛鞭是标配。再点网红小鲫鱼，网红红酒虾，凉拌皮蛋豆腐，凉拌牛板筋，凉拌牛肉，凉拌鱼皮，心情好，加条蛇，加个鸽子什么的。
如果是去甲鱼泡饭丁字桥店，我一般会点甲鱼烧排骨，甲鱼烧牛鞭，油焖大虾，蒜蓉大虾，剁椒牛蛙，姜辣猪蹄，土鸡汤，剁椒鱼头王拌面，飘香豉油鸡。
如果去南湖大道状元大圣甲，我一般会点甲鱼烧牛鞭，甲鱼烧野鳝鱼，甲鱼烧土鸡排骨等，再来几个凉菜涮菜。
张哥说吃
首先作为一个重庆人来说，火锅这个东西太熟悉不过了，要说什么好吃！
1.毛肚 作为重庆人来说是必点的一道菜特别是带点原味的毛肚
2.鸭肠也是必点的撒 拿来放下去烫一下又脆又嫩，，不要烫久了哈，久了就绵了（就是嚼不动的意思）
3.麻辣牛肉 作为我自己来说爱吃辣的东西就很喜欢吃这道菜。吃不的辣的不要吃哈
4.鸭血吃火锅很多人也爱点的一道菜，鸭血拿来放入锅中，水开了放下去烫一分钟就捞起来吃起又嫩又烫，安逸的很
5.腰片，这个东西嘛作为一个男人来说就很喜欢吃这个东西
反正还有很多好吃的就不一一说出来了
Alightbeer
吃火锅当然少不了这些蔬菜和肉啦
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜、荸荠、西红柿、生菜、莴笋叶子、菠菜、茼蒿、等等。
肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肉片、鸡肉片、毛肚、鸭肠、鸭血、牛肚、香肠、培根、猪肝 、猪腰、 猪肠子、 鸡翅中、 鹌鹑蛋 、午餐肉、猪脑花、肝、蹄、心等
海产类：花蛤、 鱿鱼 、虾、蟹、鱼片、
菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。
干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等
丸子：各类丸子、蟹棒等
牛轧爆米花糖妹
1.毛肚在火锅中一直很受欢迎，吃毛肚对人体的健康非常有益：传统医学认为，牛毛肚性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。不过需注意的是为了让毛肚口感变得脆嫩，毛肚不宜涮太长时间，民间流传的涮毛肚口诀“烫生了不能吃，烫老了嚼不动，七上八下正好行”，是有道理的。
2.鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到众多火锅爱好者的青睐。鱼豆腐在火锅里一涮，食之香郁，富有弹性，且营养丰富，口感极好。
3.土豆片如今吃火锅已经成为了人们最爱一种美食了，火辣的口感吃的真的太爽了，但就算是吃火锅也要注意荤素搭配，大多数人都喜欢吃肉食，但其实很多素菜吃起来比肉还好吃，其中最受人欢迎的就是土豆片了，切成厚度适宜的土豆片放进火锅中涮烫之后，不仅口感十分的香糯，而且香辣十足，吃起来十分的过瘾。完全不输肉!
Woo2葩
从事多年火锅厨房经验来说，火锅，必点的几样：1:鸭肠 2：毛肚 3：千层肚 4：鸭血 5：肥牛 6：猪脑花。根据我从事火锅的多年经验来说，这几样菜，几乎是每一桌客人都会点。纯手打，望采纳
南宁大表哥喂
我家吃火锅都是先生自己配底料，用自家的蔬菜，肉类，买的食品少之又少。
