西洋彬人

營養師小糖來為大家解答。

首先我們得知道什麼是腦梗，腦梗就是血管堵了引起的缺血性腦卒中。那腦梗是怎麼發生的呢？引起腦梗的血栓有兩大主要來源，一是腦血管自身產生的，人體內的動脈血管都是可以長斑塊的，斑塊破裂後就會形成血栓，堵塞腦血管。第二個來源是身體其他部位產生的，因為腦血管十分細密，膽固醇、甘油三酯等易在血管壁上沉積，形成動脈粥樣硬化斑塊，使得血管壁彈力下降，導致血流受阻，最終因缺血而引起心腦血管病。

如果要從飲食上去調理腦梗的話，就要避免攝入一些高脂肪、高膽固醇的食物，比如動物內臟、肥肉、蛋黃、魚籽、海鮮等，否則易加重血管堵塞情況。此外，還要防止攝入一些高糖、高鹽的食物，因為高糖食物會導致熱量過剩，轉化為脂肪在體內囤積。而高鹽食物則會加重高血壓，高血壓又會進一步加重動脈硬化。

哪些食物有助於調節膽固醇和甘油三酯的水平？

主要是富含膳食纖維和礦物質的蔬菜、水果。常見的綠葉蔬菜如油菜、西藍花、紫甘藍、空心菜，菌菇類如黑木耳、香菇、金針菇，澱粉類蔬菜如土豆、山藥、蓮藕、胡蘿蔔，豆類蔬菜如豌豆、毛豆、豇豆等，莖稈類蔬菜如萵苣、竹筍、蘆筍等，調味蔬菜如洋蔥、大蒜、生薑、青椒等，都是比較適合三高的人吃的。

對於水果，要儘量選擇低糖的水分多的，比如梨、柚子、草莓、櫻桃、橘子等，水果中富含的維生素、有機酸、果膠等對於血脂有一定的調節作用。

但大家要明白一個道理，食物起到的療效是比較小的，如果病情比較嚴重，想要真正的預防腦梗發作，就要配合醫生來用藥，目前用的比較多的是他汀類。

糖人健康網

哪些食物被稱之為腦梗的“天敵”？這種類似問題層出不窮，尤其是在慢性病領域，什麼高血壓的天敵，糖尿病的天敵，好像一時間每一種疾病都會對應一些食物作為天敵，只要多吃這些食物就能預防某些對應疾病一樣。那麼，到底真相是這樣嗎？

首先，張大夫特別明確的跟大家說，沒有一種慢性病（就像腦梗這類慢性疾病），它的天敵是某種食物的。多吃某種食物是不能解決疾病的，這個大家一定要心知肚明，免得誤入歧途。

其次，對於那些因為長期高血壓，同時同型半胱氨酸升高的患者來說，他們將來發生腦卒中的機率高。一般來說，如果高血壓患者，檢測同型半胱氨酸超過15,，就可以考慮補充葉酸。現階段補充葉酸，除了吃葉酸片之外，其實多吃富含葉酸的食物也是一個好選擇。現在關於富含葉酸的食物，公認的是蔬菜水果、粗糧穀物、肉類和動物肝臟。但是，對於很多腦梗高危患者來說，多吃蔬菜水果、粗糧穀物這基本上沒有問題，可以達成共識，但是動物肉類和肝臟，需要適量攝入，以免過度攝入後影響血脂水平，得不償失。

總之，得病了，咱不能寄希望於飲食來治病。但是，平時的飲食也要注意，因為很多疾病正是長年累月的飲食不科學導致的。

張之瀛大夫

門診會有患者問，王醫生吃什麼食物能預防心梗腦梗？

網上常常能看到木耳、洋蔥、茄子、西紅柿等等都是心梗腦梗的天敵！是真的嗎？

王醫生反問:如果這些菜是腦梗的天敵，那麼就不要醫生了，每人每天就吃木耳洋蔥茄子西紅柿，這樣不就不會腦梗了？

王醫生又說:如果這些食物是腦梗的天敵，那國家發佈一個消息，讓大家多吃這些食物不就得了，何必還在科普預防腦梗的辦法，醫院也不會有那麼多腦梗死。我國也不會有1300萬腦血管患者，我國也不會是世界第一大腦梗國家。

很明顯，這些食物並不是腦梗的天敵！

那是不是飲食和腦梗死沒關係？當然不是，飲食和腦梗關係密切，不健康的飲食會明顯加重腦梗風險，所以國家一直在科普減油減鹽減糖，所以王醫生一直在科普健康生活方式是預防疾病的根本。

健康生活方式才是預防腦梗的天敵，遠離菸酒，堅持有氧運動，控制體重，健康飲食，才是真正的腦梗天敵。

健康飲食都是什麼飲食呢？是洋蔥木耳，茄子西紅柿西藍花……？

也是，也不是！確實這些蔬菜是健康食品，但健康食品不僅僅是這些蔬菜，最起碼我們不可能每天一日三餐只吃這些蔬菜吧！更何況蔬菜中含有的能夠預防血栓的成分微乎其微，日常食用根本達不到藥效。

但肯定的是，健康飲食能預防動脈粥樣硬化加重，能預防血管狹窄，能預防腦梗。

飲食不外呼主食、油鹽糖、蔬菜，水果，肉類、輔食。健康飲食建議大家主食要粗細糧搭配，不能只吃細糧不吃粗糧，每天飲食要加一點雜糧是很有必要的，最新研究我國每年因雜糧進食：夠間接死亡人數上百萬。油鹽就不用說，我們每天都在科普低鹽低脂低糖低油，我們的油鹽糖都遠遠超出了健康標準。四十年前，我們經受過飢餓，如今反彈式的各種食物爆發，大家更喜歡油炸高鹽高糖食物，但這種飲食造成了更多的血管垃圾，為腦梗埋下伏筆。蔬菜水果鼓勵大家要適當增加量，因為我們吃的蔬菜水果還是相對偏少，尤其很多人不吃水果，我們因為水果攝入不足間接導致死亡的人數每年也是上百萬。肉要從新認識，很多人認為大魚大肉是血管垃圾製造者，其實魚肉尤其海魚是健康的肉食，對血管垃圾還有一定清理作用，所以我們鼓勵多吃魚肉，雞肉也可以適當吃，但豬牛羊，尤其肥肉一定要看控制量，吃多了肯定會增加血管垃圾。輔食儘量少吃甜品，少吃酥品，適當補充堅果和奶製品有利於健康。

這種飲食結構就是健康飲食，就是腦梗的天敵。

當然，僅僅靠健康飲食還是不夠的，健康生活包括生活的方方面面；但不健康飲食肯定是不行的，不健康飲食就會製造血管垃圾，就會加重血管狹窄，就會引起腦梗！

健康飲食從一日三餐做起！

預防腦梗從健康飲食做起！

【有任何心血管、高血壓、高血脂的問題，可私信我，我會盡快回復您。】

心血管王醫生

腦梗是腦中風當中的一種疾病，也是神經科常見的一種疾病，它會造成大腦的缺血和缺氧損害；這種疾病的常見有腦血栓形成，嚴重者容易導致身體出現半身不遂、口角歪斜以及言語障礙等多種症狀表現。對於腦梗而言，危害較大，患病幾率隨著年齡的增加在增加，既然如此，對於這種疾病來說，有哪些所謂的“天敵”，生活中應該如何預防？

想要靠譜預防腦梗，您首先要了解腦梗的誘發原因：

• 過度勞累、工作壓力大等因素：
  

如果您長時間工作勞累或者總是睡眠不足、休息不好，就容易增加腦梗塞的發生幾率；這些生活額外因素都會導致血壓有較大的波動，有些還會使得血液的動力學發生變化，導致腦梗塞的發生。

• 憂鬱、暴怒等不良心情：
  

經常暴怒或者長時間抑鬱也會增加腦梗塞的發病幾率，情緒的長時間不穩定會讓您的神經調節能力也變得不正常，另外還可能導致腦血管出現收縮，這些都是導致腦梗塞發生的直接原因。

• 吸菸、大量飲酒等不良生活習慣：
  

菸草當中含有的眾多毒素進入身體之後都會傷害到血管內膜，從而也就會導致小血管出現收縮，從而就會導致官腔變得更加狹窄，這樣就容易引發腦梗塞的出現；飲酒更是如此，飲酒會對血管造成很大的刺激，久而久之必然會增加腦梗塞的發病概率，損害心腦血管健康。

對於腦梗這種疾病來說，哪些東西可以叫做它的天敵？

• 新鮮的蔬菜和水果：
  

無論是獼猴桃還是橙子，無論是尖椒還是西紅柿，以這些食材為代表的新鮮蔬果中含有豐富的水分、新鮮維生素C以及礦物質鉀元素、鎂元素等營養物質，這些物質吃入身體之後可以起到很不錯的增強身體還原能力的作用，對於血管也是如此，長期適量攝入可以增加血管的貪心，促進心腦血管的健康，清除自由基，抵禦腦梗死的發生。

• 含碘的食物要適當攝入：
  

礦物質碘元素在身體中可以減少膽固醇在動脈壁的沉積，從而可以起到適當的預防動脈硬化發生的作用；所以，生活中請您在少吃鹽的前提下，適當增加紫菜、海帶等海產類食品的攝入。

• 多吃含有礦物質鎂元素的食品：
  

相對而言，鎂元素可以抵抗某種礦物質鈣，從而就能夠防止細胞膜上的鈣質流入到細胞內部，這樣能夠促進大腦細胞中內物質的平衡，對於大腦可以起到良好的保護作用，所以建議大家在生活中可以多吃玉米、豆類食品、綠葉蔬菜等多種富含鎂元素的食品。

• 多喝水：
  

水分物質可以很好的促進身體代謝，對於身體各部位都有潤滑和降溫作用，用白開水去代替甜飲料、酒水等不健康飲品，對於腦梗塞而言也有很積極的作用。

• 適量飲用淡綠茶水：
  

綠茶是一種很不錯的保健茶飲，建議您可以經常少量飲用，前提是淡茶水，無論是龍井還是茉莉花，再或是毛尖，都是不錯的選擇，增強血管的抗氧化能力（拋開劑量的基礎上），為心腦血管起到適當的保護作用。

當然，除了這些以外，想要科學預防腦梗，請您適量運動、保證充足且優質的睡眠、多做自己喜歡的事情、飲食均衡攝入；更重要的是請您保持一個良好的心態和美麗的心情，不要讓你過多受情緒控制；所謂的“腦梗塞天敵”，其實就是些更靠譜的預防因素，請您科學作為，不受腦梗等心腦血管疾病的侵襲。

王思露營養師

沒有任何食物可以稱得上是腦梗的“天敵”！

腦梗的天敵很常見又不常見，它的名字叫：自律！

不健康的飲食確實是腦梗發生的兇手之一，但只是其中之一，並非全部。

雖然說有些食物，諸如洋蔥、木耳等確實有一定的益處，但我們必須明白其作用大小，常年累月的吃確實可以對腦梗患者有一定的好處，但並不能使患者的病情消失或控制，因為腦梗是多方因素共同作用下的產物，單單靠吃一些食物想要逆轉或預防實在是不可能，我們除了需要少油少鹽少脂的健康綠色飲食外，還用定期進行適量的鍛鍊和戒菸限酒，這些其實都不難，但對於很多人來說卻依然無法做到，原因就是：“他們控制不住自己！”

雖然說食物不能預防腦梗，更不能治療腦梗，但有些食物確實對腦梗患者有一定的幫助，這個我從不否認！

多吃蔬菜水果肯定沒有任何問題，可以防止血栓形成，增強血管彈力，諸如西蘭花、薺菜、芹菜等，這些蔬菜都可以很好的控制血小板聚集或者增加血管的彈性。

然適當補充點粗糧，也可以有效控制病情的發展，保護我們的身體健康。

值得一提的是海產品，比如海帶、魚類等食物，對血管有清理作用，而且味道還不錯，強烈建議。

腦梗的“天敵”離我們其實並不遠！

羅民教授

大腦裡面的血管很細，很容易堵塞，然而大腦又是人體最最重要的指揮中樞，它一旦出問題，輕則致殘，重則要命！然而心腦血管疾病已經成為威脅老年人的第一殺手，甚至有往低齡化發展的趨勢，前兩天才報的新聞，22歲女生腦梗住院搶救，令人惋惜！

小小孫說

選擇權威科普，享受健康生活，歡迎關注醫學博士團隊！

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無論是中醫，還是西醫，都沒有腦梗的“天敵”一說！腦梗的形成是長期不良因素造成的結果。但有些食物可調整血脂，改善血管功能，從而間接預防心腦血管疾病。這些食物主要包括豆類、菌類、蔬菜和水果。

我是堅決支持通過改善飲食預防疾病的，但必須強調的是，任何疾病都是多種因素綜合作用的結果，如果想預防某種疾病

在這裡，必須給大家糾正一個根深蒂固的“誤區”：很多人希望找到一種方法，一勞永逸的預防某種疾病，或者僅僅依靠吃什麼來預防/治療某種疾病。如吃芹菜降壓。這種錯誤的認識原因無外乎兩點：一是對預防疾病的誤區；但更多的是第二點，很多國人都有投機取巧的心理。以至於朋友圈類似的“偽養生科普”橫行，而保健品更在中老年人中大行其道。

一、疾病的形成是長期的過程

有的人說很多心腦血管疾病都是突發的，怎麼是長期的呢？腦梗、腦出血、心梗常為突發，但是上述的致病因素可是慢性的長期的過程，如高血壓、糖尿病、高脂血症等。如果得不到很好的控制，心腦腎重要器官的損害逐漸加重，由量變到質變就會發生上述突發心腦血管疾病。所以預防心腦血管疾病要從病因抓起，比如高血壓。

既然疾病的形成是慢性過程，那麼預防疾病也應該是長期的過程，必須採取多種方式：合理膳食、戒菸限酒、控制體重、適當鍛鍊、保持良好心態。飲食僅僅是其中之一。然而說到容易做到難，很多人都做不到上述的幾種情況，所以想找個一勞永逸的方法舒舒服服的防病治病，天底下沒有那麼便宜的事！！

很多人都是平常隨心所欲，大吃大喝，不注意控制飲食，生活完全沒有規律，一旦得了病以後，希望自己吃點藥或者吃點保健品，馬上就好，那可能嗎？隔鍋臺上炕的事有嗎？那燒開水前面的九十九度你不燒，只燒最後一度，你想喝到開水，怎麼可能？

現在很多人想獲得健康的身體，就去買保健品，或者根據“偽科普”吃點什麼東西，希望吃完就好，那是不可能的。要想身體健康，必須遏制自己的慾望，要吃點苦。遺憾的是，很多人完全沒有這樣的意識，相反，懷著投機取巧的心理，抱著偏聽偏信的習慣。

二、什麼都吃一點最健康

現在自媒體的時代，除了偽科普，還有一些看似有用，卻沒有多少實際價值的無用信息。很多科普文章說吃

所以太過於在意那些所謂防病治病的食譜，沒啥意義，生活要簡單一點：這也吃一點，那也吃一點，不要超量，合理膳食，均衡營養才是關鍵。

對於大部分人來說，只要正常飲食不受影響，日常飲食完全可滿足人體正常需要。對於特殊人群的特殊時期（孕婦、老年人），可以適當補充一些維生素或/和微量元素足夠了，藥店十幾塊錢搞定了，沒必要花費幾千，甚至幾萬買那些莫名其妙，神乎其神的“高科技產品”。你見過或者聽說過幾個長壽的人天天吃保健品的？

只靠吃什麼預防疾病，甚至治療疾病是根本不可能的，也是極其錯誤的！合理膳食、戒菸限酒、控制體重、適當鍛鍊、良好心態

祝您身體健康，生活愉快！

良醫濟世

又是一年春到來，方面的疾病註定就是某些特殊人群最關心的話題，就比如今天我們要說的腦梗。據相關的數據披露，全球每年有570萬人會被腦梗這個疾病奪去生命，已成為了第二大成人致死的原因，致殘率最高的原因。

那什麼是腦梗呢?

這就是百科上的註釋：腦梗指因腦部血液供應障礙，缺血、缺氧所導致的侷限性腦組織的缺血性壞死或軟化，常見的症狀有口眼歪斜了、半身不遂、舉不動筷子，甚至癱瘓了。腦梗目前沒有醫治的特效藥，具有非常高的致死率、致殘率、發病率等，病發後如果得不到及時地發現，就有可能引發嚴重的後果，給患者及家屬帶來巨大的心理和經濟負擔，所以平時還是重在預防，平時一定要做好保護血管。那日常生活中，都有哪些食物是腦梗的天敵呢?

姬松茸

姬松茸又叫“巴西菇”，在個別地區很少見，其富含核酸、亞油酸等成分，除了目前醫學上發現它能抑制腫瘤細胞的生長，具有抗腫瘤作用外，還有抑制膽固醇的生成、擴張血管促進血管壁再生、有改善糖尿病、降膽固醇、 增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。

蘆筍

蘆筍富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質，是具有較高營養價值。另外，蘆筍中富含蘆丁、天門冬酰胺等藥用成分，具有降低毛細血管脆性，改善微循環的作用，可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能。

枸杞子

枸杞子是著名藥食同源中藥，味甘，性平;歸肝、腎經;有滋補肝腎精血的作用。枸杞子其含有的亞麻酸、亞油酸等物質，能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽 固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和心血管疾病有一定的療效。

大豆

大豆富含異黃酮，不僅可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸以及多種維生素，同時富含的卵磷脂是血管的“清掃隊”，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。

以上的這些食物，通常見的食用方法是烹飪或煎煮，營養學上發現這些手法容易造成營養的流失。因此，現在藥理學上發現用益生菌進行對這些食材進行發酵，能最大限度地發揮食物的藥用功效，比起直接的煎、煮、熬等傳統手法，改善腦梗的作用更大。因些，腦梗的人群不妨找找像姬松茸蘆筍益生菌發酵液的發酵物，市面上還是挺多的。

太極康福

前一段時間，我媽跟我說日本的納豆，我不確定是不是這麼寫，反正是這麼個音，對於心腦血管很好，其實這都是騙人的，腦梗最重要的病理基礎是小動脈硬化，動脈粥樣硬化，目前並沒有什麼食物能夠確切逆轉這些病理基礎，事實藥物也只能延緩進展，不能逆轉，所以我覺得你如果有血壓高，肥胖，血脂高，糖尿病，你控制這些疾病是防範腦卒中最好的辦法了，適度運動，好好休息，而一些保健品，尤其是日本這些國家的保健品，還有國內很多，欺騙性非常大，中國的廣告法不完善，導致一些人什麼都敢說，騙老百姓的錢，事實是沒有科學證據的。

另一個角度，新西蘭中國美國都會出版類似居民膳食指南的書，我建議你們參考下，讓自己的食品多樣均衡，如果有特殊疾病，諮詢營養師或者查閱手冊應該哪類食品少攝入，這樣是好的，除此以外，其他的認為食療的東西絕大部分是騙人的，你通過醫學屆共識的策略控制三高和肥胖，比任何其它昂貴的保健品都有效。希望大家能夠自律，保持健康

伊伊醫療

●回答這個問題，要搞明白三個基本概念：

1. 什麼是腦梗；
2. 腦梗怎麼來的；
3. 有沒有能成為腦梗天敵的菜。
   

首先要知道什麼是腦梗。這多年因為腦梗的多發性，這方面的醫學知識已經成為人們生活常識，不是醫生的也知道個八八九九。腦梗就是腦部血管堵住了，不是血管硬化變窄，就是血液裡面產生了塊狀物，流到狹窄的部位過不去。堵住的部分得不到營養，發生水腫壞死，嚴重的會性命出現危險。

再個要知道腦梗是怎麼來的。腦梗的病因很多，三高，血管老化、硬化和炎症，血液病等。按著“病是吃出來”的習慣認知，這些會造成腦梗的疾病，除了少量的先天因素，以及惡劣的生存環境外，絕大部分都是不良的生活習慣造成的。最大的原因在於長期的營養過剩，暴食暴飲，挑食偏食，飢一頓飽一頓的沒規律。

我們可以把人體看作一架機器，細胞是零件，器官是組織，飯食是電源。在這部高度精密的全自動機器裡，各個組織部位都有著自己的運行秩序，自己不會亂，也不很受到旁的部位影響。唯一可以影響是電源，是能量，是飯菜。一部比較精密的汽車，長時間原地怠速還要出問題，你再加大油門，長時間原地高怠速試試，一箱油沒燒完就會毀了車。人體跟這個道理一樣。

最後就知道什麼菜能夠成為腦梗的天敵。常識告訴我們，得了腦梗必須馬上去醫院。常識還告訴我們，醫院的手段再高級，也不能100%治好腦梗，降低死亡率，降低後遺症。所以說，再好的飯菜，根本不可能成為腦梗的天敵。這也是常識。 但是，飯菜在腦梗形成過程中，以及在治療後的恢復中，可以起到很好的輔助作用。日常生活中，在堅持健康飲食習慣條件下，適當增加洋蔥芹菜木耳等蔬菜，紅薯土豆粗糧，多補充各種微量元素，改善這些年精細飲食造成的多種礦物質缺乏狀況，讓營養均衡起來，患病的機會自然會減少。

關鍵字: 斑塊 健康 腦血管