勿忘幸福的味道
我們以大家最常吃的早餐為例來講講糖友吃早餐的技巧。
怎麼吃豆漿、油條、煎餅，能讓餐後血糖平穩？
我們首先談談豆漿、油條的搭配，很多中國人都很喜歡吃豆漿油條的，有些可能還會配點鹹菜一起吃。那這個搭配有哪些優點、哪些缺點呢？我們先看看優點，豆漿還是很好蛋白質的來源，但是建議選擇現磨原味豆漿。很多便利店買的豆漿，其實是豆奶粉衝的，裡面添加了蔗糖。最好能買到一些現磨豆漿。油條可以提供一上午的碳水化合物。缺點：缺少膳食纖維、維生素及礦物質。那我們怎麼辦？可以增加一點低碳水化合物的水果：比如一小半柚子、半個橙子、一個桔子、半個蘋果等。
先喝豆漿過半小時，再吃那水果，最後吃油條。大家會說，我哪有時間等半小時啊，早上時間很短的，那我建議您最好也能間隔至少10分鐘。中等體型成年男性一般一根大的油條或2根小的油條，女性半根大的油條或1根小的油條，就夠了，切不要因為好吃，就吃2-3根油條。這樣餐後血糖肯定會比較高，而且午餐前血糖也容易高的。對午餐後血糖對控制都是不利的。
菜煎餅，就是煎餅裡面會卷著豆芽、黃瓜、土豆絲等的煎餅。這種食物相對於前兩種已經非常好了，至少它自身會帶有蔬菜和雞蛋，營養還是比較全面的。大家在選擇這種早餐時，建議不要加土豆絲、胡蘿蔔絲這種碳水化合物含量高的蔬菜，建議多加一些豆芽、黃瓜或者韭菜等的蔬菜。
可以在吃菜煎餅之前，先喝牛奶。等喝完牛奶10-30分鐘後再吃1個菜煎餅。中等體型成年男性一次建議吃1個；女性建議吃半個。不光營養素的吸收率比餐後喝牛奶要高，而且對胃腸道是有保護作用的。如果天氣比較冷，可以把牛奶溫一下再喝的。
如果方便的話，吃完油膩的食物後可以喝點陳皮山楂茶或綠茶等。陳皮山楂茶是由陳皮10克、炒山楂10克，用開水沖泡代茶飲。陳皮和炒山楂有消食化滯的作用 。
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微笑面對糖尿病
營養師小糖來為大家解答。
首先，糖尿病人一定要吃早餐，切不可因為血糖高就不吃早餐。因為不吃早餐很容易造成低血糖，還會讓你在下兩餐進食更多的熱量，形成兩個較高的血糖高峰，造成較大的血糖波動，對病情極為不利。而且糖尿病人早餐不吃，還有可能造成血糖反跳性升高，適得其反。
糖尿病人早餐不宜吃哪些食物？
1.白粥、白饅頭、白麵條：升糖速度極快，還不抗餓。
2.各種鹹菜：含鹽量極高，營養價值低。
3.油炸食物：如油條、油餅、麻團、面窩等，熱量很高升糖快，也易造成腸胃不適。
4.糕點及糯米制品：如白麵包、蛋糕、年糕、粽子、燒麥等，極易升高血糖。
5.甜包子：如紅糖包、豆沙包、奶黃包等。
糖尿病人早餐吃什麼食物好？
1.雜糧及其製品：如雜糧飯、雜糧粥、全麥麵包、蕎麥麵、窩窩頭、玉米、麥麩饅頭等。
2.某些餡兒的包子：如青菜豆腐包、海帶肉絲包、雞丁豆角包、三鮮包等。
3.低糖蔬果：如西紅柿、小黃瓜、草莓、櫻桃、蘋果、柚子等。
4.奶蛋類：雞蛋、純牛奶、原味酸奶等，無糖豆漿也不錯。
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糖人健康網
首先一日之計在於晨，早餐是一天中最重要的一餐飯，所以早餐要豐盛，但是糖尿病患者的早餐也要考慮到血糖的穩定，所以種類上可以全面考慮：碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、維生素等都不能少。
碳水化合物上可以選擇雜糧饅頭、全麥麵包、這類雜糧的食物，也可以選擇拌麵、蔬菜包子這類食物。
膳食纖維，主要是在滿足維生素的基礎上，又能有大量的纖維，調節血糖平穩，所以在選擇上可以以清淡的蔬菜為主，比如番茄、黃瓜、涼拌海帶，炒青菜等這類，基本不含糖而含有大量膳食纖維的蔬菜。
蛋白質可以選擇植物蛋白或者動物蛋白。比如：豆漿、純牛奶，或者水煮蛋，蒸蛋，這類非油炸的蛋白質。
維生素主要來源於食物中，所以糖尿病患者每天所吃的食物最好是多樣性的。
另外，吃不完的早餐，可以留到午餐和早餐之間的加餐食用，避免工作期間出現低血糖的發生。
養生大講糖
優質早餐時一天血糖穩定的基石，糖尿病早餐如何科學搭配？其實不僅僅是糖尿病患者的早餐重要，每個人的早餐都很重要，吃好早餐，才會有“元氣滿滿的一天”，只是糖尿病患者的早餐稍微有點特殊，要十分注意升糖指數。升糖指數高的食物主要有幾個特點，要麼就是糊化的嚴重，要麼就是本身富含糖份過高，包括碳水化合物，而脂肪和蛋白質這些都是可以幫助延緩餐後血糖的，因此搭配這些食物吃最好。
除了富含脂肪和蛋白質的食物以外，主食中，可以進行粗細搭配，因為膳食纖維也可以幫助延緩餐後的血糖，有助於血糖的控制，對於糖尿病患者來說，既要滿足升糖指數低，又要滿足營養滿滿，建議選用以下食物：
主食：雜糧飯，雜糧粥都可以，還可以選用雜糧的蔬菜包子，或者肉包子，這樣可以更好的幫助延緩餐後的血糖，也能使營養更豐富。可以在搭配一杯豆漿，注意豆漿一定不要加糖，純純的豆漿其實更好喝，更醇更香。雖然薯類，南瓜的升糖指數較高，但是可以搭配一些芋頭和山藥在早餐中。另外還可以再搭配一個雞蛋。
早餐搭配的菜品：蔬菜肯定是首選也是建議最好一定要有的菜品，延緩餐後血糖不用說，還可以幫助增強飽腹感，幫之起到控制體重和控制血糖的作用。不過為了更好的給身體提供能量，建議早上增加一些精瘦肉，如果早上吃了肉包子，則不用再加了，具體的肉的量1兩即可。
這樣早上的飲食可以說是非常豐富了，那麼如果想更元氣滿滿，在早餐與午餐之間還可以吃一些加餐，如牛奶／堅果，或者吃一塊水果，但是水果一定不要再飯後直接吃，會增加總能量的攝入，容易增加體重。水果選用如：蘋果，柚子，梨等等，不過對於一些高升糖指數的食物，也不是不能吃，從血糖負荷的角度來說，也是可以吃的，但是需要注意，一定要少量吃，小口慢吃，以及切小塊吃，具體快的大小可參考大拇指第一指關節大小。
心理營養師程偉華
提供以下方案：
一、一杯純牛奶，兩片面包、一個煮雞蛋、半根黃瓜。
二、三茶食燕麥片、半個全麥饅頭、四分之一腐乳空心菜。
三、一杯加奶咖啡、一片起司夾火腿、一個西紅柿。
四、一碗豆漿、半個油餅或油條、一點小菜、一個雞蛋。
五、一杯奶茶、一塊糖醇點心、一個西紅柿。
六、一碗玉米粥、一兩小包子。
七、一碗肉味米粉或掛麵、半根黃瓜。
以上供參考，也可以做為一週的早餐。
江山如此多嬌2494
主食100克全麥饅頭或粗糧窩窩頭，低脂牛奶一杯，水煮雞蛋一個，番茄一個，娃娃菜一顆
用戶87961279121
糖尿病患者的早餐可以吃稀飯、饅頭、雞蛋、牛奶等等。應該避免油膩的食物。澱粉含量比較高的食物要注意控制攝入量，根據餐後的血糖可以進行相應的調整，以保證血糖穩定為基礎。
職場的頭號玩家
糖尿病可以吃一些含糖量低的食物，如果想吃甜的話可以用木糖醇來代替。
人間食譜
吃高蛋白質的幸福餐
