這不吃 那不吃 隨便吃:腫瘤患者營養誤區

这不吃 那不吃 随便吃:肿瘤患者营养误区

綜合治療是治療腫瘤的最合理手段。飲食營養是綜合治療的一個方面。“三分治,七分養”。合理營養至關重要,然而許多人對食養存在誤區,這裡列舉幾例,請給與關注。

誤區一:食藥分療,藥食分開

當今對腫瘤的預防和治療尚無特殊手段,手術、化療、放療、營養支持治療等均是腫瘤綜合治療中的重要組成部分。而營養是基礎,部分人卻認為只要做了手術、化療、放療就可以了,吃什麼無關緊要,甚至有些人認為要餓死腫瘤細胞。因為這些治療手段在殺死腫瘤細胞的同時,也會損傷機體的正常細胞,導致正氣虧損,以至造成營養不足,無法進行正常的治療,喪失了治療機會。

另一部分人則認為許多食品都有抗癌的作用,多吃抗癌食品就可以了,不用別的治療,事實上許多食品是有一定的抗癌作用,確能輔助抗癌,但不能完全取代上述的常規治療。食物的主要作用是提供機體生存所需的各種營養素,以提高機體免疫力,改善體質,提高生活質量。食療不等於抗癌治療。

誤區二:忌口極端

忌口是疾病期間對某些食物的禁忌,對疾病的治療和康復有一定的意義。但是臨床病人忌口往往存在誤區:有人認為“要嚴格忌口,雞鴨魚等所有肉類都不能吃,只能吃素,餓死腫瘤細胞”。

結果忌口後病人日漸消瘦,體質一日不如一日,也無法進行任何針對腫瘤的治療。有人則認為不用忌口,什麼都可以多吃,以增強體質和免疫力來對抗腫瘤。結果吃了很多肉類食物,引起消化不良,加重肝腎負擔,甚至加速腫瘤的復發等。對於民間所說的發物,是否能引起腫瘤,目前尚無確切的科學根據。

但中醫所說的大發之物—公雞、鯉魚,我們不吃也罷。其他動物性食物是蛋白質的主要來源,應適量食用。一般每天飲奶半斤到一斤、吃肉魚蛋三至五兩,加適量的豆類及製品即能達到高蛋白的要求。有人認為,蘑菇、豆製品、饅頭、麵包是要經過發酵的,也是發物,真是無稽之談。蔬菜水果等植物性食物,只要是新鮮衛生的都有防癌抗癌作用。

我們認為,除吃中藥應遵醫囑忌口外,一般不宜過度忌口,以免影響營養的攝入。病人應該因病施膳:如放療應少吃狗羊肉等燥熱食物,應多補充水分;手術後足夠的營養促進傷口的恢復;消化道腫瘤應進易消化、少刺激的食物;肺癌忌燥熱傷陰的食物等。

誤區三:一味亂補

得病的人特別是腫瘤病人,親朋戚友會送一些補品,患者自己也認為要好好補一補,然而大多數補品都含有中藥成分或藥食同源的成分。中醫認為,補品有四氣五味,均有針對性,在食用時應根據病情和體質,遵循一定的食療原則選用,隨便亂用,非但治不了病,且有害無益。更不能輕信廣告的宣傳,一味迷信滋補品的作用,而應請教正規醫院的相關專家,有針對性地選擇服用,以免盲目跟從。

誤區四:病人喝湯最營養

在臨床工作中,常常看到病人喝湯,陪人吃渣的“動人”情景,上前一問,都說營養在湯裡,要給病人吃,陪人當然吃“沒有營養的渣兒”。事實上,據科學測試,湯的營養只有原料的5%~10%,主要是一些維生素、無機鹽,大部分營養(特別是蛋白質)都留在渣裡了。因此,我們建議,能吃渣的儘量湯和渣一起吃,而消化能力差,病情要求時沒法吃渣時只好喝湯罷了。

誤區五:水果的營養比蔬菜好

過去,經濟不發達是時,人們只有在生病的時候才吃到水果,探望病人時,也是送水果,因此,人們習慣認為:水果比蔬菜有營養。可是,我們通過查閱食物成分表後發現,水果的營養價值普遍比蔬菜低,如100g蘋果的維生素C含量為4mg,而100g小白菜的維生素C含量是28mg。古代養生理論提出的是“五菜為充,五果為助”,可見祖輩們早就知道蔬菜比水果營養價值高。蔬菜中尤以顏色深的綠色、橙色菜營養豐富,每天最好選用五種以上的蔬菜,總量6兩~1斤。當然,水果色美、可口、還可以生吃,也是重要的輔助。


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