普濟
我覺得苦瓜應該排第一。
然後，我也來為魚腥草正名了。
魚腥草又名折耳根，陰性植物，怕強光，喜溫暖潮溼環境，很耐寒寒，-15℃可越冬，怕乾旱，常生長於溝邊、溪邊。
折耳根涼拌最好吃，具體做法可以去網上搜搜。還可以用來炒菜，比如折耳根炒臘肉。
總之，它有很多種做法，覺得難吃的小夥伴們可能還沒get到正宗做法，get到了會上癮的。
作為一個南方人，表示過年的時候吃湯圓吃膩了就會下著折耳根一起吃，特別解膩。
除此之外，折耳根還具有藥用價值，有清熱解毒，利尿消腫的功效。
愚蠢的分子
網評十大最難吃蔬菜，如果用這十個排名，那麼在我心中的排名就是魚腥草、苦瓜、芹菜、香菜、油菜、茼蒿、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、韭菜。
我沒有吃過魚腥草，也沒聽說過，不太清楚它是什麼菜，單從名稱上我就對魚腥草沒什麼好感，感覺它聽起來好像很難吃的樣子，所以就把它排在第一位吧。苦瓜真的很苦，我不愛吃。我曾經吃過一次苦瓜拌蜂蜜，還是某酒店的挺有名的一個菜，當時吃沾了蜂蜜的苦瓜還覺得不好吃呢，如果光吃苦瓜恐怕更難以下嚥，不過好像吃苦瓜對身體挺好的。芹菜真的是從小就不愛吃，總覺得它有一股特殊的味道，一聞到就不舒服，一直到現在也不吃芹菜。香菜和芹菜的感覺一樣，也是有種特別的味道，接受不了它的味道，但現在好像能吃得下一點了。油菜硬硬的，炒著吃或者下麵條吃總覺得嚼不爛，不喜歡它的味道和口號。茼蒿吃的很少，一般就是涮火鍋的時候可能會吃一點，但也點的很少，感覺它並沒有什麼特色。其實胡蘿蔔洋蔥青椒和韭菜在我心中的排名差不多，都不是很討厭，也不是特別喜歡，胡蘿蔔做餡吃或者蒸煮也都是蠻不錯的，吃了對身體也挺好。洋蔥炒肉也是別有一番味道。青椒用處太多了，好多菜必不可少，絕佳的配料，但是真正為了吃它的估計不多。韭菜做餡或者炒雞蛋也挺好吃的。
不過為了擁有一個健康的身體，我們還是要多吃蔬菜，飲食多樣化一點比較好。
美美M生活
大家好，我是小雞。
網評十大最難吃的蔬菜，我覺得魚腥草應該排第一位吧。
除了川貴那邊的人，其他地方的人應該很難接受。
我吃過一次，當時直接就吐出來了。這味道太刺激了，一直在我的口腔中瀰漫。
但是我同學就跟吃香蕉一樣的，吃的津津有味。她媽媽是貴州人，所以一個人可以吃一大盤，因為她從小就吃這個。
這個蔬菜主要是涼拌的，其實它功效還是蠻多的，有清火解毒、止咳之功效。又是一種中草藥，具有消炎、濾尿、解毒之功能。
做法：
1、 把折耳根根上的須摘掉，掐成小節；
2、多放點鹽醃十分鐘，拌調料之前用涼開水沖掉，控幹水分；
3、將調料跟魚腥草攪拌好。
（調料：蒜末，醬油，花椒粉，辣椒油，糖，醋，香油，小蔥）
4、拌好上桌~
除了這個，還有拌香菜，這種吃法，我蠻難接受的……
是小雞呀
折耳根，學名《魚腥草》，這輩子對它敬而遠之。80年畢業分配到昆明，領導和單位同事們請我吃飯，大家圍在一起，滿桌子的山珍海味。這時候我聞到了一股味道，非常刺鼻。原來是單位領導和同事在給我夾菜，（當地風俗，一定要給尊貴的客人夾菜）一雙筷子舉到我面前，天哪！什麼味道，一股腥臭撲面而來，頓時胃裡翻江倒海，直接狂吐。就這樣，飯也沒吃成。以後便記住了她的名字“折耳根”。它比最腥的魚腥一百倍，而且只要桌子上有這道菜，我都受不了。
快40年了，別人的勸說，醫生的告誡，我也努力過。卻始終無法接受這個菜。連聞都聞不得。可是，我媳婦，兒子，女兒卻說好吃。因為我的原因，她們想吃，只有到飯店去吃了！
當然，我個人認為折耳根難吃！而有些人卻視它為人間美味。關於折耳根好不好吃，只有仁者見仁，智者見智了。
賊尿性有兩把刷子
我要為折耳根（魚腥草）正名！
很多人討厭吃折耳根！因為味道又苦又澀！
但素！那是你沒吃到好吃的呀！！
第一，現在很多超市賣的折耳根很老！我小時候吃的都是自己去田裡挖的，超級嫩，一口咬下去脆脆的，相對的澀味也少了很多！葉子也很嫩，比很多蔬菜的葉子好吃多了！
第二，調料最最最重要！我在很多飯店都吃過這道菜，好吃的沒幾家！而且有時候可能廚師手抖吧！味道也會差一些！涼拌的好的折耳根一口下去，一股香辣味在嘴裡散開，緊接著就是一股淡淡的甜味。很多不喜歡或者不能吃辣的，這個味道真的超級適合啊！甜辣味！冰冰涼涼的，夏日必備，酥脆爽口！沾滿調料的葉子伴著一口白米飯下肚，啊！滿足！
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好吧，個人感覺！最難吃的莫過於苦瓜！！
或許是小時候的陰影，我媽拌的苦瓜就加了點鹽，咬一口，比吃藥還苦！
後來有一次嘗試了網紅做法，說是會減少苦味。嗯，確實沒印象中苦！但是還是有股苦味啊！！折耳根用調料是可以壓住那股腥味的，苦瓜不行啊！！
我拒絕苦瓜！
看著有沒有流口水！
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被推薦啦！！！路過的大佬們看完了能不能賞個贊\\(≧▽≦)/感謝！！！
大魚嗨塘
嗨，大家好，我是蘇蘇~
關於十大最難吃的蔬菜。我認為非魚腥草莫屬，OMG！這是能入口的嗎！
第一次認識它，是在某個炎熱的夏季（當藥來用，清涼解暑），那天，我剛下課回來，看見我媽正拿著一個工具在鼓搗什麼青草藥，在吃飯前，終於聞到了它神秘的味道。
我媽說：“快喝了它，天氣太熱了。”
根本無法入嘴，害怕自己吐出來。
迫於母親的威力，小心翼翼地抿了一口
“知道你怕臭怕苦，還給你放了蜂蜜”
我的天哪，這是個啥味兒？抿了一口之後馬上撒腿就跑，生怕被我媽逮住，給我灌下去。
這種為味道至今不敢觸碰！
但是也有很多人喜歡吃，就像香菜，有些人避之不及，而有些人每每比加，比如蘇蘇是也，嘿嘿嘿~
蘇蘇說健康
好吃不好吃看個人口味啦，還有廚師手藝。有些覺得難吃的吃幾次習慣了就不覺得它難吃了。
就說我吧，原先對摺耳根避之不及，狼牙土豆裡面混上一點點我都受不了，但是，我的飯友特別喜歡，冒菜嘛，雖然我不主動夾但是總會有點味道滴，後面我就覺得折耳根也沒啥了……
其他的菜，像苦瓜，我小時候很討厭這個，想不通這麼苦的菜人為什麼要拿來吃，後面炒的時候多泡泡，不那麼苦了我覺得還是能接受的……
唯一讓我難受的菜就是蒜苗了，這個怪我媽，有次她買了好多蒜苗，連著吃了好長時間，家裡都充斥著那個味，感覺整個人都被蒜苗的臭味包圍了……後面我就討厭蒜苗了，能吃，但絕不主動吃，唉！
我家貓咪最可愛
我自己覺得最難吃的。
第一:折耳根（魚腥草），超級難吃，那個味兒，聞得我想吐。
第二:苦瓜，真的不喜歡超級不喜歡。
第三:青椒，它是魔鬼。如果世界上只有青椒這一種食物的話，我會餓死的。
第四:涼拌的黃瓜，我不知道為什麼會有人喜歡吃涼拌的黃瓜。
第五:香菜，只接受菜上面有香菜做裝飾，但是絕對吃不下去。
第六:白蘿蔔，除了做成泡菜的白蘿蔔。其他的都不能下嘴……
第七:四季豆，我覺得它怎麼樣都不能好吃。
一世130257100
我認為網評十大最難吃的菜要把“蕨菜”排名為1/10了。有生以來，我吃了一口“蕨菜”一口怪怪的青腥味濃濃的，還有滑滑的絲，剛嚼著試試，立馬吐了出來，趕緊漱口刷牙，否則會倒胃口啦。哈哈，個人知道雲南貴州人比較愛吃蕨菜，可能他們做這道菜有好廚藝，就會好吃。這種怪味蕨草，我說它根本不能端上菜桌，不能叫“蕨菜”應該叫“蕨草“才正確哦。蕨草長得象彎勾勾漂亮，但我不能當菜吃，也就是說不能把這碗蕨當著公眾都喜歡吃，估計多數人覺得難吃。我個人覺得網評十大難吃的菜不能沒有“蕨”，不能忽略了它是嗎，該數“蕨草”排名十大難吃的菜榜首第一。
夥伴們，我只說個人不喜歡吃而已，僅代表個人觀點。“蘿蔔青菜各有所愛”，說蕨菜會料理廚藝加工還是一道好野味菜。
悅悅自媒體論談
某種蔬菜難吃，這個我認為因人而異，比如說香菜，這種神奇的蔬菜對於人們來說真是兩極分化，喜歡的人超喜歡，不喜歡的人就像不喜歡臭豆腐一樣避而遠之，事實上香菜葉和種子精油含有芳樟醇和多種醛類化合物，這是香菜氣味和風味的主要成分。只是香菜的這種特殊風味算是令人愉悅的香味還是讓人憎惡的臭味，自從它出現在人類的餐桌上，人類社會從來就沒有停止過爭論和鬥爭。
1、香菜
喜歡香菜的人無論做什麼都喜歡加上點香菜的味道，而討厭它的人卻覺得香菜聞著像肥皂，嚐起來就像是在咀嚼臭蟲，甚至，有的人聽到香菜這兩個字，都會有想嘔吐的感覺。
李時珍作為一個熱愛香菜的人，他在《本草綱目》中這樣寫道：“胡荽處處種之，冬春採之，香美可食。”喜愛香菜的李時珍並不理解厭惡香菜的人面對香菜時內心的痛苦。直到今天，眾多的香菜吃貨仍然將厭惡香菜的人視作一種矯情。
而美國的研究人員經過調查研究，他們發現並宣稱，香菜厭惡者和正常吃貨們的基因確有不同。這項研究表明，人類11號染色體上的嗅覺受體基因“OR6A2”會影響我們的嗅覺，香菜厭惡者可能屬於某一基因突變形成的小群體，能使人們對香菜特殊氣味的醛類物質異常敏感，這種基因突變造就了他們對於香菜的厭惡感。不過，這種基因變異雖然的確會影響人們對香菜的好惡，但仍然還在可控範圍內，這似乎為厭惡香菜的人找到了答案。
2、苦瓜
苦瓜其實很多人都是可以接受的，味覺上也只是單純的苦，沒有其他的怪味。
3、魚腥草
魚腥草這種神奇的存在，是小編至今都不能接受的一種蔬菜，據說有什麼抗癌的神奇功效，又被專家說是謠言，在養生的圈子可謂是熱度極高，它的味道在不愛吃的人口中真是難以接受，就像第一次一口喝52度白酒的不舒服，還有很大的魚腥味，真是名副其實，實至名歸！
4、芹菜
芹菜其實還是可以接受的，有一種香味，味道比較重，剛開始有些人很難接受，也許不喜歡吃他的原因可能是經常在涼菜中看到過，換個做法，也許就會變成你喜歡的味道。當你開始嘗試去接受這種蔬菜，就會發現，那種清香才是最接近泥土的芬芳與自然融合的味道。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔與白蘿蔔不同的是，胡蘿蔔維生素c更豐富，所以總被說成是特別好的食物之一，所以它的出場率總是那麼高，胡蘿蔔也有一種草腥味外加一種自身的甜，結合起來不用說，再好吃也是讓很多人拒絕的一個充實的理由。
6、茼蒿
茼蒿在菜圃中常見的以中蔬菜了，草腥味比較濃重，還有一種蔬菜也與之媲美就是茴香苗，在吃火鍋的時候總能見到，說是營養如何如何豐富，味道真的不敢苟同，吃起來還有一種苦苦的感覺，即便再有營養，小編表示也會拒絕。
7、韭菜
韭菜中含有一種硫化物，刺激性的味道與大蒜類似，與口臭分不開家，還容易掛在牙齒上，很不雅觀，是很多人拒絕的原因吧。嚴重影響與他人交談的勇氣。
8、洋蔥
別說了，辣眼睛，試了很多種方法，依然不管用
9、油菜
不是油菜香菇嗎？絕配
10、青椒
青椒、紅椒、水果辣椒，太空辣椒等等，為了口感更好，現在品種衍生培育出了很多種，總有一款適合你。
