苦菜吃了对身体有什么好处？

苦菜，属于生命力非常旺盛的一种野菜四季皆有，也是一种中药材，它的药用价值特别的高，所以在春季里也是人们喜欢的一种美味。

因为苦菜属于偏寒性的，所以他在清热解毒降火消肿方面有特别好的效果，平时在药店里就可以买到经过处理后的苦菜。在春天里，苦菜和荠菜拥有相同重要的地位。记得我们小时候最喜欢挖的就是这两种野菜。老一辈人经常会把苦菜加上鸡蛋做成鸡蛋汤，说是这样可以去火，然后其次最常见的就是生吃了。现在大多生活在城市里的人已经没有机会去挖野生的苦菜了，我一般是去药店买经过炒制的回来泡水喝，效果非常好，像嗓子红肿发炎一般喝两天左右就会有明显的改善。

但是苦菜那属于寒性比较大的，还有就是它的苦味儿，一般人接受不了。所以脾胃虚弱的人还是不建议食用。

韶华莫负流年

吃苦菜的益处：

吃苦菜可以预防贫血，消暑清热

苦菜,有大量的胡萝卜素和维生素,和其他营养成分如钾和钙盐,人们吃后可以有良好的补血效果,能有效治疗贫血症状的人,保持正常的增长和发展的完整的人,除了有点苦味,还有清热消暑的作用,特别适合在夏天人们吃。

2.苦菜可以消毒杀菌

杀菌消炎抗病毒是最重要的一个角色的苦菜,有一些自然苦菜和蒲公英甾醇、胆碱是一种天然的抗炎作用,可以消除人体耐药的金黄色葡萄球细菌和细菌和细菌性脑膜炎和肺炎链球菌等多种病毒和细菌,可以减少人类肝炎、咽炎、感冒和发烧,和其他疾病。

3.苦菜能预防癌症

苦菜对癌症有很好的预防效果,科学家们利用苦菜沸腾的水来生产药品注入特殊的测试,找到了解决方案的生成癌细胞有明显的抑制作用,同时它还可以控制癌症细胞再生,对人类宫颈癌和结肠直肠癌和肛门癌和其他癌症预防和控制理想的传播效果。

66天下壹角

苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。（1）防治贫血，消暑保健。

（2）清热解毒，杀菌消炎。

（3）防治癌症。

这类食物中含有很多的寒气、草酸、苦味素，少量食用尚可，过多食用对身体有所损伤。不宜多吃。

带你走进贵阳

苦菜有很多种，（蒲公英）（败酱草）（婆婆丁）（刺儿菜）不过效果都差不多，主要是对入肝，性寒，清热解毒，消炎，的作用，脾胃虚弱，虚寒的少用，建议空腹食用，

卢小穆

我们普洱的苦菜就是芥菜，我们叫青菜或者苦菜。很多地方只是用来腌酸菜，我们普洱地区呢还经常煮吃。有很多品种，有的很苦，有的微苦还有回甘。直接煮吃的话，会用烧过的小米辣打蘸水，很好吃。清清淡淡的一碗苦菜汤配蘸水，夏天时候是很送饭的。腌酸菜也可以分为两种，水腌菜和干腌菜，不同风味，各有千秋。苦味对于我们中国人来说么，都是清热下火的，有没有科学依据就不知道了，味道是很好的