源妈亲子营

虽然我自己一个人住，但是我的厨具还是挺全的，我总结了一下，我晚上最常吃的东西，有以下几大类，第一类是火锅类，嗯，原料比较随意，随便买一些蔬菜，买一些肉类，那就可以涮一顿火锅，尤其喜欢麻辣的，蘸上芝麻酱之后，我觉得都很美味。第二类是烤肉类，在超市买一些牛的上脑，然后切成片，用腌肉的料腌一下，随便再买点蔬菜，直接在饼铛上烤就可以，也是一个人吃的好选择。第三类就是饺子，在网上买那种分装的饺子盒，可以速冻的这样你在周末的时间包一次饺子就可以冻上几大盒，起码可以让你吃上几顿。第四类就是炖菜，比如牛肉炖土豆，牛肉炖萝卜，排骨炖豆角，酸菜炖排骨，等等等等等等，这样的菜，最大的特点是第二顿也可以热一下，再吃基本不影响口味，所以一个人住的时候可以考虑做这些。第五类就是面条炒饭，这些东西都好弄，炸酱面阳春面热汤面等，都很容易做，炒饭也可以用各种材料炒红肠炒饭，鸡蛋炒饭，酱油炒饭等等。再就是买一个空气炸锅，偶尔用到考一些羊肉串，鸡翅，大虾之类的，然后开一瓶啤酒，也可以当一顿晚餐吃。

因为单位的食堂有早餐和午餐，所以我基本不用为这两餐操心。偶尔从食堂拎回来一些包子，也可以充当一下临时的早餐。

你要说出来

18年，我一个人在郑州，上班族，虽然做饭时间不多，但是也没将就。正因为时间短才练就了一手 巧做饭。

1：每天也都是换着花样吃，因为我一般不太喜欢一直重复的饭。我一般不喜欢去超市买速冻饺子，感 觉不是太有味道，都是在周末的时候，自己包点饺子，馄饨之类的冻在冰箱里，一般可以一星期应急 吃，等到周末又可以新包一点面点。有时间做饭的话就做，我觉得只要有时间，还是会自己做饭吃。

2：最好每天都喝点粥，比较养胃的，像小米粥，面汤，红薯汤，绿豆黑豆等一系列豆的汤，去超市多 买点然后每天煮一些。

3：有时候我会买很多面条，再买些青菜，豆角之类的，有时间的话就蒸蒸卤面啦，或者炒个拉条啦， 没时间的话我就直接下面条汤了。

4：等到周末放假的时候 我会去超市买点海鲜，螃蟹，龙虾，鱼肉之类的，犒劳一下自己忙碌的一周。

5：水果也是我最爱的，饭后半小时我都要吃点水果。水果最好吃季节性，这样的水果一般都是比较新鲜的。

6：如果蒸米的话，我一般一定要配着两个菜吃的，就是宁愿每份菜量少一点也得是两份不一样的，已 经形成习惯了。

人们都说早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，其实很有道理。人离不开五谷杂粮，早上可以给自己煮点粥，或者打 点豆浆，吃个鸡蛋，中午吃点面条，饺子，或者肉类的，晚上吃点不太油腻的菜，炒点青菜就可以了，比如油麦菜，菠菜，茼蒿，多吃青菜，水果之类的，少吃太油腻的。

以前我非常挑食，想着一个人住没必要吃盛，后来感觉营养没跟上，我现在觉得就算一个人，也要善待自己，世界上这么多美食，自己才吃了多少呢？自己又会做多少呢？

不要亏待自己，在学会享受孤独的同时，也要知道这个世界上还有很多美味 的美食等着你呢。

安小伦

一个人住，更要善待自己，这样才能让关心自己的人安心。

1、平时一个人吃得最多的就是面条了，烧起来方便。家里常备鸡蛋和青菜，再冻点火锅丸子。10分钟就可以搞定一顿。

2、每天至少一个蛋保证营养，没时间烧的话，可以把蛋洗干净放在电水壶里，和水一起烧开。

3、推荐买一个1L电炖锅，可以定时的，我买了2个，一个炖米饭或甜点，一个煲汤，我朋友买了一个可以一次性炖2个的也挺方便，就是要注意炖的好时间。这样可以晚上炖好，早上就吃，也可以上班前炖上，下班就吃。

4、便携式的榨汁机也很推荐，吃不完的水果丢进去一榨，盖上盖子直接可以带走，方便好吃，清洗方便，带到办公室还能秀下自己的健康养生。

5、周末要是没有活动，就在家好好给自己煮一顿好吃的，慰劳自己辛苦的一周。

箫音10305302

一个人住，该怎么做饭呢？

虽然我不是一个人住，但大部分的时间都是一个人吃饭。从孩子上小学开始，学校要求在校早中餐，从此以后，除了周末和节假日，我基本都是一个人在家吃早餐和中饭。

刚开始，我也是不知道怎样解决自己的两餐，早餐还好说，自己包一些饺子、馄饨的，再准备一些燕麦片、面条、面粉什么的在家。送完孩子上学后，视当日的心情和状况给自己做不同的早餐。

但中餐，又要煮饭，又要做菜的，偏一个人又吃不了多少，往往不太好做。最开始时，我会晚餐多做一点，中餐就吃剩下的。一餐还行，长期如此也不行呀。后来，我便买了一套炖盅，一个蒸饭，一个炖汤，这样只要炒一个菜，就可以吃饭了。

腊鸡煲仔饭

• 大米淘洗干净后，加适量的清水浸泡半小时。
  

• 腊鸡清洗干净，放冷水锅中煮十五分钟。煮好后，用清水冲洗一下，将其剁成小块。

• 热油锅内放少许姜丝和豆豉。炒香后放入腊鸡，大火翻炒，放少许小红椒碎，翻炒片刻放少许的鸡精，翻匀后关火。

• 大火煮饭，水开后，把盖子拿开，把火调至小火，等米汤快干时，将腊鸡放入锅内，小火焖煮三分钟，放入青菜，再小火焖两分钟。

• 闻到饭香味便可以关火了。我喜欢再焖几分钟后吃。酱汁可以随自己的爱好调配。像我的话，就是一点香油，白开水和少许生抽拌匀。

结语：

一个人吃饭，虽要简单，但不能将就。挑选适合自己的厨具，静下心来为自己准备一顿合口的饭菜，一样可以有荤有素，营养全面，且不会浪费。

我是热爱美食并热衷于折腾美食的煮妇麻麻潇湘一味。如果您喜欢我的文字，请记得点赞关注给予支持哦。您有不同的看法和意见，也可以在评论区发表评论留言。

潇湘一味

早饭。简单营养，少而精致

比如，早饭，可以有多种选择。一个人住不要熬夜，不要晚起，作息规律，健康生活。

• 煮鸡蛋，热牛奶，一盘水果
  
  
  
• 鸡蛋饼，豆浆，或者豆腐脑，油条
• 鸡蛋炒米饭，火腿肠炒饭，
  
  
• 青菜豆腐汤，西红柿鸡蛋汤，粉丝白菜汤，
  配蒸馍，或者锅贴馍。
  
  
  

午饭，丰盛而富有仪式感。

中国人讲究，早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。

蒸米饭，炒两个菜。一荤一素，陪白米饭。

荤菜蒜苔炒肉，木耳炒肉，糖醋排骨，糖醋里脊，卤肉，尖椒牛肉，炸鱼儿，红烧小鱼，换着样子吃。

素菜，凉拌黄瓜/豆芽/莲藕/魔芋豆腐/卤猪耳朵/，清炒青笋/酸辣土豆/酸辣莲藕/芹菜豆干/西兰花/青椒鸡蛋/……

也可以煮个汤，紫菜蛋花汤，鸡蛋羹，白菜粉丝汤，

或者煮一个排骨汤，莲藕山药同肉煮，配锅贴馍馍。

或者煮一碗臊子面，阳春面，酸菜面，粗粮面，两掺面，肉丝面，

晚饭，简单速食，

晚上不宜吃太多，否则容易积食，多思多虑，失眠

可以煮饺子，煎饺，蒸饺。汤圆，混沌，麻什儿，酸菜面鱼儿，面片，都可以。

睡前喝牛奶，或者白开水，有助于睡眠。

（女孩子生理期的话，睡前切一点生姜片熬水，加入红糖红枣，两碗水熬成一晚，喝下去暖暖的。🌟🌟🌟🌟）

有一个软件叫（下厨房），可以手机下载，做饭什么都可以学，🌙🌙🌙🌙🌙

即使是一个人，也可以把生活过的有滋有味，风生水起。

霜前月下白小鱼

我是一个喜欢享受生活的人，虽然也是在一线城市，每日奔波很辛苦，每天也很忙碌，但是如果我一个人吃饭的话，一定会好好的做点美食，犒劳一下自己。

一是鼓励自己辛苦工作的一天，二是保证自己的营养，三是吃点自己喜欢吃的东西让自己的心情变的更好。

以晚餐为例，可能白天没有时间准备和做，那就在上班之前提前准备好材料，回家简单加工一下，选一些不复杂的采就好。

如果是一个人吃，建议就是一份主食、一份水果、一份青菜、一份荤菜、一份汤。（量当然根据自己的食量适当调整一下）。

比如如果在南方可以用电饭煲自动模式煲一份汤，不要太油腻；

水果切块用沙拉拌一下；青菜可以选择小白菜、西兰花等富含营养又容易做的菜，放点橄榄油，下锅一翻炒，出锅即可；

荤菜可以提前购买一点烧鹅、烤鸡；或者买新鲜的虾上锅一蒸即可；

总共坐下来时间在15分钟左右，摆盘精致一些，加点自己喜欢喝的果汁。

美美一餐就可以享受啦！

咪妈说米

我经常一个人做饭吃，我可以给你几条我的经验。

第一，一个人做饭记住首先不要浪费

因为是一个人吃饭，如果你的饭量又很小的话，那么你做饭千万记住一定要做少。

不要浪费，不要做多，因为剩饭吃了对人的身体不好，尤其是剩菜。

我一般过了四小时后是绝对不吃的，现在的我做饭的量已经能保证不剩了，也就是当时基本都能吃完。

做的时候，如果是米饭的话，你要做四个菜，那么记住每样菜都要做少。

我的基本都是一大口，麻婆豆腐我只要我的掌心那么大一块豆腐就可以了。

香椿炒鸡蛋，我就一个鸡蛋和很少一把香椿一炒。

反正每样菜都炒的很少，因为自己知道自己的胆量，如果今天很饿，我就多做一些，如果不是很饿我就做的更少。

如果是做饺子的话，我还会多做一些，我自己吃20个左右，其他的我会包好，放入冰箱里面，这样下次只需要拿出来下了就可以了。

吃火锅我也是每样菜都有，但是都不多，有时我会自己做一次火锅一天吃二次，呵呵！这个估计也没有谁了！

反正我一般不吃剩饭，尤其是蔬菜我当时做多少就吃多少，哪怕把米饭剩下来我也不剩蔬菜。

第二，做饭的所有灶具都要小

我做饭时的所有灶具都比较小，我摊煎饼的锅摊出来的煎饼，和普通盘子那么大。我一般可以吃三个，是不需要去切的。

我选择做饭的所有灶具的时候，遵循的选择就是小，但是每样都要有。

也就是我的做饭的各种电器都很全，但是都小。

我的炒锅也很小，每次我看上什么做饭的器皿，买的时候有大有小，我都会选择最小的去买。

我厨房虽小，但是什么都有，麻雀虽小五脏齐全。

因为经常做饭，我做饭也很快，我的炒锅很小，所以我炒的时候会经常拿着它像大厨一样摇动。

洗的时候我也觉得很好洗，哈哈哈，这就是人少买东西要小的好处。

第三，买米面油蔬菜的时候要少买

我原来才自己过，我买东西的时候，老喜欢买多，害怕不够怎么办。

最后米面都生虫了，你说这是不是很浪费，现在我不了，每样我都尽量买少，

现在的超市还有社区便民服务一般都离家很近，没有了当时都可以出去立即买，也不会影响什么，不需要一次买的太多。

现在买菜我基本会做到一次买一天的菜就好，多一点也不买。

因为我家小区出门就是社区便民服务点，所以我没有的时候，很快就出去买了，也不浪费。

原来很傻的，经常性买多，然后清理冰箱的时候一扔，还把冰箱搞的很脏。

现在不了，今年我就扔了一碗现饭，几斤蔬菜，其他基本都没有浪费。

你说我是不是个人才，其实也不是，这些都是我这几年慢慢总结出来的，一点一点浪费后后悔得出的。

我是个性格直爽的人，如果喜欢欢迎关注我！

谢汶青

一个人住，更要照顾好自己，更要好好吃饭。

在大城市打工，生活节奏快，早出晚归，不用心安排，三餐就只能交给外卖了。

但长期吃外卖，不但生活成本高，营养和卫生也容易出问题。所以，还是要尽量创造条件，自己做饭，经济实惠，营养又健康。

我建议独居的人，要是只能选择一件厨具，那就买一个带预约功能的电饭锅。这样，晚上睡觉前，洗好米对好水，预约定时功能，早上就可以有热腾腾的粥喝了。哪怕没时间在家吃，带到公司吃也可以啊。周末有时间再做个小菜什么的，早餐就解决了。要是有煎锅，选择就更多了。煎饼，煎蛋，煎馒头片……。

周末，时间充裕，选择更多。我有一个烤箱，周末经常用它改善伙食。

独居生活记录

2017年，我来到深圳工作，一个人租了个单间，也开始了独居生活。

上班的情况下，没时间做饭，只能吃外卖和快餐，但只要放假，我都会自己做饭吃。

和大家简单分享平时自己一个人做饭的经验

1可以买一个电饭锅一电磁炉，油盐酱油蒜头姜这些记得备上

2可以买些面条，鸡蛋，火腿，腊肠等放在家里，不想出门时，也能有食材

我习惯早上起来煮半锅粥，弄点咸菜榨菜腐乳来送粥，中午若不想煮第二顿，早上就多煮点

3几根青菜，一点面条，一个鸡蛋，一个火腿就能做出简单美味的一顿

4一人份米饭可能不够粘锅，我都是习惯锅里煲汤，然后上面蒸米饭，再炒个青菜便可以了

5网上有很多食谱，有时间可以学习学习，一个人也可以吃得健康开心

故事文作者陆倾城

故事文作者陆倾城

我要讲的是一个实在的解决方案。

在外奋斗的日子，支身一人下班，为了节省开销而在家开伙，以省时方便，少洗锅，跑一次超市基本能把三五天的食材带回来为主，下班后的时间很宝贵，这么短时间煮出来的伙食当然是比较随便，能吃饱就行，谁打拼过谁知道，节省下来的时间是为了提升自我，期许有天能过上像样点的日子。

早餐：

1. 煮壶咖啡，加牛奶做成拿铁咖啡，没时间的话就喝个即溶的。

2. 酸奶或牛奶加燕麦片，坚果，扛饿。

3. 法式长棍切片，上头铺点起司烤箱喷点水烤几分钟。

4. 全麦吐司或馒头抹点黄油烤，或夹个起司片火腿片，做三明治。

5. 当季水果榨果汁喝。

6. 前一晚睡前煲汤，银耳枸杞跟红枣等食材，保温到早上刚好可以吃。

7. 手抓饼，快煎好的时候打个鸡蛋，加个起司片。

8. 水煮蛋，一次多煮几个冰着，想要味道好点，加个卤包熬一晚上做成茶叶蛋，不管什么时间饿了基本都能吃，带出门也方便。

9. 火腿炒蛋，土豆块煎的差不多了，加入火腿，打几个蛋，调味加点盐巴就行，最后撒点干燥香料。

中餐，晚餐：

1. 咖喱块，加上切好的三色蔬菜，土豆块，毛豆，肉类，想吃什么加什么，煮到入味了，单吃或拌饭拌面条都行。

2. 速食酸辣汤包，蔬菜肉类或火锅料任意加，弄个酱料当小火锅，加粉丝，管饱。

3. 冷冻水饺，不用加太多油，直接上厚斧锅，一会饺子的肉汁往下可以把底部煎的酥脆，起锅，爱沾什么老干妈的都行，比水煮好吃。

4. 喜欢的青菜，火锅肉片，打个蛋花，方便面也能煮出他的新高度。

5. 冷冻肉粽，冷冻包子等，这个就不解释了。

6. 各式煲饭，五谷米放进电饭煲，快好的时候铺上腊肠丁，豆干丁，芋头，等肉汁往下入味了，就是好吃的煲饭了。

7. 沙茶炒饭，用五谷米来炒，比较粒粒分明，加点豆干丁，一点青菜，吃荤的加点肉丝，打个鸡蛋，拌入沙茶炒一下就能上桌了。

關鍵字: 火锅 厨具 美食与烹饪