清河嬉戲
我的家鄉 湖州，美食多多。最有名的是丁蓮芳千張包子，諸老大粽子，周生記餛飩，桔紅糕，還有特色菜“百魚宴”爛糊鱔絲等。今天我主要說的是餛飩，尤其是薺菜餛飩。春天裡，挖嫩嫩的野薺菜，洗淨，熱水中焯水一分鐘左右，過涼水，保持綠色。水控幹，切碎，備用。剁碎的三分肥七分瘦的鮮肉，加入鮮蝦肉，放入調料：料酒，糖，鹽，菜籽油，生抽，雞精，攪拌上勁。這時把薺菜，冬筍一起加入再攪拌均勻，放入冰箱冷藏一下。包的餛飩特別鮮美，好吃，怎麼吃都吃不厭。
愛美食的太湖珍珠
這個說起來很慚愧，我是河北人。京津冀南部地區，西邊有聞名天下的山西面食，東邊有菜系之首的山東魯菜，我們河北邢臺這個地方雖然有著3500年的建城史，但說起代表性美食卻寥寥無幾。
那我就說說我們這裡婚喪嫁娶必備的一樣東西吧，不同於平原地區，我們邢臺西部山區有一種叫“大鍋菜”的東西，我們邢臺明星王寶強在做節目的時候也做個這個“大鍋菜”
我先說說製作方法吧
1.所需食材：五花肉、粉條、土豆、海帶、粉條、豆腐、冬瓜
2.所需調料：鹽、老抽、生抽、耗油、醋
製作流程也很簡單，把五花肉燉熟，再把其他食材依次下鍋燉煮，講究的也會把豆腐炸一下，出鍋時可以配上炸好的素丸子，再調一個香菜小蔥香油醋的料拌一下。
其實大鍋菜每家每戶每個季節都可以搭配不同的菜，但是肉、粉條、豆腐這是必不可少的。早些年條件不好邢臺婚喪嫁娶都要熬上一鍋大鍋菜，全村人一起吃。尤其是用柴火做的，更是增添了幾分人間煙火氣。
雖然比不上南方那些美食的精緻，但是大鍋菜在河北邢臺人民心中卻是一種信仰，一種傳統，一種文化。
叄食而立
我的家鄉廣西北海
北海蝦餅最具當地特色的小吃
方法/步驟:
1.
面加水打成麵糊，略稀，加入蔥花、花椒粉、鹽，入油鍋前放入洗淨的活蝦，記住，活蝦！
2.
油熱後，改中小火，倒入麵湯糊，推成圓餅，炸至兩面焦黃
3.
蝦餅中小蝦均變成紅色，蝦餅基本就熟了
4.
炸好的蝦餅，餅酥脆，蝦鮮香！
酸野先生
我的家鄉美食繁多，數不勝數。在此就不繁訴……
最具代表性的我覺得當屬精品毛血旺。
簡單介紹一下做法：
特製紅油：用脾縣豆瓣，餈粑辣，色拉油，菜籽油，煉好的牛油，雞油，泡姜，泡辣椒（剁細）乾花椒，大蔥白，各種香料，炒制提煉出來的一種專用紅油。
主料：雞血，毛肚，魷魚，鱔魚，火腿腸（午餐肉）大蝦（蝦仁）鵪鶉蛋……
輔料：金針菇（平菇），青筍條（黃瓜條），木耳……可根據當地選擇時令鮮蔬或個人喜好而定。
調料：鹽，雞精，味精，胡椒麵，脾縣豆瓣，幹辣椒段，青紅花椒粒，熟芝麻，蒜沫，姜沫，小蔥花或香菜
將上訴主料淖水備用。
鍋加少許油用幹辣段，花椒粒熗鍋，下輔料煸炒斷生調味，起鍋裝入大碗內。
鍋加油下豆瓣炒香出色加蒜沬，姜沫炒香，加紅湯（熬製）燒開撈出渣子，調味加氽好的主料煮約一分鐘，出鍋裝入輔料上面，撒入蒜沫，芝麻。
鍋內加特製紅油，依次下入青紅花粒，幹辣椒段，澆在菜上面，撒蔥或香菜即成。
成菜色澤紅亮，麻辣鮮香味厚，內容豐富。
注：毛肚氽水應把撐火候，不可太老。幹辣椒熗鍋不可熗糊。
農人鍾二哥
我的家鄉，三秦大地，美食多之有多。
褲帶面
羊肉泡饃
葫蘆頭泡饃
涼皮
石灰窯水晶餅
岐山哨子面
渭南時辰包子
肉夾饃
其中肉夾饃，涼皮，冰峰被公認為三秦套餐
每天美食教程
老家山西臨汾，最有代表性的地方美食當屬牛肉丸子面，香辣，炎熱的夏季吃一碗大汗淋漓，除溼美顏，寒冷的冬季來一碗，驅寒暖宮。
簡餐美食
二十家子的幹豆腐。凌原的燒餅。
