多吃魚,肉類就更健康嗎?

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這個答案是不一定,但不吃魚和肉,會是趨向不健康的表現。為什麼是這樣?要從身體的營養素談起。

什麼是營養素:

營養素是機體為了維持生存,生長髮育,體力活動和健康以食物的形式攝入的一些需要物質。包括有蛋白質,脂肪,碳水化合物,礦物質,維生素,膳食纖維,水分。因這些營養物質在膳食佔的比例不同,分有宏量營養素和微量維生素。

魚,肉和它們的關係:

魚和肉是含有蛋白質最高的食物,而且優質蛋白佔為主要。也可以說如果要想身體保持足夠的蛋白質,那得必須攝入魚和肉。說到這,你可以會疑問,豆類,奶,蛋不是含蛋白質也很高嗎?這些物質確實含蛋白質也很高,但是相對魚和肉類要對比,還是有所差別的,如100g的馬鮫魚有23.3g的蛋白質,100g牛肉就有22.2g的蛋白質,而100g奶製品3.0g的蛋白質,100g雞蛋13.3g蛋白質,唯獨豆類的蛋白質會高一些,100g黃豆含35.5g 的蛋白質,只不過它是植物性蛋白,和魚及肉的動物蛋白是不同的。

健康的身體需要什麼物質:

由營養素的定義,可知身體的健康是缺少不得這些營養素的種類,包括蛋白質。如果在飲食上不攝入魚和肉,身體會表現出蛋白質缺乏症狀,從而影響健康。但這也並不能代表攝入魚和肉後,身體就更健康了。因為身體對蛋白質的容量也是有限制的,要是攝入過多,同樣也是會引起各種不健康的問題,如肥胖(魚和肉通常隱含大量的脂肪),胃腸不適,腎臟不適等。

魚和肉的攝入量及方法,要根據自身的身體情況來決定。而面對大眾健康人士,建議每天攝入畜禽肉類40-75g,魚等水產品類是40-75g。除其之外,要想身體獲得更高水平的健康狀態,還得保持營養均衡,蔬菜水果,奶,蛋,豆,穀物,薯類,水等都不能缺少。

我是May姐,食品科學與工程專業,國家高級營養師,健康管理師,一對一體重管理教練。若您也贊同我的觀點,可以在右下方點贊,給我支持和鼓勵;要是想了解更多健康知識,可以點擊右上方關注;要是你對我的答案有特殊的建議,歡迎再評論區留言。


營養師May姐


您好,我是您的健身管家Chris。

魚類是很好的一種食物,它富含蛋白質,多不飽和脂肪酸,維生素等營養物質。

肉類按您所說應該是雞肉,牛肉類,他們同樣也是營養豐富。

多食用肉類一定是對我們身體有好處的,提高我們的免疫力,提高我們的肌肉恢復速度,並且消化蛋白質還會多消耗少許熱量。

但是我們多吃這個就會更健康嘛?其實不一定。

人體的三大宏觀營養素是,碳水化合物,蛋白質,脂肪。我們沒有健身需求的普通人按照膳食營養金字塔的結構來吃就會保持健康。除了宏觀營養,還有維生素和礦物質礦物質需要我們去補充,這裡我們需要攝入充足的蔬菜和水果。

如果我們只是單純的多吃肉類會導致什麼不好呢?

1、導致疲勞

蛋白質是一種酸性物質,攝入過多會使人體疲勞,精神狀態下降。

2、腎臟壓力

蛋白質是大分子結構,而且當我們人體吸收不了過多蛋白質的時候會通過腎臟排出,腎臟的壓力會變大,當然啦正常飲食是沒有問題的。

3、體脂的上升

1g的蛋白質也會產生4kcal的熱量,而且除了雞胸肉的脂肪很少,其他肉類包括魚肉也會含有一定量的脂肪(多不飽和脂肪酸1g仍然是9kcal),所以攝入過多會導致體脂的升高,嚴重會導致高血壓等疾病。

綜上所述,再好的食物都要有一定的量,攝入滿足自己的量就好,實在把握不好呢,就按照膳食金字塔來吃是沒問題的,這是經過世界上最出色的營養學家研究出來的。

我是您的健身管家Chris,如果我的回答對您有幫助,請給我點贊!



功能性訓練師Chris


如果這個觀點靠譜,那麼我想請問,多吃什麼會不健康呢?魚和肉類食物是食材而已,一定不能等同於健康。健康的食物有很多很多,但一定不能偏,綜合合理調整食物攝入結構才是健康的飲食方法。


twtyxkjy


吃魚肉不容易胖,且能補充蛋白質,維生素等。豬肉就更需要控制食用量了,總體來說任何東西都不能過度食用,要蔬肉搭配,少吃多餐


神哥撩電影


這些是片面之詞,不可全信。

飲食講究營養均衡,既要吃菜也要吃肉。


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