多吃鱼,肉类就更健康吗?

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这个答案是不一定,但不吃鱼和肉,会是趋向不健康的表现。为什么是这样?要从身体的营养素谈起。

什么是营养素:

营养素是机体为了维持生存,生长发育,体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要物质。包括有蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质,维生素,膳食纤维,水分。因这些营养物质在膳食占的比例不同,分有宏量营养素和微量维生素。

鱼,肉和它们的关系:

鱼和肉是含有蛋白质最高的食物,而且优质蛋白占为主要。也可以说如果要想身体保持足够的蛋白质,那得必须摄入鱼和肉。说到这,你可以会疑问,豆类,奶,蛋不是含蛋白质也很高吗?这些物质确实含蛋白质也很高,但是相对鱼和肉类要对比,还是有所差别的,如100g的马鲛鱼有23.3g的蛋白质,100g牛肉就有22.2g的蛋白质,而100g奶制品3.0g的蛋白质,100g鸡蛋13.3g蛋白质,唯独豆类的蛋白质会高一些,100g黄豆含35.5g 的蛋白质,只不过它是植物性蛋白,和鱼及肉的动物蛋白是不同的。

健康的身体需要什么物质:

由营养素的定义,可知身体的健康是缺少不得这些营养素的种类,包括蛋白质。如果在饮食上不摄入鱼和肉,身体会表现出蛋白质缺乏症状,从而影响健康。但这也并不能代表摄入鱼和肉后,身体就更健康了。因为身体对蛋白质的容量也是有限制的,要是摄入过多,同样也是会引起各种不健康的问题,如肥胖(鱼和肉通常隐含大量的脂肪),胃肠不适,肾脏不适等。

鱼和肉的摄入量及方法,要根据自身的身体情况来决定。而面对大众健康人士,建议每天摄入畜禽肉类40-75g,鱼等水产品类是40-75g。除其之外,要想身体获得更高水平的健康状态,还得保持营养均衡,蔬菜水果,奶,蛋,豆,谷物,薯类,水等都不能缺少。

我是May姐,食品科学与工程专业,国家高级营养师,健康管理师,一对一体重管理教练。若您也赞同我的观点,可以在右下方点赞,给我支持和鼓励;要是想了解更多健康知识,可以点击右上方关注;要是你对我的答案有特殊的建议,欢迎再评论区留言。


营养师May姐


您好,我是您的健身管家Chris。

鱼类是很好的一种食物,它富含蛋白质,多不饱和脂肪酸,维生素等营养物质。

肉类按您所说应该是鸡肉,牛肉类,他们同样也是营养丰富。

多食用肉类一定是对我们身体有好处的,提高我们的免疫力,提高我们的肌肉恢复速度,并且消化蛋白质还会多消耗少许热量。

但是我们多吃这个就会更健康嘛?其实不一定。

人体的三大宏观营养素是,碳水化合物,蛋白质,脂肪。我们没有健身需求的普通人按照膳食营养金字塔的结构来吃就会保持健康。除了宏观营养,还有维生素和矿物质矿物质需要我们去补充,这里我们需要摄入充足的蔬菜和水果。

如果我们只是单纯的多吃肉类会导致什么不好呢?

1、导致疲劳

蛋白质是一种酸性物质,摄入过多会使人体疲劳,精神状态下降。

2、肾脏压力

蛋白质是大分子结构,而且当我们人体吸收不了过多蛋白质的时候会通过肾脏排出,肾脏的压力会变大,当然啦正常饮食是没有问题的。

3、体脂的上升

1g的蛋白质也会产生4kcal的热量,而且除了鸡胸肉的脂肪很少,其他肉类包括鱼肉也会含有一定量的脂肪(多不饱和脂肪酸1g仍然是9kcal),所以摄入过多会导致体脂的升高,严重会导致高血压等疾病。

综上所述,再好的食物都要有一定的量,摄入满足自己的量就好,实在把握不好呢,就按照膳食金字塔来吃是没问题的,这是经过世界上最出色的营养学家研究出来的。

我是您的健身管家Chris,如果我的回答对您有帮助,请给我点赞!



功能性训练师Chris


如果这个观点靠谱,那么我想请问,多吃什么会不健康呢?鱼和肉类食物是食材而已,一定不能等同于健康。健康的食物有很多很多,但一定不能偏,综合合理调整食物摄入结构才是健康的饮食方法。


twtyxkjy


吃鱼肉不容易胖,且能补充蛋白质,维生素等。猪肉就更需要控制食用量了,总体来说任何东西都不能过度食用,要蔬肉搭配,少吃多餐


神哥撩电影


这些是片面之词,不可全信。

饮食讲究营养均衡,既要吃菜也要吃肉。


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