飲食在保持皮膚和頭髮健康方面起著重要作用，食物會影響頭髮的生長、強度和體積。你的頭髮和你的身體一樣，需要蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。
正常情況下，人們每天會掉50-100根頭髮，但不久之後，這些毛囊就會長出新的頭髮。
如何給你的頭髮足夠的營養，讓它們健康快樂地“似野草般”生長呢？推薦大家以下五種食物。
雞蛋
雞蛋是生物素（維生素H）的良好來源，而生物素有助於促進頭髮生長。
一般來說，頭髮稀疏和體毛脫落是生物素缺乏的兩個症狀。（其他包括面部和肛門周圍的皮疹、皮膚感染和脆弱的指甲也屬於生物素缺乏。）我們食用的許多用於毛髮生長的膳食補充劑都含有生物素。
然而，生物素在促進頭髮生長之外，是幾乎沒有科學證據表明能改善頭髮、皮膚或指甲健康的。
因此，食用含有生物素的食品，會促進頭髮生長，但不一定對改善髮質有用。
除了雞蛋之外，其它富含生物素的食物也很多，例如肉、魚、堅果、紅薯、菠菜、西蘭花……
巴西堅果
巴西堅果是硒的極好來源，硒是一種可以幫助促進頭髮生長的礦物質。
曾經有科學評論的作者指出，硒參與了創造頭髮的過程，新生長的頭髮會從血液中吸收微量元素硒。
然而，過多的硒卻會導致頭髮脆弱，甚至脫髮、噁心、皮疹和一些神經系統問題。
對於成人來說，硒的建議攝入量上限為400微克（mcg），一個巴西的硒含量為68-91mcg，因此，每天4個巴西堅果就足夠提供身體日常所需硒元素了。
除了巴西堅果以外，其它含有硒的食物包括肝臟、魚、肉、蛋、牛奶和其它乳製品、麵包、穀物……
脂肪魚
我們一再強調，飲食中應該包含健康的脂肪酸。健康的脂肪是人體所需，也是飲食中重要的組成部分。ω-3脂肪酸就是其中一種，它對心臟、頭髮、皮膚和眼睛都有好處。
魚是ω-3脂肪酸以及維生素D的良好來源，可以促進頭髮健康。（與此同時，魚有助於保持心臟健康，降低心臟病發作和中風風險。）在所有魚中，富含ω-3脂肪酸的包括三文魚、鯖魚、金槍魚、鯡魚和沙丁魚。
與生物素相反，一項小規模研究發現，服用ω-3補充劑可以減少脫髮，但卻並未特別促進毛髮生長。
除了魚以外，其它含有ω-3脂肪酸的食物包括核桃、種子（如亞麻籽和奇亞籽）、亞麻籽油、豆油、菜籽油、藻類蔬菜……
富含維生素D的食物
研究表明，維生素D除了對肌肉，神經和免疫系統功能很重要以外，也有助於改善頭髮生長。日常我們可以選擇的食物包括麥片、橙汁、酸奶、人造黃油、大豆飲料、肥魚、牛肝、起司、蘑菇等等。
富含L-賴氨酸的食物
L-賴氨酸存在於頭髮根部，負責頭髮的形狀和體積。L-賴氨酸缺乏會導致脫髮，攝取足夠的氨基酸就可以防止這個問題並促進頭髮的規律生長。
作為膳食蛋白，L-賴氨酸存在於包括肉、蛋、豆子、堅果、螺旋藻等食物中。
隨著我們年齡的增長，可能會發現頭髮不再像往常一樣快速生長，並且也不像往常那樣厚，它開始變細、褪色，甚至有些毛囊會停止新毛髮的產生，導致頭髮脫落，頭髮稀疏。
這是遺傳和自然衰老過程相結合的結果。分娩、壓力和甲狀腺疾病也會導致這樣的現象。
不過好在，非遺傳和系統性引起的脫髮可以通過健康飲食給予頭髮生長足夠的支持。
趁還沒有老去，為頭髮多補充些營養，均衡飲食，收穫飄逸好頭髮！
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