春食芽！春天萬物生髮，發芽類蔬菜肥碩鮮嫩，順應時令，多吃綠豆芽、香椿、韭菜等發芽的食物。
初春時的韭菜最好吃，嫩、鮮，且營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維等，韭菜中豐富的纖維素能增強腸道的蠕動，使大便暢通，對減脂瘦身有積極的促進效果。
今天的這道減脂餐除了韭菜，還配有6種食物，每一種都是低熱量，且有豐富的營養素，一餐6種食物，成菜後滿滿一大盤，熱量卻只有280kcal，是一道營養豐富，味美易做的減脂食譜。
食材：韭菜100克、綠豆粉絲20克、胡蘿蔔50克、黃豆芽50克、雞蛋50克（小雞蛋）、幹木耳10克、玉米油5克；熱量280kcal。
做法如下：
1、木耳泡發後清洗乾淨，切成絲；
2、乾粉絲用溫水泡發；
3、韭菜清洗乾淨切成段，黃豆芽摘洗乾淨；
4、胡蘿蔔清洗切成細絲；
5、油內刷一層薄薄的油，下入雞蛋液，攤成薄餅，再切成細絲；
6、鍋內倒入油，先下入胡蘿蔔絲翻炒，胡蘿蔔富含維生素A，維生素A是脂溶性維生素，用油炒更容易分解營養成份；
7、再下入木耳和黃豆芽翻炒；
8、倒入雞蛋絲，翻炒；
9、下入粉絲，加生抽、蠔油翻炒；
10、最後下入韭菜，加少許鹽，大火快炒，韭菜出水變軟後就可以出鍋啦。
五顏六色、色彩斑斕的一道減脂菜，口感清爽又味美！
用來做晚餐和中外比較適宜，如果是晚餐配上一碗雜糧粥補充碳水化合特，如果午餐配上一碗雜糧飯，吃飽不餓，熱量又不高。
明天週末，快來試試這道美味的減脂餐吧~~~
我是國家體育總局認證的運動營養師，在頭條發起吃100天減脂餐的計劃，所有的減脂餐都有精確計算過熱量及。另外，我還是一名中級烹調師，瞭解何種烹飪方式是健康且美味好吃的。點擊我的頭像關注頭條號，就可以查看我所有的減脂食譜了。求贊求轉發，麼麼噠~~
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