農友君
老家座標河南新鄉最北的太行山深處，由於深處大山，交通不便，至今還保持著最古老的農耕，種地靠天吃飯，運輸全靠擔挑肩抗，雖然現在生活水平已經有所提高，起碼吃飽穿暖不成問題了！但有時候還是會非常懷念小時候奶奶做的黃窩窩頭！
大家認為的黃窩窩頭，大多都是玉米麵做成的，我奶奶做的是，用紅透的柿子和麵，然後在地鍋裡蒸出來，吃起來非常甜！
哎呀，現在想想還流口水呢！只是多年沒吃過，已經沒有了相應的照片，不過大多數70後，如果家裡是大山裡的，應該都吃過，90後95後，肯定都對此都沒有任何記憶了！
手工先生阿沙
小的時候我最喜歡做客，做客不僅可以認識鄰村相同年齡的小夥伴，而且還可以吃到糖果，松子瓜子，更主要的是席面上有許多好吃的菜。
在我們這裡，無論是娶嫁喪還是立房子請月子客，都要宰大肥豬。要是辦喪事， 還興宰羊，在以前的農村，宰羊是最高級的待客方式，捨得，有錢人家才宰，並不是每家都宰的。
所以坐客宴席上吃到最多的是用豬肉做成的各種各樣的菜，譬如一開始宰豬那一天就有豬血，炒豬肝，酸菜炒豬大腸，豆腐煮心肺，涼拌豬頭肉等等。
這些菜中，我最中意的是那碗酸菜炒豬大腸，因為在以前，這道菜一年只可能吃到一次，而且是在過年的時候家裡宰豬才吃得到。
這道菜有嚼勁，酸辣可口，鹹中帶甜，越嚼味越濃，我比較喜歡吃， 所以，在做客的時候，只要看到有這道菜，我都會偷偷的坐在那道菜的旁邊。
記得有一次到鄰村做客，我感冒發燒，看到油膩的東西都會發抖，打了一支小針後，媽媽用背衫揹著我，我軟遢遢的靠在靠在她的背上，媽媽時不時用筷子夾起一塊肉問後背上的我要不要吃。
我都是拒絕吃，到後來，媽媽用豬大腸炒醃菜的湯拌了一碗飯餵我，可能是針水的作用，燒退了，當時我覺得肚子挺餓，一連吃了兩小碗，覺得這是最美味的。
在我們山寨裡做客，吃飯時通常是松毛宴，因為沒有餐廳，都是在自個兒家裡辦，只要是空地，撒上青松毛就成了席。
青松毛配補著一碗碗菜，有酒香，有花生的香味，有菜的香味，還有松毛的清香味，這些在我的童年裡是最難忘的。
我們這裡請客 ，還興“看酒”，“看米線”，就是親戚朋友提前和主人說好要“看”的東西，看就是請，買來的意思，這個“看”的東西有好幾十斤，可以讓眾人吃上一二天。
其實也就是待一道菜，讓主人家少破費一點，這個是很親的人，朋友才捨得這樣做的。 上這道菜時，村裡德高望重的人會大聲的說，上某某家看的米線，上某某家看的酒。
一聽到這吆喝，我是最高興的一個，米線是我們最愛吃的，因為這碗米線只有趕集的時候才可以吃到，我們又經常不去趕集，幾年都吃不到一碗。
以前農村人看米線，宴席上都是每人一碗，白生生的米線，澆上高湯， 舀上哨子，上面撒著綠綠香菜，還有一大坨紅油油的辣椒，只是看看就讓人咽口水。
現在米線可以天天吃，醃菜炒大腸也不貴，但吃時我總覺得少了點什麼，已吃不出當年的那個味了。
泥糖小丫
說起“十三話”，那可是很有講究的。不管是從色、香、味還是其他，十三花都是上品。一般包括九個煮菜和四個跑菜。
而且，吃的順序也是很有講究的。每個菜上來後都是由坐主位長輩先動筷子，其他人才陸續開吃。這也說明坐席有很強的倫理意識。坐席代表著中國飲食文化的特點。尊卑有序也說明我們的傳統文化特點。
魅力定西
我們老家好吃的多了，但是我最愛的還是那道菜-粉蒸肉。
這道菜甜而不膩，仔細品嚐一下，會感覺有一點點小疙瘩，小疙瘩吃起來像魚籽。每一片肉都被蒸的軟軟的，入口即化。再加上一個小土豆，那就是絕世佳餚。我能不喜歡吃嗎？
要說這道菜咋做？你算是問對人了。這是以下步驟：
一：把五花肉切成薄片，裹上米粉。
二：放入油鍋裡炸開，撈出來。
三：把土豆切成塊。
四：把土豆和肉放入盤子中，把盤子放入米飯鍋中煮。
五：過半小時拿出即可享用。
我喜歡粉蒸肉，你們呢？
彩霞漫天1983
小的時候那時候家裡條件不怎麼好，所以對於有結婚或者生孩子這種宴席還是比較嚮往的，因為能吃到平常吃不到的菜，也許是那時候條件不好平時吃不到那麼好的菜！我最喜歡的也是最愛吃的就是四喜丸子，村裡廚師自己做的，色香味俱全，看著就流口水！
我們那廚師也是周圍做的比較好的，不是專業的那種，
宴席都是擺在家裡，不像現在都是去酒店飯店！我們那裡的紅燒肉，是比較肥的那種，但是那時候吃的特別香滿嘴流油！雖然現在條件好了，吃的也多了，就是吃不出小時候的味道！
現在的宴席缺少了兒時的記憶，也沒那種特別的嚮往，也品不出兒時的味道，也許這就是成長，這就是過程！泰安海洋
這個問題難免會勾起鄉愁。我的老家是湖北鄂州的，我記得小時候家裡很窮，我記得上初中那會兒，每天五點半鐘起床，走路要走一個多小時才到學校，那會兒都是自己帶菜去吃，都是媽媽頭天晚上炒的一些醃菜，或者是土豆絲兒，如果誰家辦事兒，有宴席吃，那是我們最開心的事情了，我最喜歡吃的就是那個魚丸子了。那個魚丸子一般的是將白鰱魚扁成魚肉片，把魚肉刮下來剁成沫沫摻一些澱粉和雞蛋進行攪拌勻稱過後，捏成員形，然後，放到熱水鍋裡面去，等它煮熟，在放點蔥花和醬油。現在想起來就口水直流，現在常年在外面工作，很難吃到家鄉的味道了。
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屈鄉橙哥
我的老家是河南農村的，在我們老家只要誰家辦事都會去吃，你可別說我貪吃，主要是那個年代太想吃一頓好的了。
小時候的標準宴席的文化的日子
在我們農村只要是逢初二，十二，二十二，初六，十六二十九，初八，十八，二十八，初九，十九，二十九，都是好日子。
在這些好日子裡結婚的人特別多，當然我們小時候最喜歡吃的喜宴，因為喜宴的菜品多，主要是肉多。
要知道在那個農村的90年代吃肉，是多麼奢侈的一件事，所以啊一定要敞開肚子吃個痛快，那個時候的廚師都是美差的工作，讓多少人羨慕不已。
農村婚宴的菜品
在農村結婚的菜品，我說的是小時候，小時候的婚宴菜品一共有36個菜，別問我菜的名字都有什麼，現在我都快不記得了。
但是我印象最深最喜歡，最期待上的一道菜是我們老家的特色太康肘子。
這個肘子你別提有多香了，整個腿上都是肉，，那個肉真是幼兒不膩入口香，當時只要一上桌我就直接站起來用手抓，別說我不禮貌啊！那個時候年齡小就是愛吃點好的，所以可以體諒。
在農村吃不完的怎麼辦
在農村的那個年代大家吃完以後不能自己打包帶走的，所以我的那個最愛吃的菜如果沒有吃完，也不能打包帶走。
因為那個時候什麼東西都比較珍惜，只能回到家後等著，大概當天下午辦事的這家會掂著一個大桶挨家挨戶的送，每家每戶一碗雜菜，就這樣吃著也特別香。
現在想想還特別想吃這道太康肘子，但是還有一道菜我不喜歡的那就是雞蛋湯，因為吃了雞蛋湯後就要散席了。
紀錄鄉土
很高興回答您的問題。小時候最喜歡的就是參加結婚、新房入夥，月子酒席了，主要是因為可以吃到很多很美味的佳餚。出生在八零年代，小時候物質缺乏，太餓了。小時候在農村宴席上吃過的香芋扣肉至今我還是難以忘懷的。
一口咬下，扣肉滿嘴油卻不油膩，香芋也是軟綿綿的，糯糯的。真的是太好吃的，如今想起來不禁也在吞口水。在那個年代，這道香芋扣肉家常菜是很少做的，一般都是大型的酒席宴席上才會有。所以平常在我們小家庭裡面是不可能吃得到的。
如今農村上辦酒席餐桌上還是會有這一道菜。慶幸的是，那麼多年過去了，那一碗誘人的，香噴噴的香芋扣肉的味道依然不變，也是留給我小時候最深刻的味道。朋友們，你們喜歡吃香芋扣肉嗎？歡迎留言評論，關注黃皮妹妹。喜歡我的請點贊轉發。
黃皮妹妹
我雖不是長在農村,但我生在農村.五歲時隨家女來到金城父親的身邊.農村的宴也曾吃過,但因年紀幼小沒留下任何記憶.倒是三年自然災害時在金城吃的一次婚宴倒是讓我終生難忘.大約是六二年時期,我所住的院子有一位大哥結婚,姓什麼記不清了,只記得他找的那個媳婦挺漂亮,高高的個子,白晢的皮膚,大大的眼晴,苗條的身材.宴席就在院子裡辦,擺了好幾桌.我當時就坐在中間的一桌上.當時正是物資匱乏之時,席上也沒什麼太好吃的東西.然而當一盤紅燒肉端上桌時,被大家烘搶,肉盤子一下扣在我的腿上,弄我是一片狼藉.好的一條新褲子弄上一大片油汙.後來怎麼洗都沒洗掉,只要扔了.現在人們生活好了,像紅燒肉好多人都忘而卻步.但不那個年代卻哄而搶之.真是難忘.但難忘之餘也要慬記那些艱苦的歲月,珍惜當下的幸福生活。
sjx35
小時候在徐州農村吃大席，丸子湯時最常見的菜。那時候生活條件普遍不好，婚喪嫁娶大都用丸子湯來招待親朋好友。廚師們會炸出藕丸子、蘿蔔丸子、大米丸子、山藥丸子等，家庭條件好些的會炸魚丸子和肉丸子……吃大席時，各種丸子湯一碗接著一碗，鄉親們圍坐一起邊吃邊聊，津津有味。如今，農村人辦喜憂事也大都去酒店包席了，不過大夥兒一起吃宴席時仍會時不時提起那些丸子湯，丸子湯已深深植根於這些人的記憶裡了。
