這個餅我家一週吃5次,不烤不炸,比包子油條都香,出鍋被搶光


準備麵粉300克,加入酵母2克,用溫水和麵,邊倒入邊攪拌,攪拌成棉絮狀

揉成一個光滑細膩的麵糰,蓋上蓋子餳發半個小時

準備一點油酥,碗裡放入一勺麵粉,1小勺鹽,澆上熱油,攪拌均勻

麵糰餳發好後,放在案板上揉搓排氣,分成大小均勻的面劑

把面劑擀成牛舌的形狀,在中間放入油酥

從一頭捲起,團成圓形

準備一點芝麻,把頂部裹上一層白芝麻

用擀麵杖擀成大餅的形狀

電餅鐺預熱,放入餅坯,小火烙制芝麻餅金黃,按壓時快速回彈,就可以出鍋了

香酥芝麻餅就做好了


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