宗元三农堂

进入四月份中旬以后，在南方地区农民朋友也正在忙碌着播种花生。作为一种很重要的油料作物，花生在国内大部分地区都有种植，其不仅在我们的生活中是一种好吃又营养的坚果，而且还可以用来榨油，这也是很多农民朋友种植花生的主要原因。在我们村里，多数村民种植花生，就是希望花生采收了以后用来榨油。这样不仅能降低生活成本，而且自己种植的花生用来榨油，食用起来也更加放心。估计不少人常在超市里看到有一种花生，其外观和普通的花生差不多，但是剥开以后里面的种皮却是黑色的，这也就是俗称的“黑花生”，其价格要明显比普通的花生贵很多。那为什么农民不愿意种植黑花生呢？

黑花生，又名黑粒花生、富硒黑花生、晴仁谷花生，它是彩色花生的一种。其和普通的花生相比，营养价值方面要更高，不仅富含了钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，而且黑花生中还含有丰富的硒、铁、锌等微量元素。其中黑花生中的粗蛋白质含量要比普通花生高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高19%，尤其是硒含量更是高出了101%。也是因为黑花生如此丰富的营养成分，因此也主要是被当作保健食品，就像黑玉米、黑芝麻一样。那为什么黑花生没有被大量种植呢？是不是因为种植方法和普通花生不一样呢？

其实，黑花生种植方法和普通花生没有什么区别，而且黑花生的适应能力很强，对土壤要求也不严格，在ph值为5.5～7.2的各种土壤中都是可以种植的，并且其抗旱性、抗病性都很强，非常适用于种植在土层深、土性好、排水好的土壤中。种植方式及其它管理方法也和普通的花生并无两样。但是黑花生却并没有被大量种植，主要有以下几个方面的原因：

首先黑花生是新品种，了解的人并不多。黑花生是彩色花生种的一种，也是新的花生品种，在市场上了解它的人并不多。可以说，目前黑花生虽然价格贵，但是认可度并不高。作为一种特种经济作物，目前黑花生也仅仅是少数消费者才能接受，还不是市场主流农产品，因此农民如果大规模种植，那风险比较高。

其次，市场需求量远不如普通花生。目前黑花生在国内只有少数地区小规模种植，原因就是黑花生的市场需求量不大。而且现在的黑花生的价格是要比普通花生糕，那是因为物以稀为贵。如果大规模种植了，那产量上去了，价格肯定会下跌。到时候，很有可能其价格还要比普通花生更低，而农民朋友是不愿意冒风险的。

最后，黑花生在市场上用途不如普通花生。农民种植的普通花生，其用途方面更广，既能当坚果食用，也能用来榨油，其中这也是主要用途之一。而黑花生因为营养价值高，其更多的用途是养生保健了。而这方面的需求量是有，但是并不大。如果大规模种植了，那如何销售出去也就成为了一个难题。

何况，在市场上很多人都认认为黑花生与花生的差别只不过是颜色不同罢了，普通的花生米就已经具备了很多我们人体所需要的营养物质，完全没有必要花费高价来买黑花生。也是以上几种原因，所以很多的农民都不愿意种植黑花生米。

农夫也疯狂

虽然黑花生价格高，但种植面积的确比较少。其实这种现象在农村其他农作物种植上也很常见，例如目前农村广泛普通玉米，却很少种植价格更高糯玉米和甜玉米；而在小麦方面，目前农户种植的多是普通小麦，而非价格更高的优质小麦。

而说到黑花生，去年在自家院里也种植了一些，但收获不多，一棵植株上可能就几个成熟饱满的花生！不过，在保健食疗方面价值的确更高一些，由于黑花生会含有大量的花青素，比黑枸杞还要高出10倍之多，而花青素是天然有效的抗氧化剂，其作用是维生素c的20倍，维生素e的50倍，在维持人体的生长发育、机体免疫、中老年人心脑血管保健方面都会有特殊的营养食疗功效！因而特别适用于儿童、中老年人、经常熬夜而睡眠质量差的人群、营养缺乏者，以及注重肌肤的爱美人群，可谓前景还是非常广阔！

不过，对于目前种植黑花生，农户一般会将其归类为特种经济作物，也就是生活中不常见、种植风险大、盈利空间大、容易滞销的经济作物！对于这类经济作物，除非农户已经获得足够大的市场需求支撑，并掌握相关种植技术，以便规避种植过程中一些潜在风险。

现如今看来，农户种植花生主要是用于榨油，或以当地市场需求为主，例如很多农户会将自家收获的花生去本地集市上售卖，而农村集市上的消费者又多以当地低消费人群为主，不可能花更多的钱去买价格更高的黑花生，因而当地市场需求非常有限，如果没有外地市场、订单农业支持或当地加工企业支撑的话，往往是很难持续种植下去！

另外，黑花生是农科院培育出来的新品种，对于生长环境会有一些要求，例如富含微量元素和矿物质的土壤环境，种植出来的黑花生就会籽粒饱满，颗颗香甜。再一方面，黑花生对于有机肥需求也非常高，需要农户使用农家肥的精心呵护，这样一来，人工成本也会大大增加，而且种植过程中，需要掌握足够的种植技能，以及后期人工采摘和筛选，以便减少空壳率和坏果率，毕竟黑花生面对的市场主要是中高端消费者，往往对于黑花生品质就会要求特别高！

目前，种植黑花生对于品质要求比较高，应该不适宜大范围种植，而且根据市场供需关系来看，如果黑花生可以大面积种植的话，那么黑花生价格也会迅速下跌，自然与普通花生种植也就没什么区别了！

所以说，关于黑花生等一些农产品之所以价格高，往往就是因当前种植面积比较少，才会价格比较高！同时，也会受生长环境、种植要求、生产成本、市场风险、需求趋于中高端市场等因素影响，在种植方面并不适合大面积推广！不过，随着城里人生活品质提升，对于黑花生的保健食疗价值会越来越亲睐，或许未来市场发展成熟后会逐渐扩大种植面积吧！

龙百晓生

黑花生，为什么发黑呢？因为它的种皮含有大量的花青素，又含有铁，锌等微量元素，又被称为富硒食品。

一，花青素

花青素的作用可了不得，有扛抗氧化，抑制癌细胞，抗癌，保护心血管等作用。

二，为什么不多种

有财谁不想发？肯定财不大！

说一个事儿哈。

我们这里有一个柘山镇，那可是有名的花生之乡，什么样的花生没有种过，富硒黑花生确实种过，本想发笔小财，可事与愿违，最后还是卖了平常花生的价，因为真正把它当成富硒花生的并不多。

这种花生就是种皮呈黑色，这种黑色叫花色苷，也就是花青素，但它是溶于水的，见多了日光又跑色，关键是黑花生它产量太低，加上又是作为一种保健食品，市场需求并不是很大，非常狭窄，根本就不适合大面积种植，柘山镇种植的黑花生就是例子。

另一个原因，黑花生土壤中极易发芽，我去年种过几垄，与平常的花生一起刨的，它们的秧子还青青的，但是地下的花生却大部分伸嘴了，产量低的吓人，用它煮着吃，一锅滴黑水。

再一个，黑花生含水量太高，生吃很好吃，黏黏滴，但晒干后都瘪了，不咋滴。

又加上造假的太多，染色滴，炒作滴等，人们一直没有太看好这个黑花生，当作一种特种作物来种那么一点，自产自销得了！

黑花生，你什么时候能不黑了，红起来呢？

努力就好123456

想知道为什么农民不愿意种植黑花生，那就必须知道农民种花生的目的。

种花生是为了压榨花生油，我们北方农村种花生是为了一整年要吃的花生油，所以在选择种植品种上，农民们最喜含有量丰富，产量最高的花生种子。

我们再来看看价格比较高的黑花生吧，黑花生之所以价格高，那是因为它的营养价值，比如它所含的花青素，普通花生没有，黑花生又被叫做富硒花生，含硒量颇多，那么黑花生价格高是理所应当的，只是黑花生的销路如何呢？

黑花生虽然营养比较丰富，但很少有人认知，而且到如今还有人误会黑花生是转基因作物，因此市场上真正愿意买黑花生的顾客并不多，在种植上，黑花生消耗的费用跟普通花生一样，需要一定的肥力，覆膜，种植等，只有种子会比普通花生高些。

同样的种植，同样的管理，只是黑花生的产量却比普通花生产量低，黑花生的果壳大而且厚，果仁却细小不够饱满，这样种植出来的黑花生除非高价卖出去，不然就是赔本买卖，拿它们来压榨花生油简直就是浪费，一亩地出不来多少花生油，因此没有人会用黑花生来压榨花生油的。

种植黑花生，产量低是一方面原因，销路不好是最大问题，因此农民们只有选择不种黑花生，以前还有个别农民尝试着种了一点自己吃，后来发现吃这个黑花生经常让家里人仪表失态，吃了黑花生，那里面的花青素会把嘴巴，舌头，还有牙齿染成黑色，有农民因为吃了它，在外出时觉得很丢面子，因此不愿意种植它。

这种香度不是很大，果实不够饱满，产量不是很大的作物，在农民眼里是最不值钱的东西，因此没有人愿意种黑花生，在农民眼里种黑花生就是自己给自己找麻烦，到时候卖不了上火图的啥啊。

悠然见东山

红花生是我见的最多，也是吃的最多的一种花生，而黑花生和白花生我确实是比较少见。黑花生比普通花生的价格高，为什么黑花生的价格会比较高呢?而黑花生的价格高，那农民又为什么不愿意种植黑花生呢?我觉得这主要有以下几个原因造成的。

一、黑花生的营养成分高，黑花生比红花生相比，黑花生的钾锌硒粗蛋白等微量元素的含量都比红花生高，而且富含8种维生素和19种我们人体所需要的氨基酸。

二、黑花生的营养价值高，可以给我们身体带来很多好处。黑花生具有降低血压、减缓支气管炎、益智养发、增强身体免疫力等对人体有好处的功效。所以，黑花生送礼也是最佳的选择。

三、黑花生种植数量比红花生少，黑花生虽然在营养价值方面比红花生高。但是，红花生的保健作用也很大。红花生主要是补血止血，我们吃红花生的时候一定要把花生的那层外衣也吃掉，因为其主要保健营养价值在那层花生外衣上。而且，我们农民在传统上对红花生的认识比较深，对黑花生的认识比较浅。在我们广东，我们煲汤是经常会用到红花生的。

四、自古以来，农民老百姓们饭后闲聊都是吃红花生来打发时间的。我们能在大人们喝酒的时候看见红花生。红花生可以说是已经成为所有普通老百姓的一种“粮食”。可以说没有谁是不知道有红花生的，而黑花生就不一样的。我问我妈认不认识黑花生，我妈说不认识，没有见过。我相信很多农民也是还没有见过黑花生的。

黑花生适应能力也很强，对土壤也没有太大的要求。想要种植黑花生的农民也是可以考虑种植黑花生的。但是，要了解知道有什么销售渠道。最好能找到销售合伙。这样种植盈利空间才大。

三农天地

问：种黑花生的农民为啥子不多呢？

黑花生称其为紫花生应该更恰当些，因为它是紫得发黑，其颜色如同某些煮熟后的紫薯一般。其实，黑花生与紫薯也有一定关系，这是因为它之所以这么黑，主要是由于其包衣中含有花青素，这与紫薯呈紫色差不多。

与普通花生明显不同，黑花生味道好，生吃起来更有一种独特的香味，价格比普通花生高，刺楸也不管贵不贵，经常抓一把放荷包里剥来生吃。按理说，既然价高，农民自当以价格为导向而大量种植，可事实为何又恰恰相反呢？

一、产量不高，若年岁不好，可能连种都收不回来

黑花生的生育期虽长，但产量却不高。吃过给花生的人都应该有印象，其壳大且厚，刺楸吃的时候手指都剥痛惨了。

因此，只适合农民种点自己吃，刺楸村里人都不种了。

二、大家有疑虑，疑似「转」基因

对于紫薯，网上就有一种流传，且好些人被误导而深信不疑，认为紫薯是zhuǎn基因的。刺楸想来，这大抵是由于紫薯的颜色特别，味道甜，是难得的美食，却并不普及，有些人从小到大甚至从未接触过。

而到了信息发达的今天，见风就是雨雨，听到一点风言风语就信了。其实，这是毫无根据的。

同理，黑花生也因为有着与紫薯同样的「肤色」，有了紫薯这个「同党」，被误伤也就在所难免了。因此，了解它的人不多，农民种了之后也不太好卖。

三、其他原因

黑花生营养虽高，但很多人却并不愿意吃，因为就像吃桑葚一样，吃多了嘴皮和牙齿会被染黑而不美观。

刺楸

这些农作物，我不赞成发展，给本地品种 ，多留一点空间，再说这些都是高科技产品，也不知道对我们人类的健康有没有影响，这些高科技不是转基因 ，就是人为干扰培育的品种，也不知道对我们有没有危害，返程这些彩色的农作物，我不会选购。

微尘40587277

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關鍵字: 花生 种植 农民