行摄青年
买100斤大白菜囤起来，简直就是笑话，我们东北人买白菜都是五百斤起步，南方人听了表示瑟瑟发抖（能拿得动吗），一百斤白菜才十颗白菜，两三天就吃没了，为什么东北人这么喜欢吃白菜？今天给大家看看东北人是咋样买菜的，跟着我们一起逛逛早市，国庆节之后秋菜成为早市最热销的菜品，四面八方赶来的市民都带着小手推车呢，如果不熟悉去早市的路看见拉小车的大妈大爷就果断跟上，保证没有错。
南北差异有，平时差异不大，但秋天是特别明显。大白菜、大葱、萝卜、土豆、圆葱都是每家每户必备的单品。
白萝卜一元钱一个，白萝卜炖着吃比较好，青萝卜可以晒萝卜干，红萝卜可以做包子吃。
土豆今年价格变化不太大，五元钱能买一大口袋。
雪里蕻是一种腌制菜的原料，很多人喜欢吃雪里蕻炖豆腐。
红圆葱也可以存放很长时间，一元五毛可以买二斤，个头大的圆葱不一定好吃。
芥菜疙瘩，也是一种腌制菜的原料，腌好切成丝凉拌很好吃。
深绿色的南瓜很好吃，如果形容说口感软绵我们东北人哪里叫做面。南瓜特别面！
芥菜五毛钱一斤，腌好的咸菜大概三元一斤呢。
看完以上的图片，是不是东北人特别有亲切感，南方人不太理解了，为什么买这么多菜啊，几百斤拉回家，能吃光吗？这些大部分是要腌制的蔬菜，除了土豆之外，萝卜要晒成萝卜干、雪里蕻要腌制成盐的、白菜要腌成酸菜，芥菜也要做成芥菜咸菜，因为北方很多家庭都有地下室或是小库房，土豆、洋葱都可以保存很久，起码到了春节都没有问题。
买秋菜的习俗来自于上个世纪，因为东北一旦到了冬季，各种食材物资是极为匮乏的，因为以前没有多少个蔬菜大棚，各种蔬菜基本要靠自己储备，有时候赶上农村的大雪封路，家里没有点存货是没菜吃的。如果大白菜不腌制酸菜，也可以吃冻白菜的，也有直接吃绿叶白菜的，如果大白菜存放久了，外面白菜叶扒掉喂猪喂鸡，农村可以拿来喂鸡喂猪，我们城里就把外面白菜叶子就直接扔了，小时候每逢秋天都要腌制酸菜，晒白菜可是一个力气活，每天翻来翻去要晒一周，现在家庭条件不允许了，大酸菜缸没地方放置了，但是难不倒我们智慧的大妈，我们可以做辣白菜，做好之后放在冰箱里面，起码可以存半个月。大白菜也可以阴干成烟叶状，香肉配阴白菜汤也是一道特别的美味。
有时候羡慕南方一年四季都有青菜吃，东北人只有秋天才会大批量购买秋菜，您看看秋菜可以花样百出的吃，家家户户都存着几百斤的白菜土豆，如果不是使劲吃的话，大概能吃到来年的春天，这回您理解我们东北人为什么买菜都要一车一车吧，其实也没多钱，一车白菜大葱也就百十元。
辽沈美食
2015年我去了三亚住了一段时间，发现南北方的差异还不小。
当时，我爸妈在那里常住。
有一天，我和老公去镇上买菜，因为当时爸妈住的别墅离镇上很远，所以，我大兜小包的买了很多。想着我们走了，爸妈可以有更多的东西吃，短时间内不用再去镇上跑了。
买排骨的时候，店家问我：“要一条还是两条？”
我愣了一下，然后说：“这一扇我都要了。”
店家再问：“这整个，都要了？”
我点点头。
店家这才给我称重，给我剁开。
当我交钱的时候，看到旁边的一个本地人，买了剁好的两块排骨，不到7元钱。
我不禁好奇的问：“您买这么一点儿，是一个人吃吗？”
我心实际想的是：即使一个人吃也不够吧。
可没想到那个人说：“不是一个人，也不是为了吃排骨，我买这个是为了煲汤喝的。”
煲汤？一两个小时的那种？
他说是的。
包这么一点，不觉得麻烦吗？多煲点还能多喝一顿呢。
他说：“不麻烦，每次都是买这些去煲汤，就煲一顿的量。下次再煲汤，就再买。”
我“哦”了一声，感觉确实有点不像一个世界的人。
我买排骨，平时最少也买两三斤，炖半锅，和家人过瘾的吃一顿之后，还能剩下几块，在第二天就加一些豆角或白菜或土豆或山药再炖一次，彻底消灭。
南方人真的很会养生！
每天煲汤，煲不同的汤，还放一些药材，真的很细致！
记得2008年我在广州出差了一个月，那个时候，我最最爱吃的就是他们那里的各种各样的粥，真是超级美味。
虽然在这边也有广州人开的粥店，但是总是喝不出那种味道。
以后有机会，要带着家人一起去广州逛一逛。
可是，我回到家，和爸爸聊起这件事，爸爸说：并不是所有南方人都是这么细致。
他们住的附近有一个很有钱的人，一个七十岁的老头儿，他有很多很多地，还雇着很多人给他干活。保守估计，至少有千万资产。
他这么大岁数了，依然每天陪着工人做农活，为了不让工人们偷懒，还发明了很多方法。
比如：上午工人们刚开始工作时，不要去陪着干。等到工人们干了两个小时有些疲沓了，再和工人一起干，这样，有老板在旁边，工人自然不敢偷懒。
他不但精明，而且很珍惜时间。
他家早上做一锅米饭，一直吃到晚上。就早上吃的是热的，中午和晚上就那么凉着吃。他老婆也要和他一起在地里干活的，他老婆也不能在家里悠哉的过日子。他对他老婆，基本上没什么尊重。
他看到我爸爸对我妈妈的态度时，感觉是很惊讶的。
他觉得，把时间浪费在做饭上，实在太可惜了！
可是，我妈如果做了馅饼或者饺子时，我爸爸会叫他过来一起吃个饭，他也吃的非常香，比爸爸吃的还要多。
还有，很多南方人，认为北方人比较懒，不如南方人头脑灵活，不如南方人吃苦。
北方人与南方人吃苦的区别我倒没什么感受，但是南方人确实头脑灵活。
我上大学的时候，一个南方人，家里很穷，他的大学学费都是自己赚钱赚出来的！
参加无线电爱好者协会，给人家修彩电冰箱；
自学吉他，弹得特别好，然后开办吉他班；
面对社会人士开办电脑培训班（我也参加了他这个班，和他及另一个朋友轮流给学员们上课，那个班上完，我用自己赚的钱买了我的第一部手机，那是2003年暑假）；
……
这男生，个头比我矮半头，可是头脑很灵活，很能吃苦。
几年前和朋友聊起他，说是他开办了一个电子公司，在北京，而且刚买了三百多平的别墅。
还有另一个比我大两届的师兄，也是南方人，都是我在无线电爱好者协会认识的，不太熟，他也是毕业后开了公司，做的相当不错。
相比之下，那个协会中的北方人，再后来都没什么特别突出的，包括我，更是很无名了。
皓月长歌正面管教
1.记得一次去哈尔滨，我和另外个女同事两个人，点了一个锅包肉，一个醋熘白菜，一个炖鱼。还准备点一个大拉皮的时候服务员发话了；大哥，就你和媳妇两个人，这三个菜就足够了（我擦，谁是我媳妇(๑′°′︿′°′๑)我媳妇能和猴一样瘦。。。。）再多肯定吃不了。既然这样说那就算了，来两碗肉丝面吧，其他菜多少钱我记不清了，肉丝面6块一碗我是记得清清楚楚，因为那是2009年。接下来上菜了，锅包肉，我擦，上海东北饭店一盘基本上十来块，这一盘和小山似得。就看我那瘦的猴似的女同事努力的在扒拉那堆肉山，这画面现在想起来就好笑。接着炖鱼和白菜量也很大，我也就不说了，反正是蒙头猛吃。期间我问服务员，肉丝面条是小份吧，他肯定的回答我确定是小碗。接下来真正震惊的来了，两碗面条还真是小碗，比家里吃饭的碗大一点。一筷子下去就叫肉丝没见面条，再一筷子下去，扒拉到底看见面条。感情这真是肉丝面条啊，一小半面条一大半肉丝。这才六块钱，估计能有三两肉丝，搁上海加点笋丝茭白丝能炒盘菜了。吃完付钱的时候问服务员，你们这儿肉不要钱是吧。
2.我山西人，平生爱吃醋。
一次和一山东汉子以及四川妹子去吃火锅。
山东大汉取了麻酱，
四川妹子取了油碟。
两人感慨南北差异之大，讨论到底什么是正统。男生说没麻酱不火锅，女生说四川人天天吃火锅难道会说错？
两人争持不下，于是问我。
我拿着一碗老陈醋站在原地南北不是人……
3.小编最近看到了一个段子，成都网友来到北方，在烧烤摊点了玉米，但玉米上桌后，
他被眼前的景象吓到了↓
原来你们北方的烤玉米是这样烤的？？？
北方的小伙伴一脸懵X：不然咧？？？
面对小伙伴们一副好奇宝宝的模样，博主晒出了成都烤玉米的样子
北方的小伙伴们被反扑了！
不少南方网友也晒出了当地的烤玉米！
看出如此串串玉米，北方网友们都市觉得失去了饱腹感。纷纷po出了北方的烤玉米
我们是论整根来的好吧。
作为一个东北人，小编非常理解，这位四川网友的“震惊”，
毕竟我们的烤玉米是很有气势滴↓↓↓
整棒整棒的来外焦里嫩的，再来点辣酱孜然辣椒面啥的，用嘴秃噜几圈啧啧，那个香气啊
北方的小伙伴晒出了各种各样的烤玉米都是整根的！
在北方自己动手丰衣足食，弄点柴火自己烤着吃也是棒棒哒……
对于新鲜感十足的四川烤玉米
北方网友们炸开了锅：EXO ME？还有这种操作？
一个烤玉米都能看出南北差异，一边是精致、一边是豪放！
这个撸串的季节感觉又多了一种操作，估计南北方街头都快出现对方的烤玉米了~
南方的小伙伴们期待吗……
小编表示，在我们北方除了烤玉米，还有一种吃玉米的方式在小时候很流行
感觉相当酷砰，一声响！
莺莺的小厨
小时候，全家六口人，每年11月都要买1000多斤大白菜，花上十多元。那时白菜全是分级卖的，1级白菜2分五；2级白菜1分9；3级白菜1分4；4级白菜1分1，再次一点的白菜每筐5毛，是积酸菜用的。那时，家里都挖菜窖，是保存白菜的，隔十天左右还要下菜窖倒白菜，摘掉烂叶，非常累，也很好玩儿。
那时大白菜主要吃法是熬白菜，炒白菜，积酸菜，包饺子，凉伴白菜心，天天如此。想吃别的也没有，或者是各种萝卜。
80年左右，插队回城，又被分到菜蔬公司上班，每年11月都是最辛苦的，从11月初，开始卖大白菜，每天工作15个小时左右，半夜才能卸完车，回家就睡，几天也不洗澡，吃的很好，那几天有专门做饭的人，吃饭不花钱，还能吃上荤腥。等冬储白菜结束，每人能拿到10多元加班费，甚至更多，还会评选出先进个人，再奖励一下，总之，这个月能多挣二三十元，大家都很期待，终于可以买件衣服，或者一双好鞋，或者存起来。只能完成一件事情，实现一次梦想，真的很不容易。
蔬菜公司倒闭以后，或者说和副食合并以后，就不卖冬储白菜了，也没有人买，只有菜农，小商小贩卖，买的人也不多。排大队买白菜的景象也已成为了历史。我也60岁了，退休10年了，我都不买了，冬天市场蔬菜品种更多，虽然贵点儿，但是非常新鲜，现吃现买，很方便。
我文化水平不高，只有高中毕业，但是，我喜欢头条问答，喜欢读者，喜欢谈论往事。希望关注。
西里大姨666
老样湖南人，外婆家正是在东北，对于南北差异的体会是有的。说说我自己经历的差异吧。
大白菜是北方过冬必备食物，我外公外婆二个人，每年过冬的时候都能屯个一百多斤。而在老家，根本不需要屯，大白菜在家门口的地里，随时就可以去拔二棵回来。
我好奇的问过外婆，为何要买这么多白菜呢？她告诉我，在北方冬天里，大白菜是最实惠最百搭的菜，可以清炒，可以炖肉，可以当主菜也可以做配菜。不像在南方，南方冬天里可以选择的食材还是挺多的。更关键的一点是，冬天里的北方太冷了，除非要上班或者重要的事才出门，一般都不愿意出门。
想想也是，在冰封的东北，大多数食材都得靠南方运输过来，价钱肯定也变高了，而大白菜在北方也能种植，相对实惠一点。在那么寒冷的天气下，我也不愿意经常出门去买菜。
另一个区别是在夏天，在夏天的时候，南方人的命是靠空调给的，在北方呢？一个风扇就可以搞定。我去年最热的7.8月，我就在北方过的，没有空调和风扇，我居然也能睡着。在南方谁敢试试呢？
虽然白天同样很热，但是不得不说晚上还是比较凉快的，如果是睡在窗口，风一吹过就感觉很舒爽。
在北方，只要不是大城市，到了晚上九点十点，大街上基本上人烟稀少。有时候一个人走路都有点心慌，生怕遇到坏人了。而在南方所有的城市里，凌晨一二点，都还是灯火通明，尤其是夏天河边的夜宵摊，那是人声鼎沸。
我在广东工作的时候，基本上都是跟朋友嗨到半夜才回家。但是我到北方后，有时候十一二点想下楼买点东西，发现连个开门的小商店都没有了。路上只有虫鸣猫叫，夹杂着偶尔飞驰而过的骑车声音。
其实南北差异的最大原因在于气候，是气候的原因导致人的行为产生了变化，所以相对来说，北方人觉得南方人有时候不可思议，而南方人则对北方人表示瑟瑟发抖。
老样
我是皖北的，姑且称自己为北方的吧，与南方人做对比，我们那里的主食以面食为主，主要是馒头面条。
还有，我们那里的人，大都喜欢泡澡堂子，就是很多人一个大浴池，完后让搓背师傅给搓搓背，南方人好像没有这个习惯吧，我印象中，他们都说淋浴居多，洗澡也比较频繁。我上高中的时候，冬天是一个星期洗一次澡，可能是因为冷吧。
还有就是有人晒出的饭菜了，先不说饭菜，就说饭菜用的盘子，我们那里用盆的多数，女友算是南方的，她家做饭，基本上都是小碟子，而我家基本上都是用那种比较大一点的铁盆盛的。
这是我家吃饭的时候。
女友家吃饭的时候。一个显得精致，一个就有点粗犷啦😄
行者雷穷游中国
南方的朋友时常误解北方人或东北人，我在北京有一老师就是南方人，人很好，讲话实在，他就嘲笑北方人为什么冬天会贮存大量的白菜、土豆、萝卜等，并以南方人无需贮存蔬菜为荣。我家在东北，当地人在改革开放前几乎家家户户都有地窖用来贮存蔬菜，以保持蔬菜的新鲜，记得当时最麻烦的就是下窖取菜！那时的白菜价是2~3分钱一斤，一般4~6口之家每到冬季来临都要贮存400~600斤白菜(部分用来渍酸菜，200~300斤土豆，100~120斤红萝卜，20~30斤青萝卜，10~20斤胡萝卜，甚至可能会更多，这取绝于收入的多少和食用量，以及家庭人口的多少。每个家庭无一例外都要贮存蔬菜，再配以各种菜干，如秋天凉晒的萝卜干，豆角干，茄子干，雪里红等等，因为那时东北的天气寒冷很少能吃到更新鲜的蔬菜！也是因为有了丰富充足的贮备，所以东北人家餐桌上盛菜都是用大盘，或小盆，从不用小碟子，这与有些地区用小碟盛菜完全不同，即便是三年自然灾害的困难时期也是如此！至今东北的饭店和家庭依然延续着使用大盘盛菜的习惯！这是北方人长的相对高大的主要原因之一。南方的白菜品种很多，都是绿叶菜，有的品种长的很高大，但几乎都没有充实饱满的菜心，近似于北方白菜的老邦叶。如今的东北早已没有了地窖贮菜，各种应季或反季节蔬菜包括南方的一些品种也都应有尽有，无需在贮存蔬菜了！但是每到秋季根据家庭人口的多少，人们仍然习惯于买上100~300斤大自菜用来腌渍大名鼎鼎的酸菜，多多少少留上几十斤大白菜，放上一个月仍能保持鲜嫩。
用户9426527412000
第一次见大葱时，我说那是大祘叶，朋友说是大葱，结果争了好久。北方有天然冰箱，南方没有，说实话，去北方看雪挺兴奋的，冬天太冷了，暖气房里虽然暖和，但没空气，我难受，窗户上全是冰花，装一杯水放阳台，第二天给你一杯冰棍，有一次出门没带耳套，回来耳朵痒痒的，第二天就肿了。还是喜欢南方。再冷也就零下一二度，还能扛得住，但至少有新鲜的空气，至于菜嘛，北方人卖菜用棉被悟着卖，记得在北京买包子吃，一个包子有我们南方的三个包子那么大，还有就是豆腐，份量也比南方多，但我不太喜欢吃北方的豆腐，因为好硬，南方吃的豆腐软软的，南方冬天的菜还是挺多的，特别像农村人，可以种五六种青菜，每天可以不重样，北方人吃面条、饺子是主食，南方人吃面条、饺子是早餐或者宵夜，天南地北的，差异挺大，但各有各的好处，反正都挺好。
月芽儿71
本人女，山东人，今年来深圳认识几个广东朋友，在聊天的时候就说起搓澡，我就说啊在我们那里冬天一星期就洗两次澡，一次是时间比较短大概洗一下就好，第二次就要大洗了，大概过程就是冲澡。洗头。搓澡。打奶。按摩。面膜。冲澡。整个过程大约持续一个小时，给伺候的舒舒服服的！广东朋友都会很惊讶的说被别人摸不会敢到不好意思吖！我从小学就自己洗澡了，从来不会和别人洗澡，就算是结婚了我也没让老公看过我洗澡。。。这个时候就表现出南北的差异来了，我小时候在农村夏天都是我妈给我洗澡，看到脖子或者后背，腿上有灰，就会用大擒拿卡住你脖子，用出洪荒之力措你，我吧就痛的嗷嗷叫。然后我妈就会在我屁股上赏两巴掌，一遍打一遍措，还一边说一个女孩家不爱干净，什么什么的。。。。都给我留下阴影了，但是就是因为气候的不同，我来到深圳后也是每天都洗澡的。不要因为南北差异感到有差距，我认识的南方朋友都超级超级好的，我现在也喜欢南方了，就是南方的馒头再便宜点就更好了，好～了不得来，两块五一个小小馒头，比我家乡超市卖的馒头小好多，像我三头一个奥！！
用户4341804937467
我家是陕西的，也是一个正宗的北方人。要说南方和北方的文化等方面的差异，还真的是特别的多。
我觉得大冬天屯100斤大白菜还真的很正常，因为我奶奶快到冬天的时候就不停的屯土豆，白菜，萝卜，南瓜，蒜，海带，绿豆…反正就是能买到什么我奶奶都会囤好多。可能老人比较喜欢囤东西吧，年轻人倒还不多。但是在南方朋友来看，这个就真的太夸张了，一次性囤100斤！
其实在一些生活小细节上也可以看出来，我大学的有两个室友是南方的，她们买水果的时候就是一个两个的买，而我不一样，就买十来个，总觉得买一个两个太奇怪。但是她们说在她们那边，哪怕买一个蒜，人家店主也会卖的，但是我们家那边，谁家会跑去买一个蒜啊！简直不能想象。
在饮食方面南北方也有差异，北方人一般都比较粗犷，但是南方人更讲求精致；北方人吃东西比较重口味，南方人比较讲求清淡，这就是饮食方面的差异。
当然啦，由于气候比较干燥，北方晒衣服天气好的话半天或者一天就干了，但是南方不一样。我之前去上海，广西那边、，晒完衣服真的好几天才可以干，并且穿着也不大舒服，有点黏糊糊的感觉，可能还是没有适应吧！
南方和北方的差异还是蛮大的。正所谓，一方水土，养一方人。正是由于这些差异，才成就了我们的多元文化！
这是大猫的一些看法，欢迎大家在文章下面留言评论！
