熙陽美食
你認為用什麼材料炒飯最好吃，我覺得選材料很主要，，雞蛋一定要挑土雞蛋，飯可以當時燒的或者隔夜的都可以，根據個人的飯量來配比土雞蛋需要多少，炒之前準備調料需要豬油少許，蔥花一點點，美味鮮一小勺，待鍋冒熱氣之前放入些許豬油劃鍋，加入打好得雞蛋，炒至金黃色然後放入米飯，一定要把飯打散炒均勻，倒入幾滴美味鮮，根據個人口味自己調味，出鍋之前放一點點蔥花起到化龍點睛的作用，味精就不需要放了，香味撲鼻，你們可以採用我的做法試試看，絕對不會讓你們失望。
阿東戶外
首先準備好食材：隔夜的米飯一份、雞蛋兩個、火腿腸一根、蔥
下面開始具體燒做：
1、取出雞蛋打碎只要蛋黃部分打入到米飯上面，用筷子攪拌均勻
2、起鍋下入豬油，倒入拌好的米飯翻炒
3、米飯翻炒均勻，所有的蛋黃全部收縮到米飯上面後加入適量的一品鮮醬油
4、等醬油的顏色均勻後加入火腿片
5、出鍋撒上蔥花
一碗香噴噴的醬油炒飯即成！
小技巧：1、雞蛋只要蛋黃部分能讓炒出來的飯顏色發亮好看，炒之前就拌入米飯能讓蛋黃受熱均勻，每粒米飯上都能沾到蛋黃。2加入豬油炒出來的米飯更加香口感更好。3、米飯用隔夜的炒起來更加粒粒飽滿有嚼勁。
燕雀豈知雕鶚志
你認為用什麼炒飯最好吃？炒飯好不好吃，和加的輔材有很大關係。但是炒的工藝也很重要，如果火候，佐料以及方法掌握的不好，炒出來的飯也不好吃。
![]()
米飯是我們日常生活中經常要吃的主食，為了能讓家人吃飽，我們經常會多煮一些。如果吃不完，剩下的也不會浪費，下頓可以拿來做炒飯吃，我家裡就是經常這樣做，既不浪費糧食，又能調換口味兒。那到底用什麼炒飯才最好吃呢？其實普通的雞蛋炒飯就很好吃，只是要掌握方法和技巧。下面就來詳細說一下好吃的黃金蛋炒飯做法。
所需食材：米飯一碗（一人量），雞蛋一個，火腿腸一個，胡蘿蔔小半個，香蔥一根，黃瓜小半個，食用油半勺，鹽適量。
步驟一：胡蘿蔔，黃瓜和香蔥清洗乾淨，胡蘿蔔黃瓜切丁，香蔥切碎花。火腿腸切成小丁備用。
步驟二：將雞蛋打在碗，用筷子打散攪勻。取一個小盆子，倒入米飯和雞蛋液，用筷子來回攪拌均勻備用。
步驟三：起火熱鍋，倒入半勺食用油，油熱了就放下胡蘿蔔丁，黃瓜丁和火腿丁煸炒一下（三分鐘左右），濾油剷出裝盤備用。
步驟四：倒入拌好的米飯，小火慢慢的翻炒（一定小火，不然容易糊鍋，而且，大火炒不出米香），炒至米粒全部散開呈金黃色，再放入胡蘿蔔丁，黃瓜丁和火腿丁，均勻翻炒一會兒，最後撒上精鹽炒勻，產出來裝入小碗，用鍋鏟壓實，反扣在盤子裡，撒上蔥花好看又好吃的黃金米飯就完成了。
大家好，我是金姐。擅長經典小吃，鑽研傳統美食，願在吃貨的道路上與你並肩通行，喜歡的朋友動動你寶貴的手指，點個贊，謝謝。
金姐美食譜
紅廚美食
雞蛋，雞蛋拿來炒飯即可。
唔系侯先生
炒飯啊，我認為無非就是家裡冰箱有啥就用啥即可。因為炒飯大多數時候，都是為了方便快捷下面就是我做的炒飯，簡單說下，食材改成小塊備用。雞蛋煎熟打碎備用。熱鍋涼油，下食材翻炒，然後下去過夜米飯，加入調料按照個人口味即可！！
教書匠de日食記
用豬油炒飯，放點火腿，放雞蛋，再放一點酸菜，快起鍋的時候放點香蔥，很好吃。
candy150716
做炒飯肯定是要用雞蛋。蔥花。再配上一點紅蘿蔔丁和芹菜以及玉米。炒出來的炒飯又好吃又好看。米飯一定要用隔夜的。
馬哥話養生
過去我們用醬油拌飯吃得都香，現在不行了，人的口味是不斷變化的。總的看來，以我之見還是傾向於雞蛋黃加青豆加香蔥再點洋蔥粒，用隔夜米飯。這樣其成品基本乎合”三要素”，不論是自用還是賣點都過得去。個人之見，盡供參考！
用戶西北狼
首先，飯要選那種炒的散而且比較軟的米，雞蛋，蔥花，豬油，鹽適量。鍋燒辣，就是高溫加熱。適量豬油滑鍋，倒入打稀的雞蛋兩枚，成型之後加入米飯加鹽適量翻炒火不能大，小火，最後加蔥花。雖然不是太花哨，但味道確實沒的說。
