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看你是想吃什麼類型的炒飯了。比如說揚州炒飯
此炒飯之所以風靡四方，其原因還在於所用的食材豐富與考究。最基本的蛋與米飯，配上蝦仁，加上青豆，玉米粒，胡蘿蔔與火腿腸---如此多樣的內容，色彩誘人，營養當然也豐富！
1.準備食材
2.雞蛋打勻.胡蘿蔔與火腿腸切丁，鮮蝦去殼，挑去沙線洗淨.
3.鍋裡油熱，放下蛋液炒熟盛出.
4.鍋裡油熱，放入胡蘿蔔，豌豆，玉米粒，加2調羹水，煸炒至發蔫，盛出.
5.鍋裡油熱，放下蝦仁煸炒至轉色，加料酒煸幾下，盛出.
6.鍋裡油熱，放入米飯煸勻
7.放入雞蛋，蝦仁，豌豆，胡蘿蔔，玉米粒.
8.放入火腿腸，加點鮮抽煸勻
9.加點鹽，胡椒粉煸勻
10.撒些蔥花既可.
揚州炒飯在炒飯裡面算是比較複雜的，簡單的也有青菜香菇炒飯，蛋炒飯，等等！
夢想之海
感謝問題邀請。炒飯做起來方便，吃起來快捷，在家裡經常自己做來吃。炒飯的飯最好是冷飯，剩飯，這樣不容易粘黏，配料方面，可以放的很豐富，我一般都會根據家裡現有的食材決定放什麼，肉類，海鮮，蔬菜，都可以隨意添加，最需要注意的是搭配，顏色要好看，吃起來要有口感最好。肉類可以和塊莖類的蔬菜一起搭配，都切成丁狀，翻炒後加入米飯一起炒，再加入調味料就完成了。海鮮類可以根據個人喜好選擇添加的海鮮，最好也切成小顆粒，方便食用，吃起來口感也好，有些人會在海鮮類的炒飯上加入魚籽，吃起來口感非常好，能夠感覺到魚籽在口中崩裂。
不管怎麼說炒飯的搭配方法有很多，總會有一款適合你，自己愛吃就好。
懶萌萌愛生活
我做的炒飯老公每次都能吃的一粒不剩！
1.炒飯最好是蒸的比較硬的剩飯，最好是隔夜 飯
2.在飯里加點生抽而不是味素或雞精，量一定要少不要過鹹，否則就沒有鮮味了
3.少量色拉油下鍋後放蔥花（同時可以放肉末或火腿丁或黃瓜丁），爆出香味後放米飯，翻個後放少量生抽，爆出醬油香盛出
一盤香噴噴的醬油炒飯可以吃了
我愛優雅美食
做炒飯要根據個人愛好，營養成分。炒飯是簡單易做，營養豐富的一道主食，都添加一些配菜，色彩鮮亮，營養均衡。雞蛋、黃瓜、火腿丁、胡蘿蔔都是不錯的搭配
