好多天前孩子她爸帶回一大方便袋的帶殼的生花生，說是一個認識的大叔給的，我順手就給放到樓下了，昨天晚上猛然想起來了。我趕緊拿上樓，邊看電視邊扒花生，整整弄了兩個小時才弄完，累的我手指頭都疼。不過看著這麼多鮮亮的花生豆，感覺也很有成就感，就想著等第二天給孩子們做花生糖吃。
今天是週末，孩子們都在家，所以早晨不用著急麻慌的給她們做飯，等她們起床吃完早餐都9點多了。我趕緊收拾完家務給孩子們做這款小零食。花生糖是一款非常受大家喜歡的美食，咬一口滿嘴香甜，況且花生也是營養成分好多，完全是一個補充能量的健康食物。以前經常在超市購買，不過不是糖多就是有些粘牙，所以不如自己在家做的乾淨衛生還特別酥脆。
做這個花生糖，方法很簡單，只需要細心和耐心，尤其熬糖的過程較長，可是，所有的事情哪裡需要那麼迅速呢，緩慢下來的時間都是寶貴的體驗，享受的時候才會更加的珍惜。下面我就給您分享分享我的製作方法，希望對想嘗試的您會有所幫助。這樣我就感覺很值得啦！
用料：帶皮花生500克（去皮花生碎都行）冰糖 250克 麥芽糖80克 清水 500克
做法：花生放入烤箱，150度，25分鐘（根據自家烤箱來定，隨時觀察一下），烤好後出烤箱涼涼，去花生皮。這個過程也相當艱辛啊！可以將花生稍微碾碎，把皮吹掉。
把冰糖放入鍋中，加入清水，中小火邊攪拌邊煮15分鐘左右，接著加入麥芽糖，繼續煮。
準備一碗白涼水，將煮好的糖漿滴一滴進去，嘗一嘗結塊，如果是脆的，就說明糖漿熬好了，如果又軟又粘牙，就繼續開火煮。
將花生放入熬好的糖漿內，迅速攪拌，然後放入烤盤中，壓平定型。稍微冷卻一下下。
最後在定型好的花生糖還沒完全冷卻的情況下，迅速放到砧板上，切塊！這樣美味的花生糖就完成了。如果完全涼透就很難切塊了，花生會碎的很厲害奧！
想要省事的話，直接買花生碎就可以。還有熬糖的過程中如果出現返沙的情況，可能是水放的少。熬好的糖漿一定用冷水測試一下狀態，這關係著做出的成品的口感。如果沒有麥芽糖也可以，那就多加入冰糖的重量。還有想要更加營養多一些，可以加入些芝麻，核桃或者杏仁等乾果，既好吃又健康。
今天馨馨媽做的這個花生糖，真的做法簡單，成功率高，新手都能學會。如果您有更好的建議的話，可以在下方留言交流一下奧！
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