好多天前孩子她爸带回一大方便袋的带壳的生花生，说是一个认识的大叔给的，我顺手就给放到楼下了，昨天晚上猛然想起来了。我赶紧拿上楼，边看电视边扒花生，整整弄了两个小时才弄完，累的我手指头都疼。不过看着这么多鲜亮的花生豆，感觉也很有成就感，就想着等第二天给孩子们做花生糖吃。
今天是周末，孩子们都在家，所以早晨不用着急麻慌的给她们做饭，等她们起床吃完早餐都9点多了。我赶紧收拾完家务给孩子们做这款小零食。花生糖是一款非常受大家喜欢的美食，咬一口满嘴香甜，况且花生也是营养成分好多，完全是一个补充能量的健康食物。以前经常在超市购买，不过不是糖多就是有些粘牙，所以不如自己在家做的干净卫生还特别酥脆。
做这个花生糖，方法很简单，只需要细心和耐心，尤其熬糖的过程较长，可是，所有的事情哪里需要那么迅速呢，缓慢下来的时间都是宝贵的体验，享受的时候才会更加的珍惜。下面我就给您分享分享我的制作方法，希望对想尝试的您会有所帮助。这样我就感觉很值得啦！
用料：带皮花生500克（去皮花生碎都行）冰糖 250克 麦芽糖80克 清水 500克
做法：花生放入烤箱，150度，25分钟（根据自家烤箱来定，随时观察一下），烤好后出烤箱凉凉，去花生皮。这个过程也相当艰辛啊！可以将花生稍微碾碎，把皮吹掉。
把冰糖放入锅中，加入清水，中小火边搅拌边煮15分钟左右，接着加入麦芽糖，继续煮。
准备一碗白凉水，将煮好的糖浆滴一滴进去，尝一尝结块，如果是脆的，就说明糖浆熬好了，如果又软又粘牙，就继续开火煮。
将花生放入熬好的糖浆内，迅速搅拌，然后放入烤盘中，压平定型。稍微冷却一下下。
最后在定型好的花生糖还没完全冷却的情况下，迅速放到砧板上，切块！这样美味的花生糖就完成了。如果完全凉透就很难切块了，花生会碎的很厉害奥！
想要省事的话，直接买花生碎就可以。还有熬糖的过程中如果出现返沙的情况，可能是水放的少。熬好的糖浆一定用冷水测试一下状态，这关系着做出的成品的口感。如果没有麦芽糖也可以，那就多加入冰糖的重量。还有想要更加营养多一些，可以加入些芝麻，核桃或者杏仁等干果，既好吃又健康。
今天馨馨妈做的这个花生糖，真的做法简单，成功率高，新手都能学会。如果您有更好的建议的话，可以在下方留言交流一下奥！
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