棉湖镇，隶属于广东省揭阳市揭西县。位于揭西县东部。榕江中游岸边。东南与普宁县赤岗、大坝镇接壤，西北与凤江、东园镇毗邻。棉湖镇建于北宋太宗太平兴国二年（977），被称为千年古镇，古名为道江，后来因为其东南部有个著名的云湖，宽百余顷，水色清碧如玉，湖岸木棉树成林，后因产木棉出名而改称棉湖。
一方水土，自然能养育出一方人。
一方人，从生养自己的地域选择食材，精心制作成丰富多样的美食。
一颗真心、一份真情、一双巧手、一份诚信，地域与人相依相偎，两者相得益
棉湖地方不大，不过美食却不少
今天我就要穿行古镇的大街小巷，
品尝地道美食：糯米饭、干面、饺面汤、小米粿、猪脚饭…
棉湖干面
位于棉湖解放路靠近码头附近有一家美食摊档，档主姚叔便是专门做饺面生意的
要输在这里已经经营了20多年了，附近的街坊领居基本上都是姚叔的忠实粉丝
姚叔自家制作的辣椒酱那是相当美味了，还有人专门过来找姚叔买辣酱呢。
如果不吃辣的话，还可以要求店家在干面中撒上一些白糖，据说这样的干面会比较柔软，
这样的吃面条方式我还真没见过？你吃过加糖的干面吗？
地址：棉湖解放路靠近码头附近的排挡
人均：15元
肠粉
在广州，向外人推荐美食的时候，肠粉是广州人首先推荐的，
但是在棉湖吃过当地的肠粉之后，不要说推荐，连我自己都不愿意在广州吃肠粉了，
因为相比之下，棉湖肠粉真的好吃得太多。
粉皮，用自己种的大米打磨成浆，再蒸出来。配料有分量超足的牛肉、笋、虾。
每一口要下去，肠粉的层次丰富，啖啖都有肉。
地址：湖东路与解放路交叉口东北50米
人均：8元
小米粉粿
晶莹剔透的外皮里馅料是韭菜、南瓜、萝卜。老板娘说夏季还有竹笋馅料。
淋上由麦芽糖、酱油、白糖等制成的甜酱油，再加一点辣椒酱。味道却是出奇的搭！
小米粉粿：侨社农行附近
人均：8元
姜薯汤
姜薯，类似于淮山，是棉湖特有的一种食材，大多用于烹煮糖水。
拍照拍得我忍不住也来一碗了。
它具有姜的形状和淮山的松粉、粘滑，切薄片煮成甜汤，温和开胃、爽口。
如果是秋冬时节，一碗冒着袅袅热气的姜薯汤，驱寒暖身，供不应求。
红脚芥蓝炒牛肉粿条
红脚芥蓝是地道的棉湖特色菜，紫红色的菜梗遇热变成翠绿色，仿佛是被魔术师施了魔法，
口感酥香，加上沙爹酱更是绝配。倘若是在夏季，鲜嫩的竹笋上市，切成笋丝炒牛肉粿条，同样也能让舌尖陶醉了。
陈才源糖铺
老板制作花生糖的过程。
由麦芽糖、白糖、花生米等材料制成的花生糖，吃起来甜而不腻，拿来配功夫茶最好不过了。
也很适合带回去做手信哦！
地址：兴中路棉湖二中对面
人均：17元
豆仁茶
豆仁也就是花生
花生茶装在热水壶里保温
花生是看得见的
颗颗饱满，粒粒分明
花生很软
汤汁充满浓稠的花生味
地址：花园路286号
人均：5元
沿用《舌尖上的中国2》里的经典语录：无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，
它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。
棉湖，我的家乡，我内心深处的牵挂，相信我，I'll be back！
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