橫縣雙孢蘑菇
雙孢蘑菇俗稱蘑菇、白蘑菇，是世界上人工栽培最廣泛、產量最多、消費量最大的食用菌，佔食用菌產量的70%左右。我國是蘑菇主要生產國，產量僅次於美國，居第二位。同時蘑菇產品是我國食用菌類最大的出口項目之一。橫縣又是廣西食用菌類最大的出口項目之一。橫縣又是廣西食用菌第一產業大縣，年栽培蘑菇1525萬平方米，2013年被國家授予“雙孢蘑菇之鄉”稱號。蘑菇肉質鮮嫩，美味可口，營養豐富，屬於高蛋白低脂肪的健康食物，經常用食用可降低血脂、降低血壓，增強消化，提高人體免疫功能，蘑菇菌絲生長的溫度範圍是4—32℃，最適宜生長溫度23-26℃。子實體生長髮育最適宜溫度14--18℃。根據蘑菇生長生態條件和廣西氣候特點，一般每年自然條件下只可栽培一茬，隨著科技發展，蘑菇栽培的方法亦不斷改進，由最初的簡易“人字棚”模式發展到二次發酵的“大棚蘑菇”模式和“平棚蘑菇”模式，近年又發展到人工溫控生態條件下的“工廠化蘑菇”模式，一年可栽培六造蘑菇，實現週年生產，為蘑菇產業發展插上騰飛的翅膀。廣西集盛食品有限公司採取“公司+合作社+基地+農戶”的方式，在橫縣雲表鎮朝南村建設了蘑菇工廠化生產基地，單造栽培面積達4萬多平方米，每平方米產量30公斤，年產7200噸，年利潤可達到3000多萬元。蘑菇工廠招聘當地100多名農民就業，農民工人均年工資收入2萬元左右，促進了當地農民增收。
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