今天走進蘑菇棚裡，去看一看它們的生長情況。真是讓人歡喜讓人憂，看見垛在棚東北角那些依舊沒有改變的蘑菇模樣，心情非常的不爽。同時慶幸自己沒有大規模種植它們，要不然又要白忙活幾個月啦！為什麼這樣說呢？我們先來看一看它的長相。
葉片不大，腿又長又白，小小的葉片上還有一層薄薄的鹽霜，朵形不規則，張牙舞爪，像條章魚，十分難看。這是今年從一食用菌研究所引進試種的一個平菇廣溫新品種，據它們介紹說此品種不錯。種過平菇的朋友可能會說，這是溫度達不到或通風不良造成的，但是它的鄰居棚道右邊另一個品種，同樣的管理，卻長勢喜人。這就是我今天和大家分享種平菇的關鍵，那就是品種選擇。
平菇的品種是多樣化的，現在一般分為高溫型和廣溫型，其中廣溫型的品種又分為廣溫偏高溫型和廣溫偏低溫型。不同的栽培季節使用不同溫型的品種,如果品種選擇不當，溫型和栽培季節不符，將嚴重影響平菇的產量和質量，甚至有的造成絕收。
像今年我試種的這個品種，其實在這寒冷的冬天給它家到一定的溫度可能會好一點，但是在這競爭激烈，利潤微薄的今天，再提高成本，那幾乎就沒有利潤空間啦！如果選擇像棚裡其它抗寒能力強一點的品種，就會好很多。同樣的道理，假如夏天用低溫型的品種，高溫不適宜它的生長，那也會產量低或者不出菇。所以品種的選擇對於栽培平菇的成功和收益高低，有著至關重要的作用，一定要慎重。對於一個新品種最好是先了解它的溫型，再做少量試種。如果品種優良，下一年再大量種植。
其實每次和大家分享一些種植經驗的時候，心裡就會有些忐忑。農村有句俗話說得好：人外有人，天外有天，一山還比一山高。小編只是食用菌界的一名小學生，分享的也是幾年來學習和積累的一些實戰小經驗。對於大師和民間高手來說，這些可能不算什麼，希望能對一些初進入食用菌的同行們有些幫助。就像本山大叔小品裡的一句臺詞：‘行與不行，我都帶著誠意，撲面而來！’創作不容易，有什麼好的建議，歡迎下方留言！
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