植物酸奶
我来回答这个问题哈。
适合做椒盐的食材也算是不少的，椒盐小黄鱼，椒盐排骨、椒盐土豆、椒盐鸡翅。。。但是，小编最最喜欢的也觉得最适合的当然不让的是大虾喽！
一道椒盐大虾，酥酥脆脆，连皮一起吃，好吃又补钙，吃不够的感觉。
焦酥可口，全家最爱。
食材：大虾
调料：食用油、料酒、食盐、胡椒粉、花椒、葱姜蒜、小米辣、淀粉。
步骤：
1、选择新鲜的大虾，去头、去虾须，去除虾线，开背要深一点，但不要切断，加料酒、胡椒粉、食盐腌制20分钟。
2、准备葱姜蒜片、小米辣备用。
3、腌制好的大虾控干水份，蘸一层薄薄的淀粉，锁住腌制的味道。
4、平底锅烧油，中高火，油温7成热时滑入大虾，快炸2分钟至两面金黄捞出。
5、倒出多余的油，放葱姜蒜爆香。
6、大虾回锅，加一点点白糖，快速翻炒。
7、加入花椒盐，花椒现磨，与食盐混合，食盐量稍微多点。
一道酥脆的的椒盐大虾完成。
好吃又补钙
制作简图：
腌制大虾
包裹淀粉
煎炸大虾
爆香调料
大虾回锅
加入花椒盐
香喷喷，酥脆脆。。。。。。
椒盐大虾要趁热吃，更加酥脆，连皮一起吃。
美味回味无穷
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小秀私厨
大多数的食物，都可以做成椒盐类的美食。要想食物更符合自己的口味，那就做几款自己喜欢味型的椒盐。
麻辣型
花椒20克，麻椒20克，红干椒20克，盐、味精适量。
花椒和麻椒掺在一起焙干，盐放在锅中炒至发黄即可。
把花椒，麻椒，红干椒和盐放进料理机打碎。
取出，密封保存。
椒麻味型
花椒20克，麻椒20克，辣椒面10克，味精10克，盐20克，胡椒粉10克，姜粉十克。
花椒，麻椒焙干，用料理机打碎。与其他调味料，掺勻搅均即可。
密封保存。
孑然味型
孑然焙干幹碎。
加白胡椒粉，盐，味精即成。
顺便给朋友们介绍一道蘸椒盐食用的蔬菜
西兰花
西兰花掰开，放进开水锅里，加适量的盐，焯烫七、八分熟捞出。
大勺烧热，下入西兰花中小火(什么都不加)，炒去西兰花表面的水气。既保留它的爽脆感，还要炒出他的干香。
蘸椒盐吃，别有一翻风味。
三垚占伟幸福在你右手
做法一，椒盐金蝉。
金蝉是我们经常吃到的一道下酒菜，尤其是在北方夏天的时候，卖金蝉的非常多，经常是用来炸着吃。买回的金蝉先清洗一下，然后就把它放在油锅里面炸，油温大概七成热的时候把金蝉放入，炸至硬挺，熟透即可捞出控油，然后撒上椒盐搅拌一下就可以食用了，一道非常好吃的椒盐金蝉，喝酒的时候搭配这样一个菜是再好不过的了。
做法二，椒盐蚕蛹。
蚕蛹的做法也非常简单，不知道有没有喜欢吃这道菜的，因为我本人是比较爱吃的，所以平时经常买蚕蛹回来吃，蚕蛹的炸法也很简单。锅里放入油以后，四成热就可以放入蚕蛹，在炸蚕蛹的时候一定要保持小火，不停的去搅拌，去翻面，以免炸糊，在翻面的过程中会有很多东西粘到锅底，就要用铲子不停地铲起来，防止糊锅，等炸到蚕蛹搅拌起来沙沙作响的时候，明显觉得蚕蛹身体比较轻了，就可以盛出来，然后撒上椒盐就可以吃了。
做法三，椒盐蘑菇。
先把蘑菇清洗一下，然后放入沸水中焯熟，取出以后，用手把蘑菇里面的水分攥干，然后放入盆中，撒上玉米淀粉，搅拌均匀，让每一片蘑菇上面都粘上薄薄的一层玉米淀粉。锅里放入油加热以后，把蘑菇放入，小火慢炸，炸的过程比较长一些，要不停的翻动它，让蘑菇里边的水分全部炸出来，炸至金黄色，熟透了以后就可以捞出来，放在盘中，控油以后再把椒盐撒上，搅拌一下即可食用。
做法四，椒盐大虾。
买回来的大虾用剪子剪掉虾须，然后把背部的虾线挑出，再清洗干净，控干水分，锅里放入油，把油温加热到七成熟，大虾放入，炸至红色熟透，捞出以后，放入盘中，撒上椒盐，搅拌一下摆盘即可食用。
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铲子爱厨房
油炸的食品适合配椒盐食用，比如椒盐大虾，椒盐排骨，椒盐蘑菇等。下面我们说一下这几道菜的家常做法。
椒盐大虾
大虾去须，挑出虾线放入碗中，加入盐，味精，鸡粉，料酒腌制十分钟。把腌好的大虾均匀的裹上淀粉，锅中倒油烧至六成热依次放入大虾，大虾定型后捞出，等油温升上来的时候复炸，炸至大虾金黄色后捞出控油。
锅中少许油，放入花椒，蒜末，青辣椒圈，炒香倒入炸好的大虾，撒上椒盐翻炒均匀倒出装盘。
椒盐排骨
肋排切六厘米长的长条，倒入冷水浸泡十分钟，泡出血水捞出控水放入碗中，加入一个鸡蛋，淀粉，盐，味精，姜片，葱段，少许料酒腌制一小时。锅中倒油烧至六成热，依次放入排骨条，排骨定型后转小火慢炸，炸至排骨熟透捞出。大火把油温升至七成热倒入排骨复炸。炸至外表酥脆捞出。锅中少许油，放入辣椒粒，花椒，熟芝麻炒香倒入排骨。撒入椒盐炒匀捞出装盘。
椒盐蘑菇
蘑菇撕成条状洗净，下锅焯水过凉控水，加入盐，味精鸡粉腌制五分钟。和面糊，碗中加入一个鸡蛋，水，淀粉，面粉1：1，搅匀，锅中倒油烧至五成热，把蘑菇挂面糊依次下入锅内，蘑菇炸至定型捞出。油温升至七成热，倒入蘑菇复炸，炸至金黄色捞出撒上椒盐即可。
发飙的厨子
你好！椒盐类的食材大部分会选择肉类和海鲜类，海鲜类特别多，有椒盐目鱼片、椒盐虾、椒盐虾菇、椒盐皮皮虾、椒盐蛏子、椒盐九肚鱼、椒盐海螺、椒盐海蛎、椒盐海龙鱼等等，太多海鲜可以做，肉类主要有椒盐排条、椒盐猪蹄等等。素的有椒盐土豆、椒盐蘑菇等。
今天介绍一下，在宁波工作时做的一道非常美味的椒盐虾菇;1:将虾菇洗净，切好蒜、葱花、红椒粒、把蒜放锅里炒成金黄色干蒜;
2:起油锅，七、八成油温时，放入虾菇炸干水份，变黄色时捞出沥油;3:锅放少许辣酱、也可放干辣椒、干蒜、葱花、红椒粒一起炒香，放入炸好的虾菇、洒上特制椒盐，翻炒出锅。咸香可口，非常美味。
红厨美食
椒盐味是一种很特别的味型，很多人都喜欢吃。适合做的食材也有很多，各种肉类，骨头，豆腐，鱼类，很多种蔬菜也可以做。很多海鲜也可以做。比如椒盐里脊肉、椒盐牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉等等、椒盐鱼骨、椒盐猪排骨、椒盐羊排等、椒盐豆腐、椒盐鱼块、椒盐鱼柳等、椒盐各种菌类、椒盐尖椒、椒盐洋葱、椒盐土豆片等、椒盐虾等。但是要想做好椒盐味型的菜品，就一定要做好各种食材的前期处理工作，椒盐的制作，还有各种食材的上浆挂糊。炸制过程当中的油温控制。
欢迎吃货们评论探讨！
离家两千里
猪肉，鸡肉，鱼肉都可以做椒盐味型。酥炸干香就OK
重庆美味学院刘老师
广州人喜欢椒盐排骨，椒盐虾菇(虾扒子)，椒盐蛇。
