寶寶小的時候，製作輔食都要單開小灶，堅持每天三頓飯，每頓飯都要花個把小時。有這樣痛苦經歷的不止一個寶媽吧！下面就是“懶媽”的福利時間。
如果你是沒有時間給娃做輔食的上班寶媽，不妨試試一位幼食專家推薦給我的方法，找個週末，多做些丸子，煮好分裝好冷凍起來。吃的時候，拿出來化開，給寶寶煮麵條或者煮粥都可以加上幾顆，不僅輕鬆，也不用擔心娃缺了營養！
尤其是小寶寶，咀嚼能力不太好，吃肉肉總是要連哄帶蒙的，但還總是被寶寶給吐出來！姐妹們可以像我這樣把蔬菜打汁做出的肉丸特別嫩，每種蔬菜做出的顏色都不太一樣，放到一起就特別好看，擺在一起比單個放更有吸引力，寶寶的小眼神忍不住的往碗裡瞟喲~
雙色雞肉丸
食材：玉米澱粉6g、胡蘿蔔20g、菠菜5g、檸檬2片、雞肉70克
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。寶寶吃的時候可以先幫忙分成小塊兒！
＊ 圖文菜譜 ＊
- 1 -
食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：玉米澱粉6g、胡蘿蔔20g、菠菜5g、檸檬2片、雞肉70克。
- 2 -
將雞肉切成小塊，如果寶寶怕腥，可以幾些檸檬汁把雞肉醃15分鐘，去去腥味。
PS：這樣處理一下雞肉，還能讓肉帶些檸檬香氣呢！如果家裡暫時沒有檸檬，想要去腥也可以用上薑片來醃製。
- 3 -
把雞肉放入攪拌機，攪成細膩的肉泥。
- 4 -
這次想做兩種顏色，就把肉泥分成兩份。每份肉泥是35克。
- 5 -
把胡蘿蔔切成薄片或者切碎，放入蒸鍋中蒸20分鐘，直到胡蘿蔔蒸軟。
- 6 -
把胡蘿蔔用小勺壓成細膩的胡蘿蔔泥。
- 7 -
將20克胡蘿蔔泥加入雞肉泥中，再加入3克玉米澱粉。
PS：除了胡蘿蔔泥，如果想用南瓜泥、紫薯泥這樣的泥類來做，也可以用上這個比例，20克菜泥+35克雞肉泥+3克玉米澱粉。
- 8 -
把肉泥用筷子順著一個方向攪拌均勻。
PS：混合肉泥要順著一個方向攪拌，這樣肉泥比較上勁，煮丸子的時候也不會容易散開。
- 9 -
用開水把菠菜焯一下去除草酸，把菠菜切成小段。
- 10 -
將菠菜放入攪拌機中，加入20克清水，攪打成細膩的菠菜汁。
- 11 -
把菠菜汁同樣加入雞肉中，再加入3克玉米澱粉。
- 12 -
看，混合均勻後，就做成了不一樣顏色的肉泥了。
PS：這個配方的肉泥會偏稀一些，做出的丸子會特別軟嫩。提示姐妹們一定要控制好液體的用量，不能加的太多，要不丸子就不成型了喲~
- 13 -
用自己習慣的方式團丸子。
PS：如果不想弄髒手，可以像我這樣，在團丸子的時候，可以用兩隻勺子，沾些清水，再去團丸子，這樣就能不用弄髒手也能做出漂亮的肉丸了！
- 14 -
燒一鍋開水，將肉泥用勺子團成小丸子，下入水中。
PS：每次做這樣的肉丸或者麵疙瘩一類，我都要再多囑咐一句。姐妹們等到鍋中的水開後，最好轉成小火，等到水沒有那麼滾了再加入，這樣就能防止丸子被水衝散。
如果丸子還是散開不成型了，有可能是肉泥攪拌的不夠均勻，或者是丸子中液體加的太多所以不成型。
- 15 -
把丸子慢慢煮到浮起來，再煮一會，嘗一嘗熟透了，就可以撈出來了~
- 16 -
這樣做的小丸子顏色特別鮮豔，多做幾種顏色混合著放在寶寶的輔食碗裡，看著就特別漂亮，用來配面配麵條都是極好噠！！寶寶吃的時候，可以幫忙分成小塊兒！
食譜小叮嚀：
如果姐妹們想用南瓜、紫薯這類食材，可以像胡蘿蔔這樣壓成泥。如果用小白菜、西蘭花、紫甘藍這樣的蔬菜，做法可以參考菠菜汁。
做好的小丸子可以分裝好，放到冰箱裡冷凍起來，2周內吃完。平時我會在煮麵條的時候加上，或者煮粥的時候也加幾顆，簡直不要太快手啊！
閱讀更多 恩秀兒 的文章
