有人總會不能吃藕，因為“吃藕=醜”，其實這真的只是一句玩笑話啦。在中醫上，藕可是一味良藥，不僅能補氣養顏，還具有祛痘的功效，可以作為日常飲食調養氣色的。民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法呢。這菜愛自己的女人要多吃，補氣養顏還安神！
蓮藕裡面有豐富的營養，是蔬菜中的極品。經常吃蓮藕可以美容養顏。反正多吃就對了，這個季節的藕雖然不如秋季那般好吃的感覺。不過，偶爾吃吃還是非常不錯的。畢竟營養還是擺在那的。而我也屬於從小就喜歡吃這種的人。所以，無論哪一個季節對我都沒有影響，反正就是喜歡吃呀。
【香腸炒藕片】
主要食材：香腸，藕，青椒
具體做法：
1，藕去皮之後切薄片放到清水裡面泡一會，香腸用水泡一會兒再切。青椒切成絲備用。還可以再準備一些生薑和香蔥。
2，鍋裡不放油，把香腸放進去煸炒至變透明，出油。一般香腸都會有一些肥肉在裡面的，所以不需要另外加油了。直接炒出的油就夠炒藕了。
3，香腸炒出香味之後，把瀝乾水分的藕片倒入鍋裡。
4，有些小夥伴說，藕片越炒顏色就起灰了。這裡跟大家分享一下，不管是清淡還是跟肉類一起燒，藕片可以用清水泡一會，藕片入鍋之後，立馬加一點兒清水再炒就不會變色了。
5，藕片加入進去翻炒好之後，再倒入青椒，來來回回翻拌幾次就可以了。不需要加鹽了，出鍋前撒上一點兒香蔥更完美了哦。
我個人其實是最喜歡清炒藕片的，就是不加肉類，直接用青椒或者韭菜來清炒真的就覺得非常好吃了呀。一般素菜，我還是喜歡保持原來的樣子，不太喜歡吃肉類攪和在一起。不過。家裡人喜歡偏葷一點兒的飲食。所以偶爾也是需要尊重一下他們的呢。
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。吃藕的好處是不僅是清熱開胃，還補氣養顏好處多多！
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