嘴巴寂寞时，总是特别想念卤味。
作为一个地道的闽南人，辣卤一般是不主动尝试的。但是，那年在南京动车站，买了一盒辣味鸭舌，那味道简直一绝，至今不忘。
辣卤配啤酒，80后的最爱；而90后是以辣卤配奶茶来续命的。一个人的辣卤，简直是人间至味。
昨晚经过火车站，看到有小伙伴推着行李直接站到了鸭八公摊位前，南京站鸭舌的味道又回来了。
我也不甘示弱的打包了两大盒。
这个时候正是店里的高峰期，摊位前挤了两三层。
鸭八公的辣卤其实样式挺多的，鸭翅、鸭架、鸭头、鸭胗、鸭掌、鸭心、鸭肠、鸭脖……等等等。
而且坚持每天店铺现卤，直营店食材和料包都统一标准配送，看得见的卤味，吃起来感觉挺安心。
我们很多人都有个共同的认识：好吃的东西总是不那么健康！鸭八公想一改大众的这个固有观念，让全世界改吃安心的卤味。“0防腐添加剂、6道现卤工序、23小时保鲜、26种草本卤制”打在了店铺的四周。
店铺红白搭配、简单装修，以外带为主。“草本现卤，好吃不上火”的标语打得很响。确实，啃起来可以感受到淡淡的草本香气。
鸭头体态完整，饱满而诱惑力不小，吃起来很带劲。吃鸭头切忌浅尝辄止，要抽丝剥茧才能体会到它的美味。
吃鸡爪最惬意的就是掌心那口厚厚的肉，一咬下去超级满足。这是要品质好的鸡爪才能拥有的。看看这两个，忍不住就要扑上去的。
所有的卤料中，鸭翅是我最爱的之一，不管是辣卤还是烟熏，既能吃到肉的紧实饱满，又可以感受啃骨头的香甜乐趣，经常会停不下来。
几乎鸭身上的部位，鸭八公都能有提供，而且他们只有统一一个口味，但是食材不同部位不同，吃起来的口感乐趣也不同。比如个头超大的鸭胗，咬下去超满足。
除了荤卤，蔬菜也不少，毛豆、莲藕、香菇、豆干、土豆、腐竹、海带等等都是这里的畅销品。
素材通常50g卖1.38元或1.48元。
鸭脖50g3.68元，鸭头一个6元，鸭舌价格最高15.8元50g。
还有鹌鹑蛋也是可以卤的。
除了按斤售卖，也有类似冒菜串串，选择很多，吃起来也很方便。
确实很多人还是喜欢这种川味辣卤的，鸭八公现在在厦门已经有超级多家分店了。
我打包了外卖，一整块牛舌没有切，回去抓起来一咬，能真切的听到肌肉纤维被切断咬断的快感，再配一口冰奶茶，看张无忌勇斗金刚伏魔圈，太棒了。
分享到:
