前幾天的天氣還很熱,然後今天就降溫了,本來想吃芋圓的我想出去去買,可以想想太懶了,正好家裡還有一些剩下的紅薯以及紅薯,所以決定自己來動手做一碗熱乎乎的芋圓紅薯糖水,在這個天氣正好喝,暖呼呼的。
並且需要的材料以及做法都很簡單,另外自己做的芋圓更加安全跟放心,不用擔心會不會不衛生,或者是其他添加劑什麼的,懶人做法,那麼感興趣的小夥伴,就跟著我一起來做一下這碗芋圓紅薯糖水吧!
我們要準備的材料有:紅薯260克、紫薯260克、木薯澱粉260克左右、糖適量、幹桂花適量。
首先我們要把紅薯跟紫薯放進蒸鍋裡面,去蒸20-30分鐘,紅薯紫薯都熟透。
然後我製作紅薯甜湯,把去好皮乾淨的紅薯滾刀切成小塊。
然後把紅薯、適量的糖放進水裡面去煮,煮到紅薯變軟。
蒸熟的紅薯跟紫薯拿出來分開放好,我們要先在紅薯裡面加入130克的木薯粉進去揉成團。
紫薯也是一樣的,260克的紫薯放130克的木薯粉進去,然後加水進去揉成團。
然後把他們搓成長條。
再切成小塊。
之後就可以把做好的芋圓放進剛才的紅薯甜甜進去煮。
等芋圓浮起來之後,再煮1分鐘左右就可以撈出來,然後倒入適量的糖水,再撒上一些幹桂花就大功告成了。
閱讀更多 廣西吃得鮮農業 的文章