春节将近，连空气中都弥漫着年味。春节是一个传统节日，有很多古老的习俗，一直被保留到今天。比如说祭灶王爷。在腊月二十三或者二十四左右，人们会祭祀灶王爷。在这个过程中，需要一种食物，那就是灶糖。
古代传统文化中的灶神可大有来头。他的名字叫做黎，是黄帝的后代，成为夏官祝融，再后来就演变成灶王爷了。当然后来还有不同的说法，小编只介绍这一种。至少在汉代的时候，就有灶王爷上天告状的说法。灶王爷上去一嚼舌头根，犯过大罪的人扣掉三百天寿命，小罪扣一百天，这谁顶得住啊。
有一个典故“周处除三害”，周处和猛虎还有蛟龙被乡里人并称为“三害”，他杀掉猛虎和蛟龙，同时改过自新，除掉了“三害”。周处写过一本《风土记》，里面就谈到吴地（周处的父亲是吴国将领周鲂）祭灶的习俗。当地人在腊月二十四日的晚上祭祀，因为他老人家第二天就要上天了，好让他少说点闲话。
中国幅员辽阔，祭灶的风俗并不统一。在南北朝人宗懔所撰的《荆楚岁时记》中记载，在荆楚一带，人们是在腊月腊日，也就是腊八节来祭灶的。祭品是酒和肉。这里面还有一个小故事。汉朝人阴子方，在腊八节的时候看到了灶神，用黄犬来祭祀，子孙受到福荫。就因为这样，腊日祭灶的习俗就传播开了。
为了不让灶王爷乱说话，人们用到灶糖，甜嗦嗦的挺好吃，但是有点粘牙。这个灶糖就是用来黏住灶王爷的嘴——好了你不要再说了。不过这里或许能够看出来，祭灶从原始的神明崇拜，变成一种偏“儿戏化”的传统习俗。如果有人相信灶王爷真的存在，还能够上天告状，然后会被灶糖黏得说不出话，那也是没谁了。
除了用灶糖以外，还有一招儿，那就是用酒浇在灶门上，称之为“醉司命”。这或许是把灶王爷灌得迷迷糊糊，好让他不乱说话吧。不过这也真是信任灶王爷的酒品，万一他喝得兴起，上天以后一直张家长李家短的拉家常，事无巨细地叨咕一遍，那可真是弄巧成拙了。还有给灶王爷好吃好喝的，毕竟吃人家嘴软嘛。当然了，这些估计也都是为了取个好彩头而已了。
参考文献：《风土记》、《礼记》、《荆楚岁时记》、《东京梦华录》、《抱朴子》
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