炒土豆絲，可別著急放醋，注意放醋順序，土豆絲香脆還好吃
不同的食材對於不同的人來說有著很多種的做法，尤其是一些雞鴨魚肉作為食材的菜品，最能受到人們的喜愛，不過肉菜雖然不錯，但是吃多了還是會有吃膩的感覺，這個時候很多蔬菜類的菜品更受追捧，像是一些家常的素菜小炒，炒土豆絲就是很多人經常吃而且也十分喜歡的一道菜，尤其是酸辣土豆絲，將酸味和辣味結合在一起，酸酸辣辣的更是給人們帶來一種更好的美味體驗。
一般人們去到飯店要是點到素菜的話，都會想到酸辣土豆絲這道菜，吃起來很有脆感而且還十分的下飯。很多人認為酸辣土豆絲這道菜很簡單，不過真的自己在家做的話，還真的就沒有飯店做的那麼好吃，不是炒出來的土豆絲不香脆，就是土豆絲不容易入味。那麼小編今天就帶大家看看，炒土豆絲，可別著急放醋，注意放醋的順序，土豆絲香脆還好吃。
食材：土豆絲、食鹽、食用油、醋、味精、辣椒
首先就是將準備好的土豆去皮之後，用刀將其切成片，然後改成絲，一定要注意切的絲不要太粗，儘量細一些，這樣才容易入味，接著將其放入盆中，倒入適量的清水，浸泡一段時間，很多人都知道應該泡一下土豆絲，但是不知道的是在泡的時候可以放入一點醋，這樣能去除土豆絲表面上的澱粉，炒的時候不容易粘鍋，吃起來還很香脆。
接著就是準備下鍋了，起鍋燒油，等到油溫達到7成熟的時候，就可以將準備好的幹辣椒倒入鍋中了，翻炒幾下炒出香味之後就可以將浸泡過後的土豆絲放入鍋中了，翻炒均勻之後倒入少許的醋繼續翻炒，然後加入食鹽還有味精來進行調味。
等到將土豆絲炒到已經斷生了之後，就可以在倒入少許的醋，這個時候只需要翻炒幾下就可以出鍋了，這樣一盤香噴噴的酸辣土豆絲就已經做好了。
所以在炒酸辣土豆絲的時候，可千萬彆著急放醋，要注意放醋的順序，分為兩次，一次是在剛放入土豆絲的時候，第二次就是斷生了之後再倒入少許醋，這樣炒出來的土豆絲香脆還好吃。小夥伴們對此有什麼不同的看法嗎？可以在評論區說出來，歡迎點贊、分享、關注！
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