马上过年了，为什么今年的蒜苗价格上不去，到底是什么原因？

马上过年了，这几天人们都在忙着采购年货呢，而蔬菜和肉食就是这两天人们集中采购的对象，都说过年的蔬菜价格高，可是今天听到一个消息就是，我们本地有一种蔬菜今年滞销了，这种蔬菜往年过年要卖6块钱一斤，今年它的价格不到5毛钱一斤，老农很无奈的说出了实情！

这种蔬菜就是我们过年常用到的蒜苗，说到这个蒜苗我相信很多人都特别喜欢吃，因为蒜苗不光营养丰富，做菜的话还特别提味，而且非常的百搭，不管是蒜苗炒肉，还是做个回锅肉，炖汤，下面都是绝配，味道都是非常的鲜美，所以喜欢它的人过年都会买点回家。

另外因为冬天不是蒜苗生长的旺季，加上过年期间人们对蒜苗的需求量比较大，所以往常年过年的蒜苗价格都比较高，在我们这里零售基本上都在6元/斤以上，尤其到了腊月二十八九那两天，蒜苗就是卖到10元一斤也是不稀奇。

但是就是这个往年都特别热销的蔬菜，今年在我们这里竟然滞销了，前两天还能卖到1块钱一斤，但是随着这两天温度的回升，今天的收购价格跌倒了5毛钱一斤，看到这样的价格很多人肯定都会有一个疑问，为什么今年的蒜苗价格卖的这么便宜。

根据当地的老农表示，其实在上个月蒜苗的价格还是不错的，但是临近年关这几天温度回升，菜棚里蔬菜长势比较快，不光是蒜苗高产了，就连菠菜，芹菜这几天菜农都在加大出货，市场供大于求，价格下跌的比较快。

不过要说最主要的原因，还是今年种蒜苗比较多造成的，由于去年蔬菜行情的走高，蒜苗价格一直居高不下，让不少菜农比较眼红，所以在今年秋天种菜的时候，很多人都把原来的平菇棚种上了蒜苗，，一来蒜苗种植比较简单好管理，二来生长周期比较短，不耽误来年春天大棚的使用，加上今年气温较高，所以产量上去了，价格就下来了。

过年了我们这里的蔬菜价格都在上涨，就是这个自己种的蒜苗菠菜价格却在跌，老农看到这个场景也是很无奈，五毛钱一斤别说赚钱了，连成本都顾不上，有的家庭懒得采摘，索性就免费放开让大家随便采挖，过年了就当给大家吃个免费吃了。

过年了，你们那里的蔬菜涨价了吗？蒜苗现在多少钱一斤？欢迎大家留言讨论。

卖柚子的小伙子

马上过年了，为什么今年的蒜苗价格上不去，到底是什么原因？

大蒜的价格影响了种植大蒜的积极性，而蒜苗正是由大蒜种植生长发芽而成。18年的大蒜价格低迷，按照理性的说法分析这次过年期间蒜苗价格应该是上涨的趋势，可现实中购买价格却不高，编者也很纳闷。

对比问题编者结合各个专家的观点以及基层种植农户的实际情况来跟大家介绍一下:

首先，科技技术水平的提高，带动了全面的质量提升、产量大幅度增加。农业种植技术是不断进步的，在先进的科学技术引领下对蒜苗的种植水平较之前有了大幅度提高，不仅仅是质量的提升，更重要的是产量的提高。比如，原来一亩地仅产量100斤左右，现如今在高科技技术引导下产量提高至每亩130斤以上，同等的蒜苗需求量那么价格只能下滑。

第二，前两年里种植大蒜的面积增加，一时间内难以消灭消化。特别是上一波大蒜价格高涨时，种植农户盲目种植大蒜，近来由于供过于求价格下滑严重，由于原有的蒜茬土地三四年里只能种植大蒜，其它别无可种的情况，导致现如今蒜苗的价格偏低。

第三，蒜苗属于经济类作物，与各粮食作物相比种植的收益不错，各农户看到之前行情不错，扩大了蒜苗的种植面积，种植面积增加了产量必然会提高，一系列的连锁反应，价格上不去。

小希时间

现在的菜农可不是传统意义上的用苦力挣钱，这几年，出现了不少具有商业头脑的菜农。拿北方来说，因为是露天种植，山药、土豆、大蒜、大姜、蒜苔以及蒜苗每年都是一季，所以很多菜农都会在自家建个冷库或地窖、伺候着来年市场缺货的时候再出，以期卖个好价钱，但是，市场经济就是供不应求和供大于求两种结果，存的人多了，必然供大于求，那时大家都会急于出手，势必会拉低价格，如果今年蒜苗价格降了，不会是国家的宏观调控，肯定就是市场经济的自然规则。