一小碗羊雜湯，喝下去，卻是把皺了心的熨平了。
一定有一樣東西，是你離家在外最念念不忘的，也是你回到老家後，想第一時間吃到的。
好多萊州人，從遠遠的外地回到家，最想喝的就是一碗羊湯。也不知為何，萊州羊湯貌似很出名。這個問題許多人回答不上來，但就是愛喝。
他們眼中“哈”羊湯的好地方
“萊州羊湯最出名的數206國道上果達埠一路邊老店，好像整個萊州市的人都開了車慕名而來。店內臟亂不堪，各種器具都泛著黑乎乎的舊光。也沒有太多服務生招呼，管你是官老爺還是富太太，到這裡大家都一樣待遇。“
果達埠老店，據說好吃的原因在於大師傅的烹飪手段。後來聽說它搬了地方，後來聽說味道有些不如從前了。也許當時人們喝的不只是一碗羊湯，而是一種與其融在一起的鄉土懷舊情懷。
”朱橋狗市的羊湯也出名。反正路過的時候每逢趕集必去哈。再來10塊錢的骨頭啃啃。“在萊州市朱橋鎮的大集上，散發著濃濃羊湯香味兒的地方，就是出名的“羊湯一條街”。十幾家小攤，排在一起，鄉土感覺的家把什兒，老闆娘大嗓門的招呼，都跟那碗羊湯一起，成為十里八鄉萊州人念念不忘的美味。
這次去了萊州東嶺子
秋天以來第一次回萊州，回去就需要找碗羊湯，來熨帖那顆始終漂浮不定的內心。
東嶺子全羊館，以地名命名，又因羊湯出名。服務員大多是村民，用萊州話大聲招呼著，店裡嘈雜，沒有額外裝潢。但這看起來不講究的一切，並不能影響到羊湯一入口時的唏噓。“哇！好喝！”
羊雜細嫩，劃過舌尖的一瞬，讓人想起媽媽手擀的麵條，清冷的日子一下子溫柔起來。根本停不下來，需額頭滲出了微汗，需肺腑都熱烘烘的，猶如從冬雪裡歸來，圍著一個鐵爐子，它不僅烤紅了臉龐，更烘暖了心。
烤餅要趁熱吃
一個老人，就守著這方鐵爐子，用原始的方式，給羊湯做著最合適的伴兒。
喝羊湯，不能配錯火食餅，東嶺子的火食必須現烤現吃。老式的烤爐，你還記得不？看著它漸漸烙黃，麥香鑽的到處都是，真恨不得，燙壞了舌頭，也要一出爐就下口。一老夫人見我眼饞至極，不由得多看我幾眼，說：一會就出爐，別急……
記憶中最好喝的羊湯
不過，我記憶裡喝過的最好的羊湯卻是在老家的鎮上--沙河。
冬日的一個晚上，一大家子人要去鎮上看電影，約了一起去喝羊湯。
一進屋，熱氣騰騰的羊羶味，瀰漫著，未等喝上就俘虜了人的舌尖，彷彿有催眠的作用。坐在那裡，一邊聽大人們說今年怎麼還不下雪，一邊看著舊式木格玻璃窗上，朦朦的水汽透著窗外微弱的燈光，與屋內氤氳在霧氣裡的光一起，相互纏繞，一下子恍如夢中。
一會兒，羊湯燴火食上桌，原白色的湯上散著香菜和蔥花，讓人急於知道湯內有多少寶貝。
可惜，時隔若干年，我已經形容不出那碗羊湯燴火食的味道。它到底是如何刺激了我的味蕾，是用醇香還是鮮美？是因為冬日的暖還是這陰翳的夢境？是抬頭可見的親情還是低頭可握的雙手？
這碗羊肉燴火食的味道，我忘不了卻又說不出，彷彿塵封了，只有穿越回去，才能描述了。
”不喝碗羊湯，就算沒有回來“，遠在外地的萊州人，內心大多贊成這句話。羊湯，竟跟濃濃的鄉愁燴在了一起，成為萊州人集體懷舊象徵。它以一碗湯的姿態，溫熱了所有遊子的內心。
漂泊在外很不易，來吧，回來喝羊湯.....
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