崔雨锴
湛江鸡
湛江鸡（冠以地方名字命名的食物——都是不错的），在珠三角的农贸市场里面鸡的分类都会有它，虽然逊色于清远鸡（皆因山区，山清水秀，且靠近广州），但依然是非常不错的选择。在本地湛江市场，会分类得更加明确，有三黄鸡等。
我们一般会选择做白切鸡，这是一道家常菜，也是节庆最经典的一道菜，佐有蒜蓉拌酱油，非常经典的做法。出去酒楼吃饭也会经常点这道菜。当然广东地区还有姜葱鸡、豉油鸡、化州香油鸡等等的做法。
海鲜
湛江素有海鲜之乡的美誉。湛江的生蚝可以说是非常出名的。本地区的官渡地区盛产生蚝，且生蚝苗也发到广西和潮汕地区，所以本地市场生蚝供应不断，烧烤档的蒜蓉生蚝也是经典做法。
濑尿虾和花蟹也是很好吃的。还有湛江的鲍鱼也是不错的。
簸箕炊
簸箕炊也是我们这边很传统的小吃。这种小吃现在已经很难见到，估计没那么容易可以碰到。我在我小的时候家里附近吃过，是一位老人在自家楼下做的。后来老人年纪大了也就不做了。它的做法虽然不复杂，但感觉比肠粉复杂点。吃有两种吃法，一种就是切成小方块，撒上特制的酱料；另外一种就是炒热加酱料。一直以来我的记忆里就是酱料好好吃。现在真的不好找到了，不像肠粉和拉粉这么普遍，大家如果能够遇到，一定要上来评论说声哦。真的是记忆中的味道，好怀念！
牛杂
湛江的牛杂也是不错的。湛江市区里面也有不少牛杂店。我们吴川这边——大塘边牛杂比较出名，因为是拿瓦煲煮的，会比较原始好吃。
牛腩粉
我们也是十分喜欢吃牛腩粉的。还有另外一种粉——猪杂粉。广州也是没有这种吃法的哦。牛腩粉的关键还是牛腩的选材和炮制。只要腩汁做得好，牛腩真材实料，这碗牛腩粉就成功了99%。我们吴川的话，比较有名的就是梅菉头林记牛腩粉、钟记、梅岭小学附近灯笼九餐饮店、黄坡镇中心市场附近的一家牛腩粉店。
暂时想到这么多，如果想起再补充。大家有什么想法也可以在评论区补充哦。
窗外两棵树
湛江的小吃很多，但是地道的还得是湛江白切鸡、牛杂煲、炭烧生蚝等等。
1、湛江白切鸡也是非常出名的，有着独特的口感和特色，在湛江也是非常的受欢迎的，湛江白切鸡注重一个原汁原味，选择年轻的母鸡，有着非常嫩的肉质，瓷器阿里非常的清甜可口，非常的香，再沾上一点酱汁就更棒了。
2、牛杂煲在湛江是一道非常受当地人欢迎的一道地道的美味小吃，使用了非常传统的做法，保证了牛杂的美味，再加上各类的香料，比如花椒，八角，桂皮等。吃起来非常的美味，香味也是非常的浓厚，相当的好吃。
3、在湛江肯定是少不了各类新鲜的海鲜的，其中炭烧生蚝是非常有代表性的一道在湛江非常有特色的小吃，无论男女老少都是非常的喜欢，吃起来非常的有鲜味，肉非常的有弹性，加上蒜蓉，更是让人赞不绝口，在各类的海鲜餐厅和烧烤档里面都有的吃，而且也是非常的所受欢迎，特别是在烧烤场里面，永远都少不了这个炭烤生蚝。
说说你都喜欢吃什么呢？
