上海的鍋貼千千萬萬
它卻能成為鍋貼界的“常勝將軍”
①屹立不倒、②點單不踩雷、③口碑不降
還並排2個門頭扎臺型
這家“三不”上海老店
常年立於襄陽北路上
成為上海美食界中一杆不倒的旗幟!
襄陽北路上的“常勝將軍”
襄陽北路上的“扛把子”!論起它,來過的老饕無一不對它豎起大拇指!
——“價格是真實惠,份量從來不少!”
——“米道蠻嗲額,一吃就是好幾年!”
——“這家店從營業開始,我就來光顧啦,平時也經常來!”
上海有著許許多多的老店,但像和樂點心店這麼經久不衰,保持著高口碑不倒塌,也是很不容易找到的,它就像襄陽北路上的一顆“長青樹”,屹立不倒,更有越發紅旺之勢!
每天一開門營業,就會發現有客人早已在外邊排隊等候,迎接熱氣騰騰的鍋貼誕生~
生意好到把隔壁店鋪包了下來
原本只有一間店鋪,因生意太好,老闆乾脆把隔壁店的也承包了下來,現在是兩間鋪子連在一起,來的客人變得更多了。
從右邊取餐後,再來到左邊的座位上,稍晚一點就有可能面臨著沒有座位的處境,可見和樂的人氣有多旺。
一鍋氤氳暖慰一條街的人
和樂起初是靠著“鍋貼”走紅的,全部都是鮮肉餡,圓鼓鼓的肚子,微微泛起的褶子,都在述說著美味。
每天店裡都要提前包好鍋貼,一個個整整齊齊的碼放在一邊,一格一格的搭好,但無論包多少鍋貼,一出鍋總是能賣光!
臨街的開放窗口處,架著一口大鐵鍋,裡邊擺滿鍋貼,胖乎乎的,擠擠挨挨,誘人又可愛~
每一個鍋貼都是滬上阿姨現包現煎,冒出汁水在鍋裡沸騰,五塊錢四個鍋貼,相當於一個連2元都不到!
掀起鍋蓋的一剎那是最為壯觀也是最激動人心的時刻,煙氣一股腦的全跑出,來不及驅趕多餘的熱氣,只顧著聞著香味,忍不住狂吞口水。
鮮肉鍋貼
金黃金黃的鍋貼,讓人食慾大增,阿姨手起夾落,將鍋貼快速的夾進碟子裡,動作一氣呵成,毫不含糊。
鍋貼的皮厚薄適中,酥脆十足,一口下去,鮮美的湯汁和熱乎乎的肉餡進入胃裡,整個人的身子都跟著暖和了起來。
鼓囊囊的肚子裡,全是飽滿的汁水,輕輕一戳就破,汁水狂湧而出!
底部焦硬,咬一口脆爽,內裡綿軟,浸潤著肉汁,一口噴香,汁水源源不斷的流淌進口腔裡,熱乎啊!
倒點醋,吃起來更加香脆美味,提鮮的同時,還起到去膩的作用。
很多老饕進店都是幾份幾份的買,在店裡吃一份,然後再打包幾份滿懷喜悅的帶走!
薺菜特色餛飩
飄著蔥花的餛飩,一碗裡邊裝8個,湯水清澈帶嫩綠色,上方飄著星星點點的油花,看起來鮮嫩美味。
每一個餛飩個頭都很大,此時的餛飩皮變得軟滑,帶著汁水吃起來一口鮮甜感直往喉間襲來!
薺菜與鮮肉的混合內餡,鮮上加鮮,暴風吸入,感受這股酐暢淋漓的痛快體驗!
幹拌特色餛飩
幹拌餛飩是店裡的另一大特色,吃前拌一拌,讓調好的醬汁與餛飩充分混合拌均,此時的餛飩都變了色,更加誘人。
360度全裹上了醬汁後,餛飩變得鹹香適宜,吃起來爽口,涼涼的,十分清爽鮮嫩!
咖喱牛肉湯
進店人手配一碗咖喱牛肉湯,吃完鍋貼,吃完餛飩,喝一碗下肚,嗲!
湯體顏色透亮黃豔,咖喱的風味濃郁,鮮香馥郁!
裡邊的牛肉超級多,一勺子都是滿滿的厚厚一大層,吃起來也特滿足!
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和樂點心店
用它獨特的身姿立於襄陽北路上
成為閃閃發光的一塊招牌
這就是上海老字號該有的模樣
不一定要光鮮亮麗
但一定會經得起光陰的考驗
在時間的洪流裡熠熠生輝!
必吃美食:和樂點心店
人均:15元
地址:襄陽北路52號(近長樂路)
電話:021-54047587
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