胡軒境Elvis
這裡教大家做款“花生薏米豆漿”。
材料準備：糙米50g，花生10g，薏米10g，黃豆漿200ml。白糖適量。
設備：家用全自動豆漿機
步驟：
將糙米剔除雜質、蟲粒後淘洗乾淨，再用清水浸泡2-4小時，直至泡軟。薏米淘洗乾淨後，用清水浸泡2-4小時，直至泡軟。
將泡好的糙米、薏米跟花生一起放入全自動家用豆漿機，加入黃豆漿和適量水至上、下水位線之間。
接通電源，按下“溼豆豆漿”按鈕，煮成豆漿，趁熱加入白糖調味即可。
備註：花生薏米豆漿清熱、抗老化、美白潤膚，令人精神煥發。女性經期不要食用薏米，也不要喝這款豆漿。
可用胚芽糙米代替糙米。
用等量的薏米、糯米、花生、燕麥，可以煮養顏粥。
薏米的好處簡直太多了，對於中國人來說，沒有人不知道薏米是保健食品吧！
薏米是禾本植物薏苡的乾燥成熟種仁，在我國栽培歷史悠久，漢代就有栽培。由於薏米營養價值高被譽為“禾本植物之王”， 在歐洲被稱為“生命健康之禾”。其功效被世界認可的。
薏米是藥食同源的糧食，容易消化吸收，無論用於滋補還是醫療，作用緩和，無副作用。
薏米有健脾去溼的作用。薏米含蛋白質較高，中國傳統飲食以素為主，容易造成蛋白質不足，體內滲透壓失衡，出現溼性，引起水腫，薏米可以很好的健脾祛溼。
薏米有養顏美容，滋養頭髮防止脫髮的作用。因為薏米含有大量人體需要的物質，可以促進再生細胞生出，提供頭髮所需要的物質，經常食用可使肌膚細嫩美白，頭髮健康油亮。
薏米有養胃排毒的作用。經常食用薏米可以調理腸胃，預防腸道疾病，排除毒素的功效。還能利水消腫 對肝火太旺的人多吃薏米很有好處。
薏米能降血壓降血糖。薏米中的薏米醇有降血壓降血糖，利尿，清熱的作用，可緩解高血壓，高血糖。
薏米含維生素B豐富，能防治腳氣。薏米含薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，還有抗癌作用。經常食用還能增加肌肉韌性和骨骼強度，能預防骨質疏鬆。
所以說多吃薏米有好處的。我們可以把薏米浸泡幾小時，再熬粥，可以加入其他材料，如薏米紅豆粥，茯苓薏米粥，百合薏米粥，綠豆薏米粥等等，根據需求選擇合適的食法。
追花精靈
薏苡仁又叫薏苡、薏仁米、溝子米、苡米，六穀子等，為禾本科一年或多年生草本植物薏苡的乾燥成熟種仁，呈白色或灰白色的卵圓形顆粒，質堅，粉性，氣微，味微甜。秋季成熟後，割取全株，曬乾，打下果實，除去外殼及黃褐色外皮，去除雜質，收集種仁，曬乾或烘乾備用。我國大部分地區皆有分佈，主產於福建、河北、遼寧等地，現多為栽培品。
薏苡仁其實就是我們日常生活中十分熟悉的薏米，其營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”，又被稱為“生命健康之友”。
薏苡仁是一種十分重要的藥食兩用植物，在我國的栽培和使用歷史悠久，可代替主食，煮粥、做湯均可，且營養豐富，極易消化，還可入藥。
薏苡仁作為一味中藥其使用歷史也極為悠久，我國現存第一部中藥典籍《神農本草經》上就有關於薏苡仁的記載，《本草綱目》上說“健脾益胃，補肺清熱，祛風勝溼。炊飯食，治冷氣，煎飲，利小便熱淋。”
薏苡仁味：甘、淡；性：涼：歸經：歸脾、胃、肺經；
功能：健脾滲溼，除痺止瀉，清熱排膿；
主治用於水腫，腳氣，小便不利，溼痺拘攣，屈伸不利，脾虛洩瀉，肺癰，腸癰，淋濁、帶下，扁平疣；
用法用量：內服，煎湯10-30克，或入丸劑、散劑，浸酒，煮粥，作羹。
根據炮製方法的不同，有薏苡仁、炒薏苡仁及麩炒薏苡仁之分，生薏苡仁長於清熱利溼，若用於健脾益胃則需炒用。 薏苡的根、葉皆可入藥。
現代藥理研究發現，薏苡仁主要含有蛋白質，脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、多種氨基酸及礦物質、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物等。
具有利水消腫的作用，能增強機體的免疫力，具有降血糖、血壓、血鈣的作用，有鎮靜、鎮痛、解熱的作用，可以抑制骨骼肌的收縮，有誘發排卵的功能，能使末梢血管特別是肺血管顯著擴張，對癌細胞有阻止成長及傷害的作用，有延緩衰老滋養容顏的作用。
薏苡仁是一種補身藥用佳品，民間有薏米勝過靈芝草的說法。一般人群均可食用，對於久病體虛、病後恢復、老人、兒童、產婦都是比較好的藥用食物，可以經常食用，尤其適合各種癌症患者，關節炎、腹水等各種水腫患者、扁平疣等各種疣贅、肺痿、肺癰、腸癰、皮膚粗糙、青春痘等食用，因本品力緩，所以應該多食久食，但脾虛無溼及孕婦（薏苡仁性寒，且對子宮有興奮作用，故孕婦不宜）忌食，津液不足、汗少、大便難者慎食。 薏苡仁性寒涼，不宜長期大量食用，症狀改善後一般不要超過一週，長期大量服用，會損害脾胃，亦有可能傷害腎陽。薏苡仁常用量為20-30克，病重者可加大至60克。
因其有光滑皮膚，減少皺紋、降低色素沉著的作用，對皮膚粗糙、面部粉刺及各種皮膚長斑有效，其提取物還有防紫外線的功能 ，還有營養頭髮、防治脫髮、軟化髮質的作用，現在薏苡仁還廣泛的運用到化妝品中。
平時挑選薏苡仁要選擇粒大、飽滿、色白、完整者，新鮮的薏苡仁有一股類似稻穀的氣味，如果氣味不正常的要謹慎購買。
淡如九月
薏米，又名薏苡仁或薏仁米, 俗稱“藥王米”、“回回米”、“六穀米”等。
1.衛生部將薏米列為藥食兼用品, 也就是說薏米既可作為食品也作為藥物，作為中藥有健脾、補肺、消炎、利尿、滲溼、排膿、鎮症和止痛的好處。被譽為“世界禾本科植物之王”。
2.薏米作為營養穀物。它含有蛋白質 14% , 脂肪 5% , 碳水化合物 65% , 粗纖維 3% , 鈣0. 07% , 磷 0. 242% , 鐵 0. 001% , 這些成分的含量均大大超過稻米, 所含蛋白質遠比米、面高, 而且還含有人體所需的多種必需氨基酸及礦物質。
3.薏米作為美容食品, 常食可以加速人體排出毒素，保持人體皮膚光澤細膩。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
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營養佳
謝謝！這幾天朋友身體有點溼氣渾身沒力氣、頭重腳輕、大肚腩。就用薏米紅豆和芡實熬粥喝了七、八次，確實身體好多了。
薏米含有蛋白質、脂肪、多種礦物質不維生素B1、B2、煙酸、等還含特有的苡仁油、苡仁酯、谷甾醇等。
吃薏米的好處：一：利水消腫，體內溼熱大，尿少水腫的人吃了薏米能消除體內的溼氣，能增加排尿量。二：健脾止瀉作用，能夠促進胃腸蠕動促消化防腹瀉。三：清熱排膿，對於一些皮疹病毒性扁皮疣都有治療效果。四：美白肌膚：薏米含有豐富的維生素E對皮膚有減少雀斑和減少皺紋，和美白肌膚和延緩衰老的作用。
薏米的吃法：祛溼消腫的話最好配上赤小豆、白扁頭、芡實可達到最佳的效果。方法：薏米50克、赤小豆50克、芡實40克、白扁豆40克、共同煮粥喝。
家常有減肥效果的吃法：薏米100克、排骨500克、冬瓜250克，先把薏米和排骨一起放入鍋中放入適量清水燒開轉小火慢慢煮，40分鐘後把冬瓜切片放入鍋中再煮至熟關火力入適量鹽和雞精就可以了，一道營養豐富，又有美容養顏護膚的和減肥效果美食是夏天必備的哦！
順其自然綠葉
不扯沒用的，告訴你最專業的答案：你平時超市買的薏米並非“藥用薏米”，所以祛溼健脾價值是很微弱的，真正的中藥“薏苡仁”外觀和市面上買的差別很大，主要是裂口處很窄，才是優質薏米。（微信：哲醫論壇）權威發佈~
哲醫論壇
簡單講薏米的功效:
利水消腫、
健脾止瀉、
美白肌膚。
