年年有餘4902
龍眼是一種水果，溼的是龍眼，曬乾了就成了桂圓。不管龍眼還是桂圓，吃了那麼多年，最大的感覺就是，它們都很甜。
龍眼裡面的含糖量比較高，100克的龍眼裡面所含有的糖分可以達到百分之二十，所以吃起來非常甜蜜。曬乾了以後的桂圓，可以用來泡茶，可以用來煲湯，也可以用來入藥。中醫上認為桂圓肉可以補心安神，健脾補血的功效。
吃龍眼有什麼好處呢？既然是一種食物，那麼它的作用就是好吃和補充營養。龍眼裡面這麼高的含糖量，可以給我們快去補充所需要的糖分和熱量，而且龍眼裡面的維生素也很豐富，這可以說是所有水果的共同點了。
關於龍眼的傳言有很多，什麼吃龍眼可以抗癌，什麼吃龍眼可以排毒，什麼吃龍眼可以治療眼睛近視，這些都是無稽之談。而且龍眼吃多了，反而會對身體造成不好的影響。
因為含糖量非常高，所以糖尿病病人吃龍眼，最好不要超過7顆，吃多了容易造成血糖飆升。就算是正常人，每天建議食用龍眼果肉的量，也不要超過100克。吃的太多了，容易導致牙齦腫痛等“上火”的表現。
所以，龍眼雖好，也不要貪吃哦！特別是需要控制身材的減肥人士，龍眼吃多，可是會變胖的！
婦產科女司機
龍眼有什麼好處？龍眼還有一個名字叫做桂圓，龍眼是一種藥食同源的食物，既富含豐富的營養，又具有養生調理身體的價值，又因為其口感的獨特，被很多喜歡，一般鮮龍眼直接被使用，而做成龍眼乾也就是我們常見的桂圓，經常被放在湯或者粥中，龍眼中富含豐富的維生素A／B族維生素／維生素C／鈣／磷／鉀／鎂／鐵等維生素和礦物質，除此以外，龍眼中還富含多種氨基酸，酒石酸以及非常豐富的維生素P也叫蘆丁。
經常龍眼，可以幫助保護心血管，方式血管硬化以及降低血管的脆性，尤其是針對現在高發的各種慢性心腦血管疾病的人，各種併發症都與血管的彈性，堵塞，破裂等有關，並且這些人群現在除了老年人以外，還主要存在在中年人中，因此這些人群更適合龍眼，不過龍眼如果吃的多了也會上火，如果是鮮龍眼，按照中國居民膳食指南建議的每天的水果攝入量應不超過150g。不過最好不要每天吃，與其他的水果相互替換吃更好。如果是桂圓，每天優勢六七顆都不錯。
除了上述的營養價值，龍眼性溫味甘，從中醫的角度來說，具有益心脾，補氣血，可用於心脾虛損，氣血不足所致的失眠，健忘，驚悸，眩暈等，經常吃龍眼還能夠幫助改善體弱和預防腦力衰退。但是孕婦最好少吃，孕婦吃桂圓容易出現漏紅，腹痛以及先兆流產。
心理營養師程偉華
龍眼，到底有何營養價值？
- 好吃，是因為含糖量很高：
龍眼很甜，這是一個毋容置疑的問題，每百克龍眼當中含有20％的糖分，龍眼乾更是如此，曬乾後水分減少，每百克龍眼乾果肉中所含的糖類物質甚至可以達到70％。
- 除了糖，還含有一些其他物質：
龍眼當中除了含有絕大一部分糖類物質以外，類似像礦物質鉀元素、鎂元素、多酚類物質、膽鹼、酒石酸等物質的含量也都還算不錯，經常食用可以促進胃腸的消化吸收，另外理論上也能起到一定的抗氧化作用。
對人體有何好處？
食用龍眼對於身體所帶來的好處，需要大家客觀看待。龍眼，僅僅是一種食品，不治病也不會看抗癌。網上甚至有吃龍眼可以治近視的理論，其實完全不靠譜。
吃龍眼，可以給身體提供能量，為活動和學習保駕護航；另外可以給身體提供營養物質，預防營養素缺乏症。
除此之外，相比於其他零食，龍眼是一種健康零食，建議您吃，也可以為每日水果攝入量提供素材。
健康吃龍眼，有些事情需要您知道：
- 吃龍眼，不超量：
龍眼太甜，各位食用時請適量，單日食用桂圓不超過100克，每日的400克水果攝入量應該用3種以上水果匹配。
- 吃龍眼，特殊人群需注意：
龍眼是一種高糖食品，對於糖尿病、高血糖等人群請您限量食用，血糖較高時建議拒絕食用。
- 除了生吃，也可以泡水、入菜：
龍眼是一種不錯的零食，也可以說是一種不錯的配菜，您各位可以直接吃，也可以泡水飲用、熬粥飲用；另外您也可以加入菜餚煲湯烹菜，都是不錯的選擇。
龍眼，一種不錯的食品，但歸根到底只是一種食品，不可神話，更不可過量食之。健康吃龍眼，希望您健康幸福。
王思露營養師
我是零醇，我來科普。
龍眼也叫桂圓，是一種水果。
新鮮的龍眼肉質鮮嫩，甜美多汁。烘成乾果後就是中藥裡說的的桂圓。
龍眼的營養豐富，是滋補身體的良藥。富含葡萄糖及蔗糖和維生素等多種營養素，還有蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些都是身體非常需要的營養物質。
和荔枝性屬溼熱不同，龍眼能夠入藥，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。
零醇i
我個人很喜歡吃龍眼，不僅僅是因為它的味道，更多的是因為它的營養價值。
龍眼的品種沒有荔枝的多，最得大家喜愛的應當屬石石夾龍眼了。肉質厚，爽，汁多，清甜。吃了一顆後就停不住口，接連著吃了一大串。
龍眼富含維生素和磷質，有益脾、健腦，補血，安神的作用。即使這麼好，也不能多吃喔，吃多了容易上火。尤其是兒童以及老年人等部分人群，如果過量食用的話很有可能會因此而導致患有扁桃體炎。
這麼好的東西，不能多吃，難道吃那麼幾個，就要等下一年？吃不了新鮮的，我們可以把它可以曬乾，用作蜜餞，泡茶，或者煲湯。或者大家覺得，現今，只要有錢，還需要這麼麻煩自己曬？然而市面上的很多龍眼都在曬制時添加了防腐劑、或乾燥劑，有一種曬制乾果的乾燥劑，加入後可以將曬制期由半個月縮短到三四天，所以被普遍使用。
加了乾燥劑曬好的龍眼肉會比較乾爽，不黏膩，沒有光澤。而我家自己曬出來的龍眼乾，在太陽曬了半個月那種，因為果糖都被曬出來了，所以，裝袋後是很容易粘成一坨的，而且光澤就像臉蛋上的光。
市面上買得到的東西很多，但還有自己製作的最好。龍眼肉是養心血、益氣安神最好的食物。吃不完的龍眼，用來曬成幹吧。
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新鮮的龍眼肉質甜嫩，美味可口，富含維生素和磷質，有益氣補血，安神定志的功效
