說起來真是讓人難以置信，在塞外高原靈丘，不僅種出了水稻，而且富含多種微量元素，品質很高。
其實，多少年以來，下關鄉上關村是不種水稻的，傳統的作物玉米、穀子、土豆等，人們種植了很多年，因為產量低，收入有限，村民也就苦了很多年。所以，村裡很多年輕人選擇外出務工，村裡留下的大多是五六十歲的中老年人，他們守著黃土地，過著靠天吃飯的艱苦日子。
“沒想到我們村裡能種出有機富鍶水稻，更沒想到這水稻還吸引來了大城市的遊客，成了我們村一張旅遊名片。”這幾年因為種水稻，上關村發生了翻天覆地的變化，全村80戶建檔立卡貧困戶也走上了致富路。說起這些，上關村村委會主任李潤艮一臉興奮。他說，這多虧了縣裡的扶貧工作隊和李富崗。在他的眼裡，李富崗是個80後，腦子活、見識多、水平高，能讓黃土生成金。
李富崗是個愛動腦筋的小夥子。來到下關村扶貧時，他意識到，精準扶貧、精準脫貧的關鍵在於長久，而這必須有可持續發展的特色產業做支撐。
一次偶然的機會，他發現這裡的水含鍶量特別高，再看看村河邊的河灘地常年有水、日照強、無霜期長，於是，他幾經周折找到了省農科院、中國農大的專家進行論證，又請來了專業機構取樣化驗，發現這裡的水和土壤中微量元素含量非常高，特別適合種植水稻。
在李富崗的推動下，靈丘縣富康有機農業專業合作社成立了，第一年在這裡種了10畝的試驗田，可畝產只有200多斤。第二年他籌措資金平整土地，水稻種植擴大到了180畝。2018年，這180畝水稻畝產已經達到500斤。這種有機富鍶水稻經過加工包裝後，每斤賣到了15元，而且很快就銷售了一大半。
村委會主任李潤艮介紹，有機富鍶水稻帶動了村裡80戶179個貧困人口精準脫貧，農忙時大家過來幹活賺工錢，每天可以賺到90元的工錢，身體好的可以幹五六個月，年收入上萬元呢。這是以前大家想都不敢想的事情。他和村民們都非常感謝帶動大家產業脫貧的李富崗。
李富崗最初在文化系統工作，後調任靈丘縣委辦公室，現在是山西省第一個縣級智庫（平型關智庫）的成員。他先後策劃了靈丘春晚、靈丘縣帳篷音樂節、水果玉米採摘節等活動，憑藉著這些活動積累的經驗，他又利用有機富鍶水稻種植，策劃每年6月舉辦下關插秧節。
下關鄉位於靈丘縣最南端，境內綠水青山，風景秀美，環境宜人，具備良好的生態資源優勢和旅遊資源優勢。2016年以來，下關鄉已經成功舉辦了兩屆插秧節，產生了廣泛影響。2018年第三屆插秧節期間，引來了上萬名遊客參觀體驗，帶動了鄉村旅遊事業的發展。引人矚目的是來自中國農業大學的30多位外籍博士研究生，他們在參觀考察下關鄉有機農業的同時，興致勃勃地體驗了一把插秧的樂趣。
村民們在吃上有機富鍶水稻的同時，還吃上了旅遊飯。現在，下關鄉插秧節，已經成了一個品牌，成為山西鄉村旅遊的一個亮點。（鄧花）
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