豫东小农

我们先来看一下这两种野菜，荠荠菜，以前的农民可是非常喜爱的，尤其在那些艰苦的年代里，每到这个季节，那时候粮食不够吃，而野生的荠荠菜，帮助人们渡过难关，大家就会拿着袋子和小铲子到麦地里，到水沟边去挖这种上天赐予的野菜，可以说在农村，尤其是中老年人都认识这种野菜，我小时候也经常和一帮孩子们在地里挖，因为那时候农村的孩子多，干什么都有意思，我们还进行了挖荠荠菜的比赛，看谁最后挖的多，然后就拿回来让妈妈给我们做。可以做麦饭，也可以凉拌，

农村的马芷苋就更加随处可见了，这种菜生命力极强。繁殖力很旺盛，我家院子里就有好多，别说种，就是除都除不过来，太多了，尤其是一到下雨天，长得特别快，这种菜最适合做马芷苋馍了，味道特别浓郁，说是一种美食绝不为过。

好了，回忆过后该回答这个问题了，那么既然这两种农村的野菜这么好吃，也深受人们的喜爱，可以在农村种植吗？前景如何？

其实很多事情就是这么奇怪，也许野生的深受人们的喜爱，毕竟这种菜是野生的，无化肥，无农药残留，绿色健康，纯天然的蔬菜，如果农户种植的或许长得又大又绿，特别漂亮，但和农村野生的放在一起，相信大家都会选择野生的，

无论什么事，只有试了才知道，现在已经很少有人去地里挖野菜吃了，田野里挖这种野菜多半都是农村的老年人，而这样的供应显然完全满足不了市场需求，尤其是大酒店的采购，人工种植就成为了一种可能，就像过去的香椿一样，现在有的地方也进行规模种植。

既然是专业种植，当然也就是为了获取利润，那么就要遵循市场的规律，物以稀为贵，尤其是农产品，如果要种植就要进行相应的市场调研，销售比种植更重要，如果种的人多了，也可能产生滞销和贱卖，只会打击继续种植的积极性。

至于农村常见的马芷苋，如果想专业种植，我并不看好，因为这种菜在农村很多，这样肯定不好销售，而且价格也不理想，野生的应该到处都是，完全没有种植的必要。

一点小小的建议，希望对你有所帮助。

乡村小二哥

野菜这几年深受大家的喜爱，各大小饭店都会有蒸野菜这道菜，由于现在生活条件过于太好，饮食不当身体会出现很多毛病，像血脂稠高血压，高血糖这些病，医生就是叮嘱多吃蔬菜，少吃大鱼大肉，虽说农民吃这些野菜可以不用花钱到地里随便薅，下饭店的时候还会点

一道蒸野菜，不管是种植的还是野生的，没人太在乎这一点，在说野生的也没那么多，也不是地里到处都是，光靠野生的还是远远不够的，也费时费力的去找，农民吃一顿两顿可以到地里去挖，像饭店酒店一天来那么多客人，那就供不应求了，所以说种植野菜还是有前景的，像最早吃的那个野菜，我们这地方叫水不棱棵已经绝了，那个时候只吃水不棱棵面条棵，其他的都是喂猪菜，现在野菜几乎都吃，荠荠菜，马苋菜,婆婆丁，曲曲菜,灰灰菜等，这些菜有很多种吃法，不过大部分还是都会选择蒸吃，很美味，这些野菜也出现在大酒店的餐桌上，所以说应该有一定的销路。

齐灵283

种这个绝对不能盲目，如果你没有市场，单独靠零售的话，估计这边卖不完，那边就已经“老”了，因为什么作物都是季节性的，野菜也不例外，它一旦开花结子，那就真的成了野草了！

无论什么野菜，在农村是没人稀罕的，想卖这个还要拉到城里，但你可以留意一下，每到春暖花开时，小路边随处可见的小轿车，他们就是专门从城里开到乡下来的，目的就是为了找野菜。

怎么感觉这话如此矛盾？其实你仔细分析一下并不矛盾，城里不仅仅是单纯的尝鲜，他们更喜欢野外的那种“体验”感，一边寻找野菜，一边感受大自然风光，这才是人们想要的。

所以别以为城里没有，就认为“物以稀为贵”，其实这里的“稀”、“贵”，是一种新鲜感，不但城里人新鲜，农村也照样如此，待这种新鲜感下去，就没人愿意吃了。

其实现在城里，已经有很多卖野菜的了，我曾遇到过这种实例，但卖的并不好，看着一大堆，其实根本没有多少分量，一开始卖十块钱三斤，后来卖十块钱五斤，这样的价格，几乎和一般菜价相差不了多少了。

这些卖野菜的，多数是些农村大叔大妈们，他们的野菜，也是辛辛苦苦寻找的，真正的野菜都不好卖，如果大量种植能好卖吗？

村录农记

问：现在大家都爱吃野菜，如要是在农村老家种马齿苋和荠荠菜等野菜，前景如何？

种植的野菜还算野菜吗？正如饲料土鸡是伪土鸡、家养的野猪非真正的野猪一样，农民栽种的野菜也不应算作真野菜。

现在的城里人在吃的方面开始追求野生、纯天然的野菜，刺楸觉得这正如曾经吃着野菜的农民追求城里人的生活那样。而现实情况是，即便拿着钱，买到的也可能是化肥催出来的「伪野菜」。

一、野菜不好规模化种植

要想有前景，肯定不是为了自家吃，自家吃的话随便去野外挖点就行。而要把野菜当做蔬菜规模化种植，赚钱是目的。

规模化的栽培可能与小试试验有差异，且投入大。和菜农种菜一样，看似简单，在规模化种植后就知道其中的艰辛了。

二、伪野菜易被识别

人工种植的野菜属于伪野菜，和辨别饲料土鸡一样，只要掌握一定的方法就能识别出野菜的真伪来。辨别土鸡真伪主要从体重、外观、内脏、鸡蛋等几个方面，而分辨野菜则可以从长势、外观、土壤、口感等多个方面着手。

• 长势。但凡一种野菜，在无人工干预的野外自然环境下生长，本身就已选择了最适宜生长的地方，虽不同地方的长势有好有弱，但整体上差异不大。而耕地里的野菜由于人工干预，其长势整体上较好。
  
  
  
  
• 外观。从野菜的外观上最容易分辨出来，以鱼腥草为例，栽种的根须较长，而野生的根须很短。
• 土壤。卖菜为了表示新鲜，有些商贩会保留野菜根部的土壤，土壤的颜色可判断是否施过肥。
  
  
• 口感。人工种植的野菜在口感上已与野生的出现了差异，正如饲料猪肉和粮食猪肉一样，一吃就能吃出两者的不同，而经验丰富者光是闻气味就能判断。

三、伪野菜变成普通蔬菜

当人们对某种野菜的接受度和认可度提高了之后，菜市场上便随处可见该伪野菜的身影，那和其他普通的蔬菜还有区别吗？

像马齿苋和荠荠菜的口感并非出类拔萃，久而久之，人们都认识它们并知道其名字了，也将不再视其为野菜，会直称其名了。

这就好比多了一类蔬菜，了无新意，其实平时食用的蔬菜也是从野菜而驯化培育成的。

刺楸

现在大家都喜欢吃野菜，如果在农村老家种植荠荠菜、马芷苋等前景如何？个人认为，野菜种植在销量及技术方面，还是有一定难度的，想法虽好，市场前景是有，主要就要看生产出来的蔬菜，市场认不认可了。

荠荠菜，属耐寒性蔬菜，要求冷凉及晴朗的气候，种子发芽适宜温度在20~25度，生长温度适宜温度12~20度。气温低于10度或高于22度时，生长同期廷长，荠荠菜品质变差。荠荠菜对土壤要求不太严，但是还是以肥沃、疏松的土壤为佳。由于荠荠菜有降血压、扩张冠状动脉、兴奋呼吸、收缩平滑机等保健作用，另外还有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效，所以一直受到大家的喜欢。

马芷苋，应该叫马齿苋才对，我国南北各地均有非常丰富的野生资源，该野菜既耐旱也耐涝，喜肥沃土壤，生活能力强，为常见野菜。味略酸，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止咳、利尿的作用。其发芽温度为18店，生长温度为20~30度，当气温超过20度时可分期播种，陆续上市。

总之，这二种野菜都是集食用和保健作用于一体的，也是在农村地区比较常见的野菜。随着人们生活水平的提高，原汁原味的鸭菜，肯定会有一习之地，就看你如何将其规模化，做大做强了。

坏男人2576

本人为种植行业的技术指导，现在从我谈谈对于种植荠菜等野菜的感受，人们对于野菜真的热爱吗？还有种植野菜真的有钱赚吗？

人们真的热衷野菜吗？

人们是热衷野菜，但并不是热衷的是天然生长的野菜，而不是人工种植的野菜，有些人热衷的是野外采摘的过程，并不喜欢这种人工培植的野菜，再说野菜在口感上有时候并不如家菜，不可能长期食用，只能是尝个新鲜而已，所以不能太高估野菜的所谓市场。

种植野菜并没有很多技术门槛

野菜种植没有很高的技术门槛，没有门槛的行当往往是一窝蜂的涌入，所以供大于求是很有可能的，特别是没有固定的销售渠道的话，慎重进入这样种植业，我看到很多城市人都在农村种植野菜，只能20%能赚到钱，80%预计会亏本。

什么的人才适合种植？

有固定的销售渠道（例如酒店、大型餐馆等），或者有社团团购的资源的，可以进行种植，如果只是供给收购商，只要产量稍微高，价格一定会低迷，这一点要注意，再说这种产品几乎很难有配套的深加工产业，只要滞销，基本就是烂在地里了。

结束语

很多人在宣传种植野菜可以获得丰厚利润，可进入这个行业的基本都亏本，真正赚钱的是那些贩卖种植技术之类的机构，不仅是种植野菜，种植其他作物也是如此，你没有销售门道，还是跟风种植，基本没有出路。

湖湘青年

现在大家都喜欢吃野菜，如果在农村老家种植荠菜、马齿苋前景如何？

近几年来，人们对于野菜的喜爱程度可以说是一直居高不下。所以每到春天，人们便会到野外去挖野菜，回家做着吃。当然，也有一些人专门将新挖的野菜拿到城里，卖给那些忙着赚钱的城里人。

有人看到潜在的野菜市场，便想利用农村老家的土地来种植荠菜、马齿苋等，以此作为盈利的一种赚钱方式。那么这个想法可行吗？

人们喜欢野菜的原因

对于吃惯了大鱼大肉的现代人来说，偶尔吃上几次野菜来调节一下口味，的确是很不错。那些摆上餐桌的野菜属于自然生长在农村的地里，没有人去特地施肥、浇水，更没人打农药。它们就这样自由自在地生长着。

在人们的眼中，这才是绿色的、纯天然的有机食品。春天的时侯，带上工具到野外呼吸着清新的空气，捎带着就将各种野菜挖回家了。既锻炼了身体，又有了收获。再说了，自己挖的野菜吃起来味道也特别鲜美，更有成就感。

种植"野菜"的前景

之所以称它为野菜，就是因为它的"野″字，如果通过人工种植，那还算啥野菜呢！当你将这些野菜通过人工种植的方式大规模经营时，它就已经算不上真正意义上的野菜了。而且凡是人工种植，难免要追求产量，这样一来，种植的时侯就得采取浇水、施肥等一系列的措施。这种模式种植出来的"野菜″，与其它蔬菜又有什么区别呢？

再说了，野菜并非稀缺之物，每到春天，野菜一露头的时候，人们就开始了挖野菜尝鲜。你想一想，平时你吃的野菜有几次是自已花钱买的呢？即使是那些城里人买着"野菜"吃，那也只是买回去尝尝鲜，当这新鲜劲儿一过，谁还会去买呢？没有人买着吃，就没有市场。销不出去，还赚啥钱呢。

秋冬季节，露天野菜稀少时，才会有市场

当秋冬季节的时侯，特别是北方，气温降温后，野外的野菜也就难寻其身影。这个时候，野菜便成了稀罕物。但要是这个时候种植野菜，成本必然会增加，因为需要投资建大棚。必须要保证野菜生长的温度及湿度等等，而过了冬季，露天野菜一露头，又会成为淡季。

所以即使是想搞野菜种植，那季节性也很强。只有冬季市场需求才会大，除此以外，常人很少会买着野菜吃。

综上所述，我认为如果人工种植野菜作为赚钱的渠道，前景不算乐观。你是否赞同我的观点呢？欢迎各位朋友留言一起讨论。

建行渐远

开春了，要问这时候最喜欢吃什么食物，估计不少人要提农村的野菜，比如荠荠菜、马齿苋等，它们成为了很多人饭桌上的美味。这些在农村稀疏平常的野菜，一到城市里就大变身，个个成了抢手货，能赚上不少钱。因此有人问了，如果在农村种植这些野菜，前景如何呢？

要看种植野菜前景如何，首先需要理清楚野菜如此受欢迎的原因：

1、野菜的抗病虫能力强，生长过程中没有接触化肥农药，保持了野菜纯正无污染的特点，这正是不少城市人所追求的；

2、很多人吃惯了菜市场里的各种蔬菜，就想吃一次野菜尝尝鲜；

3、不少野菜营养丰富，也具有较好的保健功效。

上面这三点是野菜受欢迎的原因，可如果在农村人工种植野菜，那么野菜也就不再野了。

第一，人工种植的会打药施肥，那么这和一般蔬菜有什么区别；

第二，人们吃野菜都是图个新鲜，稀罕，大多城市人想吃野菜的时候，都是开着车下乡自己挖，主要是享受这个挖野菜的过程，如果大量种植后流入城市，不一定有销路；

第三，很多人对野菜的认识不多，恐怕市场需求量不大。

因此，目前来看，在农村大量种植荠荠菜、马齿苋等野菜恐怕没什么前景，但如果未来人们对野菜的认识普及了，前景还是好的。

以上是我的观点，如有不同意见，欢迎评论交流。如果喜欢，欢迎点赞并关注！谢谢！

南皇阳农业

现在大家都喜欢吃野菜，如果在农村老家种植荠荠菜，马齿芥等前景怎么样？

首先我们要了解什么是野菜，野菜顾名思义是生长在野外，自然生长的一种蔬菜，如果人工种植的话，我想它就不能称为真正意义的野菜了，不论是口味还是经济价值我想都会大大的折扣，人们之所以喜欢吃野菜，并不是野菜有多么的好吃，我想里面更是多了一些情怀和乐趣。

比如眼下马上到了吃野菜的季节，天气的回暖，万物的复苏，春暖花开到处是一片生机，人们在踏青郊游挖上一些野菜，不光锻炼了身体，还增加了很多乐趣，这也是很多人挖野菜的初衷，如果让我们刻意去购买野菜的话，我想不会太多，毕竟野菜尝鲜还好，天天吃的话也是会吃腻歪的。

其次，野菜并不缺少，可以说只要你有时间的话，在春天野菜的生长旺季，农村到处都是不知名的野菜，因为野菜生命力顽强，我国大部分地区都有生长分布，特别是马齿芥这种野菜，可以毫不夸张的说到处都是，在我们农村基本很少有人去挖，所以我认为单纯的种植野菜，并不是一个很好的想法。

不过想要种植野菜并非完全没有市场，春天的野菜遍地都是，但是到了秋天，冬天，野外的野菜基本就很难寻觅踪迹，如果人们想要尝鲜的话，就要高价购买大棚里的野菜，虽然种植的野菜口感或许会有些差，但是物以稀为贵，随着人们生活水平的提高，还是会有一定的市场，所以想要在野菜上面做文章，可以尝试一下反季节野菜，但是前提一定要考察好市场，不可盲目去操作！

卖柚子的小伙子

问题：现在大家都喜欢吃野菜，如果在农村老家种植荠荠菜，马芷笕等前景如何？

你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。

随着人民生活水平的提高，吃惯了大鱼大肉的人转而喜欢吃野菜了，而且需求量也是越来越大，以前农村那些不值钱的野菜也变成了香饽饽。那么，在农村种野菜前景怎么样呢？我们来试着分析一下：

卫农以为人们之所以喜欢吃野菜，最关键的就是在这个“野”字上。就是野生、天然的原汁原味的，没有一点人为因素，不用化肥农药的。如果是人工种植出来的野菜的话，它就失去了野菜的真正意义了，再说人工种植出来的野菜，不论是口味，还是营养价值都会不同的。而且食用的人还会不放心，担心你使用了农药化肥。

再就是人们喜欢吃野菜，其实就是一种情怀，一种乐趣。比如现在随着天气回暖，万物开始复苏，南方已经是春暖花开一派生机的了。人们在节假日外出踏青郊游时，顺便能挖上一点野菜，会给踏青郊游增加很多乐趣的，人们享受的就是这个从挖野菜，再到做野菜的这个过程，以及仅仅满足一下尝尝鲜的心里，并不是野菜真的有多么好吃的，如果让你天天吃的话，你愿意吗？

其实在农村，野菜并不需要刻意种植的。到了春天，田野上到处都是野菜，只要有一块空地，不管你耕与不耕，都会长出许许多多的野菜来的，像荠荠菜、油勺勺、茵陈、刺儿菜、灰灰菜、蒲公英等。又比如麦田里如果不打除草剂的话，一样会有很多野菜的。以前农民给麦田锄草时，都会带篮子顺便捡拾野菜的。到了秋天马芷笕这种野菜，田野里更是到处都是，不但多而且生命力顽强，农民叫它晒不死，是让农民很头痛的。

当然，随着人民生活水平的提高，尤其是保健意识的增强，对城市里的人来说，野菜可能还是有一定市场的。想在农村种植野菜，并不是完全没有可能的，不过要注意谨慎从事为好。种植野菜不需要什么技术，但是时间性很强，野菜和野草虽然只有一字之差，用途却是天地之差。

综上所述，以及目前市场上卖野菜的大爷大妈已经很多的情况下，卫农不看好在农村种植野菜这个项目，认为它是没有多大前景的。

以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。

關鍵字: 农民 荠荠菜 \b三农