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您好，科学兴农为您解答。

马上就要到春节了，每年这个时候不少朋友都要准备不少的干果、水果和糖果，当然这其中就少不了我们的腰果。腰果的味道很好，但是价钱也很高。不过腰果到底是什么果树结的果实呢？这里科学兴农就和大家一起看一下腰果的小知识。

腰果是什么果树结的果实？

腰果属于漆树科腰果属的植物，腰果树能够生长到十多米高属于常绿乔木。腰果树原产于巴西地区，从这一点我们也能够看的出来要果树喜欢比较温暖的地方，所以我国种植腰果的地区主要集中的南方地区，比如海南、云南、广西等地区。腰果的长相非常的奇特，腰果的上部会长有以个像水果莲雾一样的假果，在假果的下部才是我们吃的腰果。

腰果的价格为何那么贵？

不少朋友都很喜欢腰果，不论是做菜还是做坚果零食，都是非常不错的，但是为宜不美丽的一点就是腰果的价格，腰果价格一斤都在三十元靠上的样子。腰果的价格为何会如此贵呢？当然腰果的价格贵也是有原因的，这里就和大家简要的谈一下腰果价格较高的原因。

首先腰果的营养价值丰富，腰果当中富含有多种营养物质，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种人体必需的微量元素等。营养价值丰富自然是腰果价格高的支撑。其次就是腰果的口感好，营养价值再高口感不好，吃货们也是不会买的，腰果的口感甘甜，不仅适合做干果直接食用，还可以做菜做汤等。另外腰果的价格较高的原因就是腰果种植地域较少，上面已经提到过腰果属于亚热带水果，在我国的种植范围主要集中在最南部的几个省区，再加上腰果的产量上较低，而腰果的市场需求却比较大，供不应求自然会导致腰果的价格居高不下了。

如何挑选腰果？

腰果的价格那么高，买腰果自然是要精挑细选。首先是在挑选腰果的时候要买那些品相好的，形状为月牙形，没有破损和斑点。色泽比较白的，当然也不要买那些颜色过于白净的，这样的腰果可能是浸泡过药剂的。另外腰果要比较干燥的，如果是比较粘手的腰果最好不要买，这样的腰果一般都是不新鲜或者受潮了。（三）

科学兴农

大家好！我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。

腰果当然是腰果树的种子啦😄

腰果树又名槚如树、鸡腰果树，Anacardium occidentalie Linn，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种多年生乔木。

腰果树的果实会有一点怪怪的感觉，像不像一个戴着大帽子的小恶魔👿。那个大帽子是由花托形成的假果 (果托) ，下面的部分才是真正的腰果。

由花托形成的肉质假果，为鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆嫩多汁，含水分高达87.8%，碳水化合物11.6%，和大部分水果一样，蛋白质和脂肪非常少，还含有多种维生素和矿物元素。

在假果顶端的肾形坚果才是真的果实，长约25毫米，有坚硬的果壳，里面才是我们常吃的“腰果”。腰果的营养十分丰富，和很多其它坚果一样，脂肪含量很高，达47%，可以说是一碗腰果半碗油。脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占67.4%，亚油酸占19.8%，都是对心脑血管非常有好处的脂肪啊😊。腰果的蛋白质也很丰富，占21.2%，碳水化合物占22.3%，还有多种维生素和矿物质。其中维生素A和维生素B1、B2尤其多。

可以说，腰果是营养丰富的坚果，常吃对健康有好处的。只是腰果热量太高，想要控制体重的人悠着点吃，每天吃25克差不多就好了。腰果虽好，可不要贪吃噢😊

我是福爸，临床营养师，觉得我说得有道理，就点个赞呗😜 关注我的头条号，获得更多营养健康资讯。

福爸聊营养

腰果是世界四大干果之一，是亚热带木本油料作物腰果树的果实，其果实分两部分组成，上部叫果梨，通常称为假果，果梨下面是腰果，上边果梨重量比下边腰大3倍左右，果梨松软汁多，味甜美。果梨可制酒、糖及果汁，也可以把上部果梨当作水果吃。

果梨下边是腰果，腰果果仁与果壳组成，腰果果仁形状又像月牙又像猪腰，腰果仁含有丰富的营养，钙、磷、铁、钾、镁、钠、硒及维生素A、B族。腰果对于食欲不振、心衰，下肢浮肿及多种炎症有很好功效。

对夜盲症及皮肤有预防作用，增强抵抗力，腰果含有种亚油酸，亚油酸可预防心脏病、脑中风，腰果可算是一种长寿之果实。

八色彩霞

腰果形似肾脏。腰果又叫鸡腰果，营养价值高。属于药食两用的食材。其中蛋白质、脂肪、矿物质和微量元素的含量尤其特殊，是补充能量的一类很好的食材。腰果在长大的过程中，头顶上会有一个颜色艳丽的假果。这个假果的个头虽然大，颜色虽然艳丽。但是它不可食用。腰果成熟后变得坚硬，经过处理里面的种仁就是腰果本果。

要过采摘下来后要经过风干蒸煮炸，所以它的热量不仅局限于腰果本身，属于高热量食物。腰果的热量:559 大卡(100克)。如果长期大量摄入，在体内可能引起体内的脂肪堆积，造成身体的肥胖问题。
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茄子营养师

腰果是腰果树的果实，腰果树也称为鸡腰果、介寿果、槚如树，它是漆树科腰果属的。

腰果树是灌木或者小乔木的状态，可以长到10米高度

它的果子在树上的时候，上部分是假果，我们食用的部分是长在假果底部，而且假果很漂亮，成熟时候会变色，比如刚开始是绿色

慢慢成熟会开始变黄直至变红色，非常漂亮

通过与手部的对比，可以看到假果多大了吧。对了，假果是肉质的

它原产于巴西，现在世界大部分地区都有引种，喜强光，喜温热气候，耐旱还不挑土质，是很优良的坚果。

腰果含有多种维生素和矿物质，对皮肤，身体抵抗力都有很好的效果。食用方法也多种，可以做糕点的时候使用，也可以当下酒小菜，平时的零食等等。

不过据说部分人对腰果过敏的，虽然美味，但是在吃之前要确定自己会不会对其过敏

最后欢迎大家关注我，有养花方面的问题都可以私信问我

养花那点事

我第一次见到腰果的时候觉得它真的很像腰子，也曾经一度对腰果树感到好奇。

那今天就就着腰果来说说腰果树好了，腰果是知名度很高的干果，原产地是南美洲的巴西。

虽然说原产地在南美洲的巴西，但是早在500多年之前就传到了非洲和亚洲，现在在印度、巴西、坦桑尼亚等很多国家都有种植。

哦，我国的云南、两广、海南、台湾也有种植腰果。

那么针对第一个问题，腰果是什么树的果实，这个很显然，腰果是腰果树的果实，腰果树天生不抗寒，所以它多数是生长在热带地区，因为一旦温度过低，腰果树就根本无法成活。

腰果树能扛得住干旱，也就是说，其实下雨对腰果树并不友好，因为降雨会损害腰果树的花粉，从而生长不出果实。

至于腰果树长什么样呢，其实就是一棵大树，但是腰果的果实长得很可爱的。腰果的上头还有一颗果体，果体分成上下两个部分，有一个是果托，就是用来长腰果的，这个果托也是可以吃的，比如说可以用来作成果酱什么的，而真正的果实是挂在下方形状长得像腰子的部分，也就是我们吃的腰果啦。

当然，现在市场上很少有果托卖，所以具体是什么味道，我也没有尝过，但是腰果树重点是那个像腰子的果实，你瞧我们中国就有一道很出名的菜叫做腰果虾仁。

现在想想，还很美味的说。

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说到坚果，我们首先能想到的大抵都是核桃、松子、花生、大杏仁一类，它们的共同特征，顾名思义，就是外面那个坚硬的外壳。不过，有一种坚果，我们从来就没有在超市里见过它的带壳版本。这种神秘的坚果，就是腰果。腰果是一种形坚果，属无患子目漆树科腰果属，又名树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果。

腰果原产于巴西东北部的雨林中，是当地人的美食，直到16世纪葡萄牙探险家注意到它并且把它带到了东非大量种植，后来有眼光的商人又将它传播到了印度，继而拓展到了泰国、缅甸等东南亚国家。腰果的果树是灌木或者小乔木的状态，最高可长到10米，叶子是长椭圆形革质的互生单叶互生；开黄色花，有淡红条纹，圆锥花序。

腰果的果实是心脏形或肾形，更神奇的是腰果附赠的果肉并没有包裹在果仁外面，而是长在了坚果的屁股上。这个被称为“腰果苹果”（cashew apple）的东西实际上是被称为果托的结构，最初只是为花朵提供附着的位置，等花儿凋谢，种子长大后就变成个膨大的顶着种子的结构了。这个被称为苹果的东西，柔软多汁，并且营养丰富，酸酸甜甜就像是完美的水果。

腰果的果壳是有毒的，这种漆树科植物有自己的“防身”利器——腰果壳油。腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质，可以侵蚀人的皮肤，所以市场上售卖的腰果都是机械剥壳之后的产品，这也就是为什么我们从来没见过带壳的腰果卖的原因。

歪瓜叔叔

作为干果中死贵死贵的代表，腰果可谓是很多人发财了一定大吃特吃的食物。我曾经有个梦想，买它几斤大吃一顿，吃恶心了算，但无奈腰果价格确实很贵…

腰果是什么树的果实？可以自己种嘛？

不知道有没有小伙伴和我一样有过这种想法，自己种腰果，当结果的时候肯定开心死。那么腰果是什么树的果实呢？

腰果树又叫做树花生，是一种非常昂贵的经济树种。腰果树原产于西印度群岛和巴西的东北部，现在热带地区的国家都有种植。

我国在1943年引进腰果树，目前多为海南，广东沿海地区种植。腰果树高8到12米，喜高温，在23度到30度可以正常开花结果，低于15度就容易冻死了~

虽然腰果树对突然要求不严，但其对于温度的要求，限制于一辈子都不下雪的地方。对于我这冬天零下30度的气温来说，这辈子也种不了了。

腰果为什么贵？

腰果贵的原因在于好吃但产量不高，首先温度就要求很多地方都不能种植腰果，其次，一株30年寿的腰果树，只能产3000来颗腰果，对比一下，确实很难得~

常吃腰果有什么好处？

腰果有降血压，保护血管的作用。腰果含有的元素非常的多，其中一些维生素对保护心脑血管疾病有非常大的好处。

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月亮湾拉布拉多

灌木或小乔木，高4-10米；小枝黄褐色，无毛或近无毛。

叶革质，倒卵形，长8-14厘米，宽6-8.5厘米，先端圆形，平截或微凹，基部阔楔形，全缘，两面无毛，侧脉约12对，侧脉和网脉两面突起；叶柄长1-1.5厘米。

圆锥花序宽大，多分枝，排成伞房状，长10-20厘米，多花密集，密被锈色微柔毛；苞片卵状披针形，长5-10毫米，背面被锈色微柔毛；花黄色，杂性，无花梗或具短梗；花萼外面密被锈色微柔毛，裂片卵状披针形，

先端急尖，长约4毫米，宽约1.5毫米；花瓣线状披针形，长7-9毫米，宽约1.2毫米，外面被锈色微柔毛，里面疏被毛或近无毛，开花时外卷；雄蕊7-10，通常仅1个发育，长8-9毫米，在两性花中长5-6毫米，不育雄蕊较短（长3-4毫米），花丝基部多少合生，花药小，卵圆形；子房倒卵圆形，长约2毫米，无毛，花柱钻形，长4-5毫米。

核果肾形，两侧压扁，长2-2.5厘米，宽约1.5厘米，果基部为肉质梨形或陀螺形的假果所托，假果长3-7厘米，最宽处4-5厘米，成熟时紫红色；种子肾形，长1.5-2厘米，宽约1厘米。

關鍵字: 腰果 兴农 果实