白切羊肉
烤羊排
烤羊排属于清真菜，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。
手抓羊肉
手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。
葱爆羊肉
补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。
羊肉的做法古今中外有很多，据古籍记载，元代就有十余种；
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到了现代，零零总总也有了上百种羊肉的做法。多种做法中，炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。
木桶羊肉
手撕羊肉
涮羊肉
羊肉又嫩又香，汤烫味美，与各种调味品、主食同食，使这一风味更臻完美。
香辣羊排
羊肉烩面
又叫羊肉扯面，它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。菜品口感：此面面筋光滑，汤鲜味美。
羊蝎子
要说羊蝎子的由来，那得追溯到康熙年间了。我记得是蒙古王爷奈曼王好像，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。
鱼羊鲜
这是一道汉族传统名菜，属于徽菜系。主要食材是鲜鳃鱼和熟羊肉，鱼羊一起做菜味道能互补，有独特的鲜浓味道与营养。营养专家认为，两者都是传统的滋补品，冬日吃很能补身子。
羊杂拼盘
羊蹄筋
又称羊筋，是羊小腿部的韧带。羊筋是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴。
羊肉蒸饺
它是中国的传统食品之一，这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西近年的必不可少美食。
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