4月1日起，山東省雞蛋交易全面啟動“雙證制”，實現鮮雞蛋全程可追溯。
記者在寧津縣德州和膳生態農業有限公司的雞蛋加工生產車間看到，一枚枚帶有紅色噴碼的雞蛋從雞蛋加工設備中輸送出來，可別小看這一排小小紅色字符，有了它們這些雞蛋就像有了身份證。
德州和膳生態農業有限公司蛋品銷售呂海蘭介紹說：“雞蛋的噴碼一共是11位數字，HM代表和膳，006代表飼養的雞舍號， F代表飼養員名字的首字母，M代表防疫員姓名的首字母， FO代表四月份的英文縮寫。這個鮮雞蛋是6號舍4月1號的日期，每一個雞蛋都有這樣的噴碼。”
消費者購買到和膳公司的雞蛋後，只要用智能手機輕輕一掃便可知道產品的詳細信息。據工作人員介紹， 關注“德州和膳生態農場”公眾賬號，輸入雞蛋上的11位數字噴碼，就可以查出來。
雞蛋噴碼讓消費者購買食用更放心，但是不是也有消費者疑慮噴碼染料會不會對人體有傷害？
德州和膳生態農業有限公司維保科長劉偉介紹說：“可能有些消費者認為雞蛋上噴字不安全。我們噴的字用的是日本KGK噴碼機，油墨以及溶劑也是日本KGK的，都是食品專用的，安全方面肯定沒有問題。”
和膳生態農業有限公司成立於2011年，成立初期就開始嚴格執行“雙證制”進入市場，並給每枚雞蛋配有追溯碼。目前，公司蛋雞養殖場採用國際一流的H型5層立體籠養設備，配有環境溫控系統、通風降溫系統，自動化程度高。引進了智能化雞蛋加工設備，對產出的雞蛋進行分級挑選、裂紋檢測、血斑檢測、紫外殺菌、清洗、稱重、塗油、噴碼等，通過24道工序確保雞蛋的新鮮和安全。
德州和膳生態農業有限公司董事長周秋生表示：“和膳生態農業做蛋雞產業的初衷，就是讓員工幸福、讓農民富裕、讓政府放心，為社會提供安全健康的食品。我們圍繞著這個初衷，2011年建場，從養殖到生產都帶著雙證，雞蛋都帶溯源噴碼。這樣，既保證了生產的雞蛋可追溯，又對消費者、市場、企業自身負責。”
作者：山東臺 崔童 德州臺 王浩 葉玉翠 高亞平；來源：齊魯網；農產品期貨網轉載本文僅為傳播更多信息為目的，並不表示本網認可文中作者觀點。若轉載文章作者有認為本網有不妥之處，請致電本網010-51289506聯繫，本網將立即與您磋商並解決相關事宜。
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