大家好，這裡是暖生活手工，最近出去街市上經常看到有賣菠蘿的，菠蘿想來大家都愛吃，不僅酸甜可口，食用還對人體有健胃消食，補脾止瀉，清胃解渴的功效作用，那麼接下來給大家分享的就是用菠蘿和豬肉做的一道色澤紅潤，酸甜可口中外聞名的菠蘿咕咾肉
準備食材:菠蘿150克 豬肉150克 青椒一個 食用油適量 生抽一勺 醋兩勺
白糖三勺 番茄醬兩勺 澱粉適量 料酒適量
1.將菠蘿切成厚的塊狀，準備一碗水加少許鹽放入菠蘿塊浸泡片刻
2.青椒，紅椒洗淨切塊備用
3.將豬肉用刀面拍松，切成均勻的塊狀，放入料酒，鹽，澱粉，姜抓勻醃製
4.將生抽，醋，糖，番茄醬，適量鹽和水放入碗內調勻備用
5.準備適量麵粉和澱粉攪均勻，將醃好的肉塊放入麵粉中，均勻裹上面粉，再抖掉多餘的麵粉
6.鍋內放入適量食用油燒熱，放入裹粉的肉塊，炸制金黃撈出淋油備用
7.鍋內留底油，放入調好的料汁煮開，放入青紅椒，菠蘿翻炒，接著放入炸好的肉塊翻炒將其入味，大火收汁即可出鍋
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